面粉蛋糕的做法？在一个大碗中混合面粉、砂糖、泡打粉和盐。 在另一个碗中打散鸡蛋,然后加入牛奶、油和香草精。搅拌均匀。 将湿混合物倒入干混合物中,搅拌至无颗粒。 把面糊倒入一个已经涂了油的8英寸圆形烤盘中。 将烤箱预热至350华氏度(约175摄氏度)。那么，面粉蛋糕的做法？一起来了解一下吧。
蜂蜜脆皮小蛋糕
老式的蜂蜜脆皮小蛋糕来啦~
准备材料:
低筋面粉、细砂糖、蜂蜜、鸡蛋、玉米油40g、低筋面粉120g、鸡蛋4个、细砂糖40g、蜂蜜40g
具体做法:
1、全蛋四个打散，细砂糖分三次加入，打发成画圆不会消失的状态，加入蜂蜜搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，切拌均匀一定是切拌哦，模具周围刷油，面糊倒入模具八分满。
3、烤箱预热180度20分钟，大约5分钟后小蛋糕就会膨胀起来啦~
烫面纸杯小蛋糕
食材：低筋面粉70g、牛奶65g、玉米油40g、鸡蛋4颗、白砂糖45g
做法：
1、准备以上所需食材 蛋黄蛋清分离 放入冰箱冷冻
2、低筋面粉过筛到盆中 倒入烧热的玉米油 搅拌成无干粉
3、倒入牛奶 搅拌均匀 最后放入蛋黄 翻拌均匀 放置一旁
4、拿出蛋清 冷冻出冰渣的状态比较好打发 放入1/3白砂糖 打发至鱼眼粗泡 加入第二次白砂糖 打发细腻后 加入第三次白砂糖 最后打发至提起打蛋器出现小弯钩
3、取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌 翻拌均匀后倒回蛋白霜盆中 再次翻拌均匀
6、烤箱提前125度预热 模具中放入纸杯 蛋糕糊装入裱花袋 挤入纸杯中 轻震几下 震出气泡
7、放入烤箱 125度25分钟 再转150度10分钟上色，最后10分钟打开烤箱的热风模式
8、满屋飘香 时间到出炉 轻震下烤盘 趁热烙上印模即可
用料：蛋糊部分：面粉45克、玉米油 30克、牛奶 30克、蛋黄 3个、蛋白部分：蛋白 3个、细砂糖 25克。
做法：
1、蛋黄与蛋清分离，盛蛋清的容器要无水无油无蛋黄。
2、蛋黄中加入牛奶，搅匀。
3、加入玉米油，继续搅匀。
4、搅好的蛋黄糊中筛入面粉。
5、搅至无颗粒。
6、白糖分四次加入蛋清，打前可以先加入3-6滴白醋或者柠檬汁，再加入四分之一白糖，低速打蛋清，打到图上这种大泡沫状态，第二次加入白糖。
7、同样低速，第三次加白糖。
8、依然低速，蛋清成细腻的泡沫，第四次加入白糖。
9、开高速，将蛋清打至提起带尖的状态。
10、取三分之一蛋清，加入蛋黄面糊，Z字形搅拌均匀。
11、搅拌好的糊糊倒入剩下的三分之二的蛋清中，继续Z字形搅匀。
12、搅好的状态。
13、烤箱底层烤盘加热水预热，上下火150℃。
14、模具刷油，为了烤好后方便脱模，也可铺烘焙纸。
15、搅拌好的糊糊倒入模具，震五六下，排气。
16、中层烤了20分钟蛋糕已经开始爬坡，可以闻到蛋糕的香味。
17、将蛋糕转至底层，盖上一层锡箔纸继续烤剩下的20分钟。
18、取出倒置，凉凉后脱模。
小贴士：刚刚烤出来的蛋糕有点湿，放半天吃刚好，所以做蛋糕坯可以提前一天准备。
小蛋糕
一、小蛋糕的配方
1、主料：鸡蛋三个、低筋面粉90克
2、辅料：植物油9克
3、配料：砂糖60克
二、小蛋糕的做法步骤
1、原料备用。
2、全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖。
3、用打蛋器隔温水打。刚开始蛋液的颜色还比较黄。
4、打到颜色发白，泡沫细腻，无大气泡。
5、分次筛入低筋面粉。
6、倒入植物油。
7、搅拌均匀，至无颗粒。
8、连模内垫上油纸托。
9、蛋糊倒入小纸杯内。
10、烤箱预热上下火180度，烘烤时间20分钟。
11、小蛋糕在烤箱内膨胀。
12、烤好后立即取出，取出放在晾架上晾凉即可。
13、成品图。
三、小蛋糕的制作技巧
1、选用低筋面粉，因为这种面粉它的水分和蛋白质含量都比较低，用来做蛋糕是非常合适的。
2、烤箱预热上下火180度，烘烤时间20分钟。
制作最简单的蛋糕需要以下材料：
面粉：1杯
砂糖：1杯
鸡蛋：2个
泡打粉：2茶匙
盐：1/4茶匙
牛奶：1/2杯
油：1/2杯
香草精：1茶匙（可选）
制作步骤如下：
在一个大碗中混合面粉、砂糖、泡打粉和盐。
在另一个碗中打散鸡蛋，然后加入牛奶、油和香草精。搅拌均匀。
将湿混合物倒入干混合物中，搅拌至无颗粒。
把面糊倒入一个已经涂了油的8英寸圆形烤盘中。
将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。
把蛋糕放入烤箱中，烤25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果牙签取出来没有粘着面糊，则表示烤好了。
取出蛋糕，让它在烤盘中冷却10分钟，然后将其倒出并放在架子上继续冷却。
注意事项：如果你想要做巧克力蛋糕，可以在干混合物中加入2汤匙可可粉，并减少1/4杯面粉的用量。
以上就是面粉蛋糕的做法的全部内容，最近看到好多朋友在做梅花小蛋糕,现在分享给大家我的做法: 配料: 低筋面粉287g泡打粉10g鸡蛋5个白砂糖140g玉米油85g牛奶162g黑芝麻适量(也可不加) 做法 1、鸡蛋加一半白砂糖搅拌均匀备用2、牛奶加玉米油加一半白砂糖搅拌均匀3、搅拌好的鸡蛋白砂糖加入牛奶中搅匀4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
