咸菜小黄鱼的做法？将小黄鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。码放与调味 将洗净的小黄鱼整齐码放在盘中，均匀淋上适量料酒去腥。铺咸菜与配料 在小黄鱼表面均匀铺上一层雪菜（咸菜），覆盖鱼身。撒上切好的葱姜蒜末，增添香味。蒸制 锅中加水烧开，将装有小黄鱼的盘子放入蒸架，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间），那么，咸菜小黄鱼的做法？一起来了解一下吧。
黄蔡闲鱼想做的好吃呢首先嗯选择的咸菜是非常重要的一定要那些常年腌制的咸菜这样子才能做出好吃的黄蔡闲鱼
小黄鱼咸菜蒸最正宗的做法如下：
主料： 小黄鱼300克
配料： 料酒适量 葱姜蒜适量 雪菜适量
制作步骤：1. 处理小黄鱼：将小黄鱼去鳞、去内脏，然后清洗干净，确保没有杂质和腥味。2. 腌制小黄鱼：将洗净的小黄鱼码放在盘中，倒入适量的料酒，以去除腥味并增加香味。3. 准备咸菜：取适量雪菜，洗净后稍微挤干水分，均匀铺在小黄鱼上面。4. 添加葱姜蒜：在雪菜上再加上适量的葱姜蒜，这些调料不仅能去腥增香，还能使菜肴口感更加丰富。5. 蒸制：将准备好的小黄鱼咸菜盘放入蒸锅中，大火蒸制。蒸的时间要根据小黄鱼的大小和数量来调整，一般蒸至鱼肉熟透即可。6. 出锅：蒸熟后，将小黄鱼咸菜从蒸锅中取出，即可上桌享用。
小贴士： 因为已经放入了雪菜，雪菜本身带有一定的咸味，所以不必再放盐。 蒸制的时间要掌握好，避免蒸过头导致鱼肉变老。
咸菜黄鱼的做法
用料
小黄鱼 5条
咸菜 适量
姜 适量
料酒 少许
葱 适量
咸菜黄鱼的做法
小黄鱼用少许盐腌5分钟，煎两面稍一点点黄，加料酒。
锅里加热开水、姜、咸菜、葱白，大火烧3分钟左右，出锅前尝咸淡放葱绿部分即可，我没放鸡精，要的就是原汁原味。
美味出锅，浓汤真是一个赞。
咸菜蒸小黄鱼的做法如下：
主食材： 小黄鱼12条 即食雪菜1包
配料： 小葱2棵 姜数片 料酒2大勺
制作步骤：1. 处理小黄鱼：将小黄鱼去鳞、鳃、内脏，并仔细洗净血污和黑膜，确保鱼身干净无异味。2. 准备葱姜：将小葱切段，姜切片，备用。3. 铺底料：在蒸盘底部均匀铺上切好的葱段和姜片，以去腥增香。4. 摆放小黄鱼：将处理好的小黄鱼整齐地摆放在葱姜之上。5. 淋料酒：在小黄鱼身上均匀淋上料酒，以进一步去腥并增加风味。6. 腌制：将即食咸菜均匀覆盖在小黄鱼上，腌制半小时以上，使鱼肉充分吸收咸菜的咸鲜味。7. 蒸制：将腌制好的小黄鱼放入已加冷水的锅中，大火烧开后继续蒸10分钟，确保鱼肉熟透且入味。8. 出锅：蒸好后，取出咸菜蒸小黄鱼，即可享用。
按照以上步骤制作，咸菜蒸小黄鱼将呈现出鱼肉鲜嫩、咸菜咸香的美味口感。
小黄鱼咸菜蒸的做法如下：
一、工具/原料
主料：小黄鱼300g
配料：料酒适量、葱姜蒜适量、雪菜（咸菜）适量
二、步骤与方法
处理小黄鱼
将小黄鱼去鳞、去内脏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
码放与调味
将洗净的小黄鱼整齐码放在盘中，均匀淋上适量料酒去腥。
铺咸菜与配料
在小黄鱼表面均匀铺上一层雪菜（咸菜），覆盖鱼身。
撒上切好的葱姜蒜末，增添香味。
蒸制
锅中加水烧开，将装有小黄鱼的盘子放入蒸架，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间），至鱼肉完全熟透。
出锅
蒸熟后关火，直接将盘子取出即可食用。
三、注意事项
雪菜（咸菜）本身含有盐分，无需额外加盐，否则可能过咸。
蒸制时间需根据鱼的大小调整，避免时间过长导致鱼肉变老。
可根据个人口味调整葱姜蒜的用量，或添加少许辣椒提味。
以上就是咸菜小黄鱼的做法的全部内容，咸菜蒸小黄鱼的做法如下：主食材： 小黄鱼12条 即食雪菜1包 配料： 小葱2棵 姜数片 料酒2大勺 制作步骤：1. 处理小黄鱼：将小黄鱼去鳞、鳃、内脏，并仔细洗净血污和黑膜，确保鱼身干净无异味。2. 准备葱姜：将小葱切段，姜切片，备用。3. 铺底料：在蒸盘底部均匀铺上切好的葱段和姜片，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
