家常汤面的做法？1.准备一个大碗,碗里放猪油,葱花生抽,盐,鸡精加开水搅拌 2.锅中热油煎一个鸡蛋备用,另起锅烧水,水开放人面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片青菜叶,将青菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。那么，家常汤面的做法？一起来了解一下吧。
10种汤面的做法
香肠鸡蛋宽面
食材：
面条，蒜末，辣椒粉，芝麻，香菜
做法：
1.碗中放入1勺蒜末，1勺芝麻，1勺辣椒粉，浇上热油拌匀
2.加入2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油，少许盐和鸡精拌匀；
3.面条煮熟，料汁中加几勺面汤加香菜，面条捞入碗中搅拌一下，鸡蛋煎熟，火腿肠煎香一下，放在碗中即可
荷包蛋清汤面
食材：
鸡蛋1个，午餐肉3片，手工面条一人份，虾皮，紫菜，葱花
做法：
1.碗中放入虾皮，紫莱，葱花，加2勺生抽十2勺陈醋十1勺香油十适量盐和鸡精。
2.煎一个荷包蛋和午餐肉，面条下锅煮熟，舀2勺清汤放碗里，面条，鸡蛋，午餐肉放入碗中，拌均匀即可开吃啦。
番茄鸡蛋火腿面
食材：
番茄、面条、火腿、鸡蛋
做法：
1.番茄去皮切小块，鸡蛋打散，火腿切片备用
2.锅中油热倒入鸡蛋煎熟炒散盛出，火腿片煎香，锅中留底油，放入葱蒜末爆香放入番茄炒出汁，加2碗清水十2勺生抽十2勺醋
3.水开放入面条煮熟，放入鸡蛋煮一下，出锅撒一点葱花，放上火腿片就好啦~
清汤面
食材：
面条，小葱、鸡蛋、火腿
所需调料：油、盐、生抽
做法
1.现做的葱油香的很：小葱切段，锅里油热放葱段，小火煸出香味，先盛出，葱油
就做好啦
2.用锅里余油，煎1个鸡蛋，煎两片火腿
3.取面条碗十1勺葱油十2勺生抽十少许盐
煎蛋面
食材
面条1小把、鸡蛋1个、青菜1颗做法
1.油热鸡蛋煎至两面徽黄，加水煮开放面煮熟
2.加1勺生抽、1勺醋、小半勺蚝油、少许盐和鸡精，放青莱烫熟，撒葱花出锅啦~
酸辣汤面
食材：
蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻、生抽2勺、香醋3勺、白糖1茶匙、食盐1茶匙、挂面、鸡蛋1个、黄瓜丝适童
做法：
1.碗中加入蒜末、葱花、辣椒粉和白芝麻，淋上热油，接着加入生抽、香醋、白糖和食盐，搅拌均匀；
2.锅中水烧热，加入挂面煮熟，多功能早餐机的平底锅煎一个鸡蛋；
3.将面汤加入装有调料的碗中，再加入煮熟的挂面，最后放上煎蛋、黄瓜丝，再撒点葱花就完成啦!
家常牛肉面
做法
1.牛肉切薄片，加料酒生抽，植物油，姜末，淀粉腌制10分钟
2.锅中少油烧热，下牛肉炒散，加入一勺郫县豆瓣酱一起炒香
3.倒入一碗水，加适量老抽半勺鸡精，半勺白胡椒半勺白糖(尝下淡是否加盐)
4.底汤煮开后再煮5分钟放点香莱关火备用
5.另起锅水开下面条青莱煮熟捞入面碗倒入牛肉汤
阳春面
又好吃!!
食材
各种挂面都可-小葱-其余就是家里的调料了
做法
1.调汤底小葱一勺+生抽一勺+老抽半勺+猪油一勺(没有猪油用香油多半勺就行)+一点胡椒粉+一点白糖+一点盐
2.烧水下面条煮熟面汤和面一起倒碗里猪油遇热汤就化了!搅拌均匀就可以吃了!
酸菜肉丝面
食材
肉丝，面条老坛酸菜酱腌菜，香葱做法
1.肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，一点盐腌制10分钟
2.锅热加一勺油放入肉丝翻炒变色放入葱花、一勺酸菜、一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀
3.加入适量清水烧开，放入面条煮熟，根据口味添加食盐撒上几滴香油4.装碗里，撒上香葱和小米辣
红烧牛肉面
食材
面条1把、青莱、蒜末、葱花；
卤牛肉食材：(牛腩2斤、香叶、桂皮、八角、小茴香、花椒、干辣椒，冰糖、葱姜蒜)
做法
1.牛腩洗净切小块，牛肉冷水下锅放葱姜、1勺料酒煮开去除浮沫焯水捞出
2.油热葱姜蒜爆香，放准备好的香料、1勺红油豆瓣酱翻炒均匀，放牛肉翻炒一会
3.加热水没过牛肉，快易锅上汽后继续煮8分钟即可~不要烧干，留些汤汁浸泡之后的牛肉更入味好吃~
家常面条的十大经典做法中，这里介绍其中八种经典做法及两种改良做法：
家常汤面
原料：黑木耳，胡萝卜，绿豆芽，榨菜，葱，肉丝；调料：盐，白胡椒粉，色拉油。
做法：肉丝加生粉和料酒腌制；葱切段，胡萝卜和黑木耳切丝，榨菜清洗；热锅冷油煸炒葱段、肉丝、黑木耳和胡萝卜丝；加开水，放入豆芽和榨菜；加白胡椒粉和盐调味，倒在煮好的面条上。
担担面
原料：面条，猪肉，豆芽菜；调料：芝麻酱，辣油，酱油，葡萄籽油，花椒粉，盐，料酒，白糖，葱，生姜，花生碎。
做法：白芝麻炒熟打成粉，加葡萄籽油和水搅拌成芝麻酱汁；加入辣油、盐、白糖和花椒粉等搅拌；葱姜切碎，猪肉切丁；热锅冷油煸炒肉丁，加酱油和料酒等；豆芽焯水后浸泡；豆芽和面条放在芝麻酱汁里，放肉丁、葱花和花生碎。
牛肉乌冬面
原料：牛肉，乌冬面，鸡蛋，白菜，姜，大葱，啤酒，陈皮，黄豆酱，干辣椒，八角，香叶，花椒，桂皮，酱油，料酒，盐等。
做法：牛肉切块浸泡；冷水下锅煮，撇去浮沫；热锅凉油煸炒调料，加黄豆酱；调料放入高压锅，加牛肉、啤酒等；烧开转小火一刻钟，泡三个小时后捞出；取卤汁，放牛肉和鸡蛋煮开捞出；放小白菜烫开捞出；乌冬面打散煮好，放牛肉、鸡蛋和白菜。
甘肃汤面是西北地区的家常面食，讲究汤清面筋、配料简单却滋味醇厚。下面详细分享一道地道的家常做法：
一、准备材料（2人份）
面条：中筋面粉300克（或现成手工面）
汤底：牛骨或羊骨500克（可用鸡架替代）、生姜3片、花椒10粒、草果1颗（拍裂）
配菜：白萝卜半根（切薄片）、香菜1小把、蒜苗2根（切末）
调味：盐、胡椒粉、油泼辣子（可选）
二、具体步骤
1. 熬制汤底
骨头冷水下锅焯去血沫，捞出冲洗干净。
重新加2升清水，放入骨头、姜片、花椒、草果，大火烧开后转小火炖1.5小时，最后20分钟加入白萝卜片。
2. 和面与擀面
面粉加150克冷水、1小勺盐，揉成光滑面团，醒发30分钟（中途揉2次更筋道）。
案板撒干粉，将面团擀成2毫米厚面皮，折叠后切成韭叶宽的面条（现成面条可省略此步）。
3. 煮面与调味
沸水下锅煮面条，点两次冷水至熟透，捞入碗中。
汤面，巨好吃汤面做法
酸汤面食材:面条(一人份)，火腿，鸡蛋，青菜
做法步骤
1.蒜末，芝麻，辣椒粉，小米辣，辣椒面淋上热油，少许盐一勺蚝油，2勺生抽，半勺糖，2勺醋拌匀
2.煎荷包蛋，火腿面条煮熟，煮上青菜捞起，捞上酱汁放入鸡蛋火腿。
这口汤配面真的香炸了，香辣过瘾，面条炒鸡入味!一定不要忘记加荷包蛋和火腿，太香了
肉片汤面食材:面条(一人份)，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根
做法步骤
1.瘦肉切片，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀
2.锅中放油，放葱花爆香，放肉片炒熟盛出。
3.锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉片，青菜，放葱花即可出锅。
荷包蛋清汤面食材:面条，葱花，鸡蛋
做法步骤
1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉香油，蚝油，葱花备用
2：碗中烧开水，水不要开，打人一个鸡蛋小火煮，煮30秒~1分钟用勺子轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。
家常汤面的做法如下：
一、准备食材
手擀面条：适量（根据食用人数调整）
猪肉：适量（切丝备用）
干虾仁：适量（提鲜关键）
菠菜：适量（切段备用）
姜：适量（去皮切丝）
调味料：盐、胡椒粉、香油、料酒、干淀粉、味素各适量
二、制作步骤
煮制虾仁姜丝汤底锅中加水，放入干虾仁和姜丝，大火烧开后转小火煮5分钟，让虾仁的鲜味充分融入汤中。
处理猪肉丝将猪肉切丝放入碗中，加入料酒和干淀粉抓匀，腌制10分钟。这一步能去除肉腥味并使肉质更嫩滑。
汆烫肉丝保持锅中汤水微沸状态，放入腌制好的肉丝，用筷子快速搅散，避免肉丝粘连。煮至肉丝变色后立即捞出备用。
煮制面条待锅中汤水再次沸腾后，放入手擀面条，用筷子轻轻拨散防止粘锅。根据面条粗细煮3-5分钟，至八成熟。
加入配菜调味面条快煮好时，放入菠菜段和汆烫好的肉丝，加盐调味。菠菜易熟，煮1分钟即可保持翠绿口感。
最终调味出锅关火前撒入味素提鲜，加胡椒粉增香，淋入香油增亮。
以上就是家常汤面的做法的全部内容，家常汤面的做法如下：食材准备面粉：一杯大杯（用于制作面条）水：一杯小杯（用于和面）配菜：青菜几棵、胡萝卜一小截、香菇一个、糯米肠1根切片（可根据喜好调整）调料：花生油1勺、食盐适量、葱花适量、酱油少许、香油适量制作步骤制作面条 使用面条机自带的量杯，大杯装面粉，小杯装水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
