炖萝卜排骨汤的做法？1、把排骨剁成块。 2、把排骨块用清水浸泡2小时。 3、把白萝卜洗净。 4、把白萝卜切滚刀块。 5、把生姜切片。 6、把小葱打成结。 7、把排骨块放入锅中,倒入温水,煮10分钟。 8、把煮好的排骨块捞出备用。 9、热锅热油,放入排骨块、生姜片,翻炒2分钟。 10、那么，炖萝卜排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
【香菇玉米排骨汤】
食材：500g排骨，10片生姜，1勺料酒，开水，5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜，盐，鸡精，葱花
做法：
1、500g排骨洗干净，冷水下锅，加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火，捞出排骨热水洗干净。放入电饭锅中，加大半锅开水+5片生姜。
2、选择香浓汤，炖1.5小时。
3、加入配菜（5朵香菇，1根玉米，1根胡萝卜）再炖30分钟，根据自己口味儿撒点盐+鸡精+葱花。
萝卜炖排骨汤的常见做法如下：
食材准备
主料：白萝卜1根（约500克）、排骨300克、蒜3瓣、姜1块、葱2根。
配料：酱油1汤匙、盐1茶匙、味精或鸡精少许（可选）、料酒1汤匙。
厨具：高压锅（或普通炖锅）、炒锅、菜刀、砧板、盘子。
处理食材
葱：洗净后切成3厘米长的葱段。
姜蒜：姜去皮后用刀拍裂（无需切碎），蒜剥皮后同样拍裂，便于释放香味。
白萝卜：切除根部和头部，去皮后切成2-3厘米见方的滚刀块。
排骨：洗净后切成5厘米左右的段，放入清水中浸泡30分钟至1小时，期间换水1-2次，直至水变清澈，以去除血水和杂质。
焯水去腥
炒锅中注入足量冷水，放入排骨段，加入1汤匙料酒，大火烧开后撇去浮沫。
继续煮2-3分钟，待排骨变色后捞出，用温水冲洗干净表面杂质，沥干水分备用。
做法如下：
步骤1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净，放入汤锅中，加几片生姜；
步骤2、白萝卜半根，去皮切块，放入锅中；
步骤3、加高出排骨和萝卜一倍的水；
步骤4、放一颗八角和一小把薏仁米（有除湿功效），先大火烧开5分钟，再转中小火煲20分钟；
步骤5、出锅前撒盐调味，即可盛出享用啦。
白萝卜炖排骨汤具有消食化痰的功效，做法如下：
准备食材
白萝卜 3 个
排骨 2 斤
老姜 1 块
淀粉 1 勺
制作步骤
处理萝卜：将白萝卜洗净。
将洗净的萝卜切成大小适中的块状。
处理排骨：把排骨切成块，放入1勺淀粉，搅拌均匀，这样可以使排骨在炖煮过程中更加鲜嫩。
开始炖煮：在砂锅中烧开水，加入一块老姜，老姜可以起到去腥增香的作用。水开后放入处理好的排骨，煮5分钟，这一步可以去除排骨的血水和杂质。
5分钟后，将切好的萝卜块倒入砂锅中，与排骨一起煮20分钟，让萝卜和排骨的味道充分融合。
完成炖煮：20分钟后，白萝卜炖排骨汤就煮好了。此时汤汁浓郁，萝卜软糯，排骨鲜嫩。
俗话说冬吃萝卜夏吃姜，虽说现在已经进入春天了，但是在这个咋暖还寒的季节里，多吃点萝卜对身体还是有很大的好处。因为萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效。
而白萝卜排骨汤更可以消食健胃,理气化痰。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，不油不腻，汤色不厚不重，适合当今从事久坐或者常在外应酬的人。因为萝卜中含有较多的纤维，富含水分，还有保健美容之功效。
这款白萝卜排骨汤所需的材料非常少，而且做法非常简单。这个菜真的是又好吃，又有营养，做起来又简单。
食材明细
白萝卜、肋排、料酒、盐。
1、萝卜刨皮切成块状。
2、肋排切成块状后，放水里焯一下，然后洗净。
3、在高压锅里放凉水，把焯好的排骨放入锅里，放两大汤匙的料酒，然后压15分钟后关火
4、等高压锅的压力除去后，打开锅盖，把萝卜块放入排骨汤里，然后放入适量的盐，加盖用小火炖20分钟后即可起锅。
以上就是炖萝卜排骨汤的做法的全部内容，【香菇玉米排骨汤】食材:500g排骨,10片生姜,1勺料酒,开水,5朵香菇,1根玉米,1根胡萝卜,盐,鸡精,葱花做法:1、500g排骨洗干净,冷水下锅,加5片生姜+1勺料酒煮至较多血沫漂出关火,捞出排骨热水洗干净。放入电饭锅中,加大半锅开水+5片生姜。2、选择香浓汤,炖1.5小时。3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
