五花肉石锅拌饭做法？4.调拌饭酱Ⅱ两勺韩式辣酱+两勺雪碧+一勺生抽+一勺蜂蜜+一勺白芝麻+一勺香油.搅匀后.淋在米饭和食材上.拌匀开吃! 灵魂猪油拌饭 食材 猪油.米饭.生抽.芝麻.五花肉葱花.耗油.白糖 做法步骤 |.调拌饭汁Ⅱ两勺生抽+一勺白糖+一勺老抽+一勺耗油.搅匀。那么，五花肉石锅拌饭做法？一起来了解一下吧。
将五花肉切成片儿，在锅中放入油，将五花肉煎好以后，放入辣白菜炒大概5分钟，胡萝卜切丝焯水以后把菠菜豆芽香菇一次的焯水，将米饭盛出，然后放入胡萝卜丝，菠菜，豆芽，还有香菇，放入雪碧还是辣酱番茄酱鸡精滴入香油，打入一个鸡蛋，就可以了。
石锅拌饭的做法：
食材准备：
蔬菜类：豆芽一把、胡萝卜半根、菠菜（可放可不放）、香菇两个、西葫芦半根
肉类：火锅肥牛或五花肉（根据喜好和人数）
调味料：盐2g、味精2g、生抽1勺、料酒1勺、雪碧3勺、韩式辣酱2勺、白糖1勺、香油2勺
主食：米饭一大碗（最好是温热的）
其他：鸡蛋2个、芝麻（点缀用）、石锅两个
方法步骤：
蔬菜处理：
绿豆芽洗净摘掉根部，西葫芦、胡萝卜洗净切条，香菇洗净切片。
分别进行焯水：豆芽开水后放入焯10秒钟左右捞出，过凉水并稍微攥一下；西葫芦和胡萝卜一起焯，先放胡萝卜1分钟后放入西葫芦，再过两分钟捞出，过凉水；香菇最后放，焯3分钟出锅，过凉水。
肉类腌制与炒制：
焯水期间，将提前备好的肥牛或五花肉加入盐、味精、生抽、料酒抓拌均匀，腌制一会儿。
锅里加一丢丢油，把肉炒熟备用。
煎蛋：
平底不粘锅里放入鸡蛋（放不放油皆可，不粘锅就不用放），再放几滴水，盖上盖子，小火闷一会儿。喜欢流心蛋就少闷一会儿。
五花肉石锅拌饭的做法如下：
食材准备
五花肉 适量
胡萝卜 适量
芹菜 适量
豆芽 适量
辣萝卜、辣桔梗（可选）
拌饭辣酱、紫菜碎、白芝麻
米饭
烧烤汁、食用油
制作步骤
腌制五花肉将五花肉片放入碗中，加入烧烤汁腌制15分钟，使其充分入味。
煮米饭先煮米饭，等待过程中处理其他食材。米饭焖好后断电再焖3分钟，打开盖稍微降温后盛出备用。
煎制五花肉锅内放入少许油，放入腌制好的五花肉片，煎至一面焦黄后翻面，两面煎烤好后盛出备用。
处理蔬菜
将胡萝卜切粗丝，芹菜切段。
将豆芽、胡萝卜丝、芹菜段分别用热水汆烫熟，捞出沥干水分。
组装拌饭
将米饭盛入碗中，依次摆放煎好的五花肉、芹菜段、胡萝卜丝、辣萝卜和辣桔梗（若使用）。
舀2勺拌饭辣酱放在五花肉上，撒上紫菜碎与白芝麻即可。
小贴士
五花肉腌制时间可适当延长以增强风味。
蔬菜汆烫时可根据个人口感调整时间，保持脆嫩口感更佳。
若没有石锅，可用普通碗代替，但石锅能更好保持温度，使拌饭口感更佳。
家庭版石锅拌饭做法如下：
食材准备
米饭 1碗
鸡蛋 1个
胡萝卜 少许
菠菜 少许
韩式拌饭酱 10克（根据口味增减）
芝麻 少许
香菇 2朵
五花肉 10克（根据口味增减）
金针菇 10克（根据口味增减）
豆芽 10克（根据口味增减）
辣白菜 10克（根据口味增减）
制作步骤
焖米饭
焖饭时水量比平时减少一半，使米饭底部形成焦脆锅巴，增加口感层次。
处理蔬菜
胡萝卜切丝，与菠菜、金针菇、豆芽一同焯水至熟，沥干水分备用。
炒制肉类与煎蛋
锅中放油，煸炒五花肉至微焦，加入香菇片翻炒至熟；另起锅煎一个单面蛋备用。
组装拌饭
将焖好的米饭铺在碗底，依次摆放胡萝卜丝、金针菇、菠菜、香菇、五花肉，中间放煎蛋，周围点缀辣白菜。
调味与搅拌
加入一大勺韩式拌饭酱，撒上海苔碎和芝麻，充分搅拌均匀后即可食用。
关键提示
锅巴形成需控制水量，若使用石锅可直接加热至底部微焦。
蔬菜焯水时可加少许盐和油，保持色泽鲜亮。
肉类可根据喜好替换为牛肉、鸡肉或素肉，辣白菜可增加酸辣风味。
石锅拌饭的做法如下：
食材准备基础食材：鸡蛋2个、胡萝卜1根、西葫芦100克、菠菜50克、香菇200克、豆芽菜30克、大米100克。
调味料：生抽1勺、辣椒酱2勺、胡椒粉1勺、味精1勺、蚝油1勺、蒜末适量、热油1勺。
可选食材：丸子、培根、香肠、肉片、五花肉、榨菜等。
制作步骤食材处理：
将所有食材清洗干净，胡萝卜、西葫芦、香菇切丝或切片，菠菜切段，豆芽菜去根。
可选肉类食材（如培根、香肠）切片备用。
焯水断生：
锅中烧水，依次将胡萝卜、西葫芦、香菇、菠菜、豆芽菜焯水至断生，捞出沥干水分。
肉类食材可单独煎熟或焯水备用。
煎制鸡蛋：
锅中加入适量油，烧热后打入鸡蛋，用铲子将蛋黄轻轻拨到中间，待蛋白凝固后翻面，煎至蛋黄半熟或全熟，根据个人喜好调整。
组装米饭：
将煮好的米饭铺在石锅或碗底，依次覆盖焯水后的蔬菜、肉类食材，最后放上煎蛋。
调制酱料：
取小碗，加入辣椒酱2勺、胡椒粉1勺、味精1勺、蚝油1勺、蒜末适量。
以上就是五花肉石锅拌饭做法的全部内容，五花肉石锅拌饭的做法如下：食材准备 五花肉 适量胡萝卜 适量芹菜 适量豆芽 适量辣萝卜、辣桔梗（可选）拌饭辣酱、紫菜碎、白芝麻米饭烧烤汁、食用油制作步骤 腌制五花肉将五花肉片放入碗中，加入烧烤汁腌制15分钟，使其充分入味。煮米饭先煮米饭，等待过程中处理其他食材。米饭焖好后断电再焖3分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
