花式火腿面包的做法？花式火腿面包的做法如下：食材准备 高筋面粉 250克牛奶 125克鸡蛋液 60克糖 30克酵母 4克黄油 25克火腿 4根盐 2克制作步骤 揉面与发酵将除火腿外的所有食材放入盆中，搅拌成絮状后揉至能拉出手套膜的状态，形成光滑面团。将面团放置温暖处发酵至两倍大，手指戳入无回弹即发酵完成。那么，花式火腿面包的做法？一起来了解一下吧。
火腿面包（不用面包机）的做法如下：
一、准备食材
高筋面粉 250克
砂糖 30克
黄油 20克
鸡蛋液 10克
盐 2克
干酵母 4克
牛奶 110克
火腿肠 6根
二、制作步骤
初步揉面：将高筋面粉、砂糖、鸡蛋液、盐、干酵母、牛奶放入盆中混合，揉成基础面团。
加入黄油：黄油隔水融化后，将基础面团撕碎，倒入融化的黄油，进行二次揉搓至面团光滑。
强化揉面：将面团在盆中反复揉搓并摔打，持续约30分钟，直至面团表面光滑且富有弹性。
第一次发酵：将面团放入盆中，覆盖保鲜膜发酵至原体积的2倍大，手指按压后不回缩即表示发酵完成。
分割醒发：将发酵好的面团揉搓排气，切成等份剂子，放在面板上醒发10分钟。
处理火腿肠：将火腿肠去皮备用。
包裹火腿肠：将醒发好的剂子搓成长条，缠绕在火腿肠上，形成面包胚。
第二次发酵：将面包胚放在烤盘上，再次发酵至原体积的2倍大。
刷蛋液：将鸡蛋打成蛋液，均匀刷在面包表面。
烘烤：将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，上下火烤18-20分钟，直至表面金黄。
三、成品展示烤好的火腿面包香气四溢，搭配牛奶即可享用一顿美味早餐。
花式火腿面包的做法如下：
食材准备
高筋面粉 250克
牛奶 125克
鸡蛋液 60克
糖 30克
酵母 4克
黄油 25克
火腿 4根
盐 2克
制作步骤
揉面与发酵将除火腿外的所有食材放入盆中，搅拌成絮状后揉至能拉出手套膜的状态，形成光滑面团。将面团放置温暖处发酵至两倍大，手指戳入无回弹即发酵完成。
分割与整形将面团均分成若干小份，每份擀成圆形面皮。取一根火腿放在面皮中央，将面皮包裹火腿并卷紧，收口处捏合。
造型处理用锋利刀在卷好的面团表面等距划刀，深度至火腿层但不要切断底部面皮。将面团两端向相反方向扭转，使切口朝上形成花瓣状。
二次发酵与烘烤将造型后的面团静置15分钟进行二次发酵，同时预热烤箱至170℃。发酵完成后放入烤箱中层，烘烤15-20分钟至表面金黄。
注意事项
发酵控制：首次发酵需达到两倍大且内部呈蜂窝状，二次发酵避免过度膨胀导致造型变形。
烘烤调整：根据烤箱实际温度调整时间，若上色过快可加盖锡纸。
食材替代：火腿可替换为芝士肠或培根，增加风味层次。
保存建议：冷却后密封保存，室温下可存放2天，冷冻保存需复烤后食用。
此款面包通过扭转手法形成立体花纹，搭配咸香火腿，适合作为早餐或下午茶点心。
火腿面包的做法步骤如下：
食材准备水 1 份（具体量可根据面粉吸水性调整，一般可按面粉量的 60% - 70%添加）
面粉 1 份（可选择高筋面粉，能让面包口感更有嚼劲）
方法步骤准备所有食材将所需的水和面粉等食材准备好，放置在操作台上方便取用。
面包机发面把面粉和水按照合适的比例放入面包机中，启动发面程序。面包机发面一般会将搅拌、发酵等步骤一次性完成，通过机器的搅拌使面粉和水充分混合形成面团，然后在适宜的温度和湿度环境下进行发酵，让面团膨胀至原来的两倍左右大小，内部呈现蜂窝状组织，这样发面就完成了。如果没有面包机，也可以手动揉面，先将面粉和水混合揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵，发酵时间根据环境温度而定，一般需要 1 - 2 小时。
分割面团将发酵好的面团从面包机中取出，放在撒有少许面粉的操作台上，用手轻轻揉搓面团，排出面团中的空气。然后将面团平均分成 4 份，每一份的大小尽量保持一致，这样制作出来的面包大小也会比较均匀。
包入火腿取一份分割好的面团，用手将其按扁，然后在中间放入适量的火腿。
火腿花式面包的制作方法如下：
准备材料：
主料：高筋面粉460克，牛奶245克，糖25克，黄油30克，精盐3克。
辅料：即发酵母3克。
和面：
将食物容器准备好，依次放入水、牛奶、油、盐、糖、面粉。
在干面粉上挖个小坑，放入酵母并埋好。
使用厨师机，装上钩型搅拌器，开2档自动和面。
2分钟后，加入软化的黄油，继续和面约十多分钟，直至能拉出薄膜。
第一次发酵：
整理好面团，放在温暖处进行第一次发酵。
分割和松弛：
将发酵好的面团取出，轻揉排气，分成8份。
滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟。
制作火腿花式面包：
将松弛后的面团压扁，搓成长条型，擀开。
包入火腿，收口处捏出边。
用剪刀平均剪开，把两端捏在一起，慢慢向外翻开，使火腿露出。
也可以直接将面团左右翻开，做成长条型。
第二次发酵：
在温暖湿润处进行第二次发酵。
烘烤：
在发酵结束后的面包表面刷上全蛋液。
放入烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟。
按照以上步骤，您就可以制作出美味的火腿花式面包了。
火腿面包的做法：
食材：
高筋面粉 250g
温水 110g
鸡蛋 1个（预留五分之一全蛋液用于刷表面）
奶粉 20g
安琪酵母粉 4g
盐 2g
糖 40g
玉米油 30g
火腿肠 2根（小根可准备4根）
方法/步骤：
混合材料：将除玉米油外的所有材料加入盆中，注意酵母粉不要直接与盐接触，以免影响发酵效果。
搅拌成团：将材料拌匀后，用手揉摔成光滑不粘手的面团。
加入玉米油：面团稍稍饧几分钟后，分次加入玉米油，揉至光滑。加盖保鲜膜，进行一次发酵。
一次发酵：大约一个半小时后，面团发至两三倍大。在中间戳一个洞，如果不回缩，说明面团已经发好。
排气分割：取出面团轻压排气，分成8个小剂子，揉圆后盖保鲜膜静置10分钟。
擀片卷起：取其中一个剂子擀成长片，顺长边卷起，揉成长条。
绕火腿肠：将长条绕着火腿肠转圈，头尾捏紧。盖保鲜膜进行二次发酵，大约40分钟。如果火腿肠较大，可以切分后再卷。
刷蛋液烘烤：待面包坯发至两倍大时，在表面刷上预留的全蛋液。同时预热好烤箱，以180度烤12分钟，直到表面上色即可。
完成享用：稍微晾凉后，就可以享用美味的火腿面包了。
以上就是花式火腿面包的做法的全部内容，花式火腿面包的制作方法如下：主料： 高筋面粉120克 低筋面粉30克 水70克 全蛋液20克 细砂糖15克 酵母粉1/2小勺 精盐1/8小勺 辅料： 火腿肠四根 沙拉酱适量 葱花适量 制作步骤：1. 准备材料：先将除黄油外的所有主料准备好。2. 和面：将所有主料和成面团，然后再裹入黄油继续揉面，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
