肉片和什么炒好吃，如何炒肉片更好吃

肉片和什么炒好吃？第一道,猪肉炒梅干菜。这个菜得先把猪肉腌一下,再用油防粘,加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。然后加入腌制好的肉片煸炒至变色,最后加入梅干菜、酱油和糖调味,翻均匀就好。 第二道,青椒炒肉。这个菜要把猪肉和青椒的味道结合在一起,先腌制猪肉,用淀粉、食盐、料酒、白糖和生抽一起。那么，肉片和什么炒好吃？一起来了解一下吧。

100道家常菜菜谱大全

猪肉好吃的三种做法：

脆皮五花肉

材料：

五花肉一块、料酒适量、白醋适量、盐2茶匙、糖1茶匙、五香粉1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、粗海盐1/2杯、姜葱适量

做法：

1、将五花肉上的猪毛剔除干净，洗净后冷水入锅，放入姜葱、五花肉和适量的料酒，煮至断生即可。

2、将料酒、盐、糖、五香粉、白胡椒混合成酱汁，涂抹在五花肉上（注意不要将酱汁涂抹在肉皮上），涂抹好后用锡纸包住涂抹了酱汁的部分，放入密闭容器中，在冰箱中冷藏24小时。

3、将猪肉从冰箱中取出用纸巾擦干水分，用牙签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔，刷上一层白醋，在猪皮表面撒上盐粒（大粒海盐最佳），把烤箱预热到220度，将猪肉放入烤箱烤90分钟。

4、将猪肉从烤箱中取出，将多余的盐粒去掉，将五花肉放在烤架上，再烤10—15分钟左右。

5、取出烧肉，放凉后切块，蘸取黄芥末或细白糖食用。

红烧肉

材料：

五花肉500克、油2茶匙、生抽2汤匙、料酒2汤匙、老抽2茶匙、冰糖15克、生姜6片、小葱3根、八角2个

做法：

1、将五花肉洗干净之后，切成块，小葱洗净后切成段。

2、装一锅冷水，放入五花肉，水煮开后将五花肉略微焯烫，然后捞起冲掉浮沫。

3、另热炒锅，放入油，加热后放入八角和生姜片炒香。

辣椒炒肉怎么炒好吃

第一道，猪肉炒梅干菜。这个菜得先把猪肉腌一下，再用油防粘，加入姜蒜末和豆瓣酱炒香。然后加入腌制好的肉片煸炒至变色，最后加入梅干菜、酱油和糖调味，翻均匀就好。

第二道，青椒炒肉。这个菜要把猪肉和青椒的味道结合在一起，先腌制猪肉，用淀粉、食盐、料酒、白糖和生抽一起。炒的时候先用油防粘，再加入蒜片和姜丝炒香，最后加入青椒丝和肉丝，用蚝油调味，翻均匀就好。

第三道，秋葵炒肉丁。这个菜得把猪肉和秋葵放一起炒，先腌制猪肉，用盐、味精、料酒、生抽和少许老抽。炸制蒜子和肉粒时要注意火候。最后加入姜片、红椒和酱汁，煮至沸腾后加入肉粒、秋葵和白芝麻炒匀就好。

肉片炒什么好吃

洋葱青椒土猪肉腐竹焖

主料：土猪肉300g，洋葱150g，甜椒100g，绿豆粉丝50g，腐竹150g。

辅料：油适量，盐适量，大蒜50g，酱油适量，料酒适量，白胡椒粉适量。

做法：

1、绿豆粉泡软，腐竹泡软。

2、土猪肉洗净切片。甜椒洗净切块。洋葱切块。

3、锅里热油，加入猪肉翻炒至金黄色，再加入适量料酒，酱油，翻炒上色。

4、加入粉丝，腐竹，再加入适量的水以盖过粉丝为宜，盖上锅盖焖至收汁。

5、加入洋葱、甜椒、大蒜、盐、胡椒粉翻炒至洋葱及甜椒熟透，关火。

6、完成制作，即可品尝。

野生苦瓜炒土猪肉

用料：野苦瓜，五彩椒，土猪肉，食用油,，食盐，生抽。

做法：

1、锅里烧热油，下猪肉片煸炒熟；

2、放入野苦瓜、五彩椒煸炒至熟；

3、加食盐和少许生抽调味出锅。

土猪肉汤

用料：土猪肉、生粉、葱花、香菜、盐等

做法：

1、土猪肉用生粉和盐腌制半小时。

2、砂锅煮开水，把腌过的土猪肉洗掉那些粉。放入砂锅中炖煮。

3、切好葱花和香菜备着。

4、炖煮至猪肉软软的。最后洒入葱花和香菜，洒点白胡椒粉去腥味即可。

肉片怎么做好吃又简单

瘦肉和以下食材炒制会很好吃：

肉丝炒蒜苗：蒜苗的清香与瘦肉的鲜美相结合，炒制出来的菜肴既好看又美味。

肉片炒青椒：青椒的爽脆口感与肉片的嫩滑相互映衬，使得整道菜口感层次丰富。

肉末炒豌豆：豌豆或黄豆的鲜甜与肉末的咸香交融，营养丰富且口感独特。

炒制这些菜肴时，需要注意以下几点：

肉的预处理：将肉切丝、切片或切末后，用干淀粉抓匀，这样可以使肉更加嫩滑。

火候掌握：油烧热至6成热时将肉下锅炒至发白，避免油温过高导致沾锅。

调料选择：依据个人口味加入酱油、葱、姜等调料，其中酱油可选择生抽类，以提升菜肴的色泽和鲜美度。

快速翻炒：菜入锅后要快速翻炒，以保持菜的嫩滑和营养成份不被破坏。

肉片10种最佳配菜

猪肉是广受欢迎的美食，它的肉质细嫩，口感鲜美。以下是5种简单易做的猪肉做法：

糖醋里脊 材料：猪里脊肉150g、生姜、大葱、红椒各适量、白糖20g、酱油15ml、醋25ml

步骤： 1）将猪里脊肉切成长约5厘米、宽约1厘米的小片； 2）锅烧热，放入适量油后，加入姜片、葱段和猪肉小片翻炒至变色； 3）加入白糖煸炒至有焦黄色后，加入酱油、醋、生抽调味翻炒均匀即可。

红烧肉 材料：猪五花肉200g、葱姜蒜适量、老抽20ml、生抽20ml、料酒10ml、冰糖20g、清水适量

步骤： 1）五花肉切成3厘米见方的块，用开水烫过再过凉水； 2）锅中放油，油热后放入姜蒜和五花肉块煸炒至变色； 3）加入老抽、生抽、料酒、冰糖、清水，烧开后转小火慢炖40分钟即可。

蒜泥白肉 材料：猪肉卷200g、大蒜适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、醋适量、香油少许

步骤： 1）将猪肉卷切成约2厘米宽的片，飞水后过凉水； 2）大蒜拍碎，加适量盐，搅拌均匀，加入生抽、醋、香油调味； 3）将已过凉水的猪肉片用手捏碎，放入调好的蒜泥中，拌匀后撒上葱花即可。

红烧排骨 材料：排骨500g、生姜、葱各适量、盐适量、老抽15ml、生抽20ml、料酒10ml、冰糖20g、清水适量

步骤： 1）排骨切成小段后焯水，洗净备用； 2）锅中放油，加入姜葱炒香后放入排骨块煸炒至变色； 3）加入老抽、生抽、料酒、冰糖，翻炒均匀，加足水烧开转小火慢炖30分钟左右即可。

以上就是肉片和什么炒好吃的全部内容，大蒜、春笋、韭菜苔、苦瓜、西兰花等等. 1、咸肉炒大蒜:准备好咸肉和大蒜大洗净,切成斜片,咸肉用温水冲洗净后切成片;锅中注入少量的油,下入辣椒爆香,下入咸肉,偏炒至肥肉透明,加入一点生抽翻炒均匀;倒入大蒜片;翻炒均匀即可。 2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。