不辣麻辣烫的做法？祖传不辣的麻辣烫做法以芝麻酱和麻油为核心调味，通过调整底料和香料配比实现无辣口感，同时保留传统麻辣烫的醇厚风味。 具体操作如下：一、核心调味方案芝麻酱稀释：用未煮过菜的鲜汤（如牛骨或鸡骨高汤）分次加入芝麻酱中，搅拌至酸奶状浓稠度，激发芝麻香气。麻油末制作：将麻椒（青花椒更佳）磨碎后，用150℃热油浇淋，那么，不辣麻辣烫的做法？一起来了解一下吧。
不辣麻辣烫的做法如下：
准备食材：
红薯粉：提前泡软，再在开水中稍煮片刻。
蔬菜类：黄豆芽、绿豆芽、豆腐皮、香菇、海鲜菇、木耳、豆油皮、土豆片、海带、油菜、圆白菜等，洗净切好备用。
调味料及辅料：姜切丝，蒜拍成末后泡在水碗里，西红柿切块，尖椒切丝。另备味精、盐、老抽、酱油适量。
烹饪步骤：
煮制红薯粉：将泡软并稍煮的红薯粉捞出，沥干水分备用。
炒制底料：锅中加油，油热后放入切好的西红柿块翻炒，待西红柿出汁后，加入姜丝、蒜末继续翻炒出香味。
加入蔬菜：根据蔬菜的成熟先后顺序依次加入锅中。例如，先加入耐煮的香菇、海鲜菇、土豆片等，待其快熟时再加入易熟的黄豆芽、绿豆芽、油菜等。同时，将保留的香菇水适量加入锅中，增加汤底风味。
调味：根据个人口味加入适量的盐、味精进行调味。如喜欢颜色稍深，可加入少量老抽调色。
出锅装盘：待所有食材均煮熟后，即可出锅装盘享用。
注意事项： 在烹饪过程中，可根据个人喜好调整蔬菜的种类和用量。 炒制底料时，注意火候控制，避免炒糊影响口感。 调味时可根据个人口味灵活调整，以达到最佳口感。
好的，我来分享一种家常不辣麻辣烫的做法，味道浓郁但完全不辣，适合全家享用。
食材准备（2人份）
汤底：鸡架1个/鸡腿2个、葱段3节、姜片5片、干香菇3朵（提前泡发）
配菜：土豆片、娃娃菜、豆腐泡、鹌鹑蛋、玉米段、鲜虾/肥牛卷（按喜好选择）
调料：芝麻酱2勺、花生酱1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、蒜末1勺、香油1小勺、白胡椒粉少许
具体步骤
熬制高汤：
鸡架焯水去血沫，放入砂锅加1.5L冷水，加入葱姜、香菇，大火煮开转小火炖40分钟，过滤出清汤备用。
调制酱料：
芝麻酱+花生酱用2勺温水调开，加生抽、蚝油、白糖、蒜末、香油搅匀，酱料浓稠度以能缓慢流动为准。
煮配菜：
高汤煮沸，先放耐煮的玉米、土豆煮3分钟，再依次加入豆腐泡、鹌鹑蛋、虾等，最后放娃娃菜烫熟。
组合味道：
将煮好的食材连汤盛入碗中，浇上备好的酱料，撒少许白胡椒粉提香，吃前拌匀即可。
不辣麻辣烫的做法如下：
准备食材：
红薯粉：提前泡好，并在开水里稍稍煮一下。
蔬菜类：黄豆芽、绿豆芽、豆腐皮、香菇、海鲜菇、木耳、豆油皮、土豆、海带、油菜、圆白菜等，洗净并切成适当大小。
调味料及配料：姜、蒜、西红柿、尖椒、味精、盐、老抽、酱油。
处理配料：
西红柿切块，尖椒切丝，姜切丝，蒜拍成末后泡在水碗里，以便蒜味更好地释放。
煮制过程：
在锅中加入适量的水，烧开后按照食材成熟的先后顺序依次放入准备好的菜。
先放入耐煮的食材，如土豆、红薯粉、香菇、海鲜菇等，待其快熟时再加入易熟的蔬菜，如豆芽、油菜等。
在煮制过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、味精进行调味。
加入调味料及配料：
待食材快熟时，加入切好的西红柿块和尖椒丝，继续煮制片刻。
将泡有蒜末的水倒入锅中，增加汤底的香味。
如果喜欢颜色稍微深一些，可以加入少量老抽调色。
完成：
所有食材煮熟后，即可关火出锅。
不辣麻辣烫的汤底清澈，味道鲜美，搭配丰富的蔬菜，营养丰富又健康。
注意：在制作过程中，可以根据个人口味调整食材的种类和用量，以及调味料的添加量。如果不喜欢某些蔬菜或想要加入其他食材，也可以自由替换或添加。
不辣麻辣烫的做法如下：
一、准备食材
主料：红薯粉、黄豆芽、绿豆芽、豆腐皮、香菇、海鲜菇、木耳、豆油皮、土豆、海带、油菜、圆白菜等（根据个人口味和喜好选择适量）。
辅料：姜、蒜、西红柿、尖椒、味精、盐、老抽、酱油。
二、食材处理
红薯粉处理：将红薯粉提前泡软，然后放入开水中稍微煮一下，捞出备用。
蔬菜处理：将所有蔬菜洗净，切成适当大小。特别注意，香菇在泡发后，其泡发的水不要倒掉，可以用来增加汤底的香味。
调料处理：西红柿切块，尖椒切丝，姜切丝，蒜拍成末后泡在水碗里（这样可以让蒜味更好地释放）。
三、烹饪步骤
煮制蔬菜：根据蔬菜的成熟难易程度，依次将准备好的蔬菜放入锅中煮熟。一般来说，耐煮的蔬菜如土豆、香菇等可以先放，易熟的蔬菜如豆芽、油菜等后放。
调味：待所有蔬菜煮熟后，根据个人口味加入适量的盐、味精进行调味。同时，可以加入少量老抽和酱油来增加色泽和香味。
加入红薯粉：最后，将之前煮好的红薯粉加入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，使红薯粉充分吸收汤汁。
四、出锅装盘
将煮好的不辣麻辣烫盛出，装盘后即可享用。这道不辣麻辣烫口感丰富，营养均衡，非常适合不喜欢辣味但又想品尝麻辣烫美味的人群。
不辣麻辣烫的做法如下：
准备食材：
红薯粉：提前泡软，再在开水中稍煮一下。
蔬菜类：黄豆芽、绿豆芽、豆腐皮、香菇、海鲜菇、木耳、豆油皮、土豆、海带、油菜、圆白菜等，洗净切好。
调味料：姜、蒜、西红柿、尖椒、味精、盐、老抽、酱油。
切配调料：
西红柿切块，尖椒切丝。
姜切丝，蒜拍成末，泡在水碗里以便更好地出味。
煮制过程：
在锅中加入适量的水，根据食材的成熟顺序依次放入。
先放耐煮的食材，如土豆、红薯粉等。
再放易熟的食材，如各种蔬菜。
煮制过程中，可以根据需要添加香菇水以增加风味。
调味：
食材煮熟后，捞出放入碗中。
在碗中加入切好的西红柿块、尖椒丝等调料。
根据个人口味加入适量的盐、味精、老抽、酱油进行调味。
完成：
将调好味的麻辣烫搅拌均匀即可食用。
注意：若想吃辣，可省略辣椒相关的步骤，如不放尖椒丝或不放辣的豆瓣酱等。这样制作出来的麻辣烫就是不辣的口味。
以上就是不辣麻辣烫的做法的全部内容，不辣麻辣烫的做法如下：准备食材：红薯粉：提前泡软，再在开水中稍煮一下。蔬菜类：黄豆芽、绿豆芽、豆腐皮、香菇、海鲜菇、木耳、豆油皮、土豆、海带、油菜、圆白菜等，洗净切好。调味料：姜、蒜、西红柿、尖椒、味精、盐、老抽、酱油。切配调料：西红柿切块，尖椒切丝。姜切丝，蒜拍成末，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
