如何炒鸡腿好吃又简单？1、5个鸡腿切块,冷水下锅,加1勺料酒+5片生姜大火煮至较多血沫漂出关火,捞出鸡腿用热水洗净沥干水备用。2、热油爆香1把葱白段+15根姜丝+6个蒜瓣沫,倒入鸡腿大火翻炒2分钟。加1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺白糖+1小把花椒粒,大火翻炒均匀。3、倒入一碗水,大火煮开转zui小火焖煮8分钟,然后开着锅盖zui大火收汁浓稠。那么，如何炒鸡腿好吃又简单？一起来了解一下吧。
咖喱粉的适用范围很广,适用于烧,焖等方法所做的菜肴,如咖喱鸡,咖喱牛肉,咖喱土豆等,也可以用咖喱粉直接拌凉菜和面条,米饭。
4道美味佳肴！简单又好吃
香辣鸡腿
小鸡腿洗净剁块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，捞出冲洗干净，锅中油热倒入鸡块翻炒3分钟至变色，加葱姜蒜末炒香，加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许盐，加一碗清水焖煮5分钟，最后加青红椒大火翻炒收汁。
酱汁鸡蛋
2勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、半勺白糖、一勺辣椒面、一勺淀粉，半碗清水搅匀，4个鸡蛋打散，油热倒入鸡蛋炒散，加酱汁，大火翻炒收汁即可。
干煸豆角
豆角切长段，准备干辣椒、蒜末、花椒，油温6成热倒入豆角炸至虎皮状，锅中留油，倒入佐料炒香，加豆角，加两勺生抽，少许盐、鸡精，一勺芝麻，翻炒均匀即可。
肉丝莲藕
莲藕去皮切小条，猪肉切丝，水开下莲藕，加一勺白醋煮至断生捞出，油热放肉丝翻炒，再放蒜末青红椒炒香，倒入莲藕，加一勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，适量盐、鸡精，放入蒜叶翻炒均匀即可。
用咖喱粉适合做的菜有很多，比如：咖喱鸡肉、咖喱牛肉、咖喱土豆鸡等等。今天介绍一道好吃的咖喱土豆鸡，做法简单又美味，一起来看看步骤吧~
美食名称：咖喱土豆鸡
主料：鸡腿2个、咖喱粉3勺、土豆 1个
辅料：胡萝卜1根、牛奶1罐、盐半勺、淀粉2勺
做法步骤
1、土豆和胡萝卜切块，鸡腿肉去骨切小块。
2、锅中倒油，放入土豆翻炒至金黄色，最后盛出备用。
3、锅中倒油，鸡腿肉翻炒均匀去生。
4、炒咖喱粉： 另起锅中倒入油，放入咖喱粉和淀粉，再适量加点水防止过干。
5、倒入土豆、胡萝卜、鸡肉，让咖喱均匀裹粉。
6、加水没过食材，再倒入牛奶，加盐，大火煮开后中小火焖煮，搅拌一下，以防粘锅。
8、最后一步，大火收汁，出锅。
佛手瓜炒鸡腿肉
材料：佛手瓜、鸡腿肉
步骤：
1、鸡腿加盐、酱油、蚝油、生粉、料酒腌制；
2、热锅倒油放入鸡肉煎两面金黄；
3、放入佛手瓜翻炒，加入少水焖3分钟；
4、加入酱油蚝油生粉水勾芡，煮开即可起锅；
麻辣过瘾 酱汁浓郁 双椒炒鸡腿
食材：调料勺子4CM直径。
5个鸡腿，2勺料酒，5片生姜，15根姜丝，1把葱白段，6个蒜瓣，2勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺白糖，1小把花椒粒，3根青线椒，5颗小米辣。
做法：
1、5个鸡腿切块，冷水下锅，加1勺料酒+5片生姜大火煮至较多血沫漂出关火，捞出鸡腿用热水洗净沥干水备用。
2、热油爆香1把葱白段+15根姜丝+6个蒜瓣沫，倒入鸡腿大火翻炒2分钟。加1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+1勺白糖+1小把花椒粒，大火翻炒均匀。
3、倒入一碗水，大火煮开转zui小火焖煮8分钟，然后开着锅盖zui大火收汁浓稠。
4、倒入3根青线椒段+5颗小米辣段，大火翻炒均匀出锅。
以上就是如何炒鸡腿好吃又简单的全部内容，1.鸡腿去骨,肉吵梁切春李小块,放蒜末、虾酱拌匀,腌20分钟 2.韭菜切段 3.锅里放一点油,小火慢煎到鸡腿肉有点微焦 4.调大一点火升森运,放糖、盐、老抽炒匀,或者放糖和生抽,用老抽是因为颜色漂亮点 5.再调大点火,放韭菜,快炒到变软、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
