巫山有什么好吃的？一、春季：山珍时蔬，清新爽口1. 巫山洋芋粑粑：春季新洋芋上市，经手工磨浆、煎制而成，外酥内糯，搭配折耳根蘸水，是当地农家常吃的时令小吃。2. 野菌子炖土鸡：春季雨后山林盛产松菌、鸡油菌等野生菌，与巫山散养土鸡同炖，汤鲜味美，富含氨基酸。3. 清明菜粑粑：以清明前后采摘的清明菜（鼠曲草）为原料，那么，巫山有什么好吃的？一起来了解一下吧。
三峡地区（主要指长江三峡沿岸的重庆、湖北一带）有许多独具特色的美食，以下是一些值得尝试的代表性美味：
1. 重庆火锅（三峡起点）
特点：麻辣鲜香，牛油锅底厚重，以毛肚、黄喉、鸭肠等内脏为经典配菜。
推荐：重庆市区或巫山、奉节等地的老火锅店，本地人常点“微辣”锅底（外地人慎选辣度）。
2. 万州烤鱼
起源：重庆万州区，现遍布三峡沿线。
做法：活鱼先烤后炖，加入魔芋、土豆、藕片等配菜，麻辣、泡椒、豆豉多种口味。
关键：用本地江鱼（如草鱼、鲤鱼），鱼肉外焦里嫩。
3. 巫山纸包鱼
特色：用油纸包裹腌制的鱼烤制，保留原汁原味，口感更鲜嫩，少油腻。
口味：蒜香、香辣为主。
4. 奉节盬子鸡
传统做法：土鸡与腊肉、药材一起用陶罐煨制，汤色金黄，肉质酥烂。
1、翡翠凉粉
巫山有道著名的小吃颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽、鲜香酸辣叫做"翡翠凉粉"，这道美食在很多餐馆里都能吃到，还曾被评为中华名小吃。这凉粉很奇特，是用一种叫臭黄荆的开黄色小花的灌木树叶做成的，有清热解毒、养颜解酒等功效，可入药。尽管现在天寒，到陈记夜市来吃饭几乎每一桌都会点这道巫山名小吃。
地点：巫峡镇净坛一路191号陈记夜市酒楼。
2、巫山雪枣
巫山雪枣其实它只是外形似枣，其实并不是枣，而是一种甜品，是源自大昌古镇的名优糕点。表面白粉穿衣，如霜似雪，内瓤恰似透明的雪花丝，故名雪枣。这也是百年老字号，曾入选人民大会堂宴会食品。最正宗的要数“悦来兴”品牌，以糯米、蜂蜜等为原料，经过30多道工序加工而成，质地细嫩香脆，入口即化，是县内款待重要客人的必备糖点。
地址：巫山悦来兴食品厂及各大超市。
3、巫山烤鱼
长江三峡的美食很多，光是烤鱼还有好几种，万州的烤鱼固然出名，巫山的烤鱼也是不甘示弱的，也是长江三峡旅游必吃的美食。在巫山的国酒烤吧(以前叫相约烤吧)顶楼有包房，露天坝也有很多桌子，右边是长江，还有尖尖草房顶的小房子，别有风味。这家烤鱼店在主城已有名气，很多游客到这里去吃烤鱼，老板陈文清说，这里的烤鱼不像其他店，提供几种口味供选择，他们就一种基本味，食客有特别要求，可稍微改变。
1.巫山烤鱼-以鲜香味美闻名
巫山县的烤鱼是当地餐饮的特色美食。巫山烤鱼以选用当地山区深水域的鲜活鱼类，加以特别的配料和独特的烤制技艺制成。这种烤鱼同时结合了川菜和湘菜的特色，香辣爽口，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。
2.巫山小吃-色香味俱佳
巫山县是一个多民族聚居的地方，同时也是一个历史文化名县，这里的小吃种类繁多，各具特色。辣酱面、糍粑、氽鸡、炒杂碎等巫山小吃无一不具备色香味俱佳的特点。尤其是巫山的辣酱面，秘制的调料使这道面食鲜嫩爽滑，香辣可口，特别是在夏天食用，非常开胃解暑。
3.巫山野生菌-营养丰富滋味独特
巫山是一个地形复杂、生态环境优美的地方，这里的野生菌类品种繁多，且质量优良。以松茸、银耳、金钱菇、香菇等为代表的巫山野生菌，不仅营养丰富，而且口感独特，滋味鲜美。此外，当地的野菜、野果、野禽也是巫山自然食品中的佼佼者，多种功效诸如清热解毒、润燥清肺等，成为了巫山美食中的一道亮丽风景。
4.巫山豆腐花-营养丰富美味可口
豆腐花在四川的传统美食中占据着重要的地位，而巫山豆腐花也是广受好评的美食。这里的豆腐花不仅口感嫩滑、滑爽可口，而且营养丰富，富含人体所需的各种营养成分，被誉为“滴滴川西第一豆腐花”。
棒棒鸡，麻辣味型。选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。街头随处可见卖棒棒鸡的小店。
说到最好吃的我吃过最好吃的就是巫山雪枣，巫山雪枣外形似枣，其实并不是枣，而是一种甜品，是源自大昌古镇的名优糕点。表面白粉穿衣，如霜似雪，内瓤恰似透明的雪花丝，故名雪枣。巫山雪枣是百年老字号，曾入选人民大会堂宴会食品。最正宗的要数“悦来兴”品牌，以糯米、蜂蜜等为原料，经过30多道工序加工而成，质地细嫩香脆，入口即化，是县内款待重要客人的必备糖点。
以上就是巫山有什么好吃的的全部内容，豆腐花在四川的传统美食中占据着重要的地位，而巫山豆腐花也是广受好评的美食。这里的豆腐花不仅口感嫩滑、滑爽可口，而且营养丰富，富含人体所需的各种营养成分，被誉为“滴滴川西第一豆腐花”。5.巫山酸鱼-好吃不解馋 巫山县的酸鱼是一道常见的家常菜，深受川渝人的喜爱。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
