羊肉白菜做法？做法: 1:锅里加清水放入羊肉,烧开炖5分钟,炖出羊肉的香气。 2:放入白菜+粉条,炖煮大概5分钟,放调味料即可! 葱爆羊肉: 1:羊肉冷水下锅,加料酒加姜片焯水。 2:羊肉熟了就撇去浮末捞出备用。 3:切葱姜蒜,起锅热油,下入适量花椒和葱姜蒜爆香。 4:转小火下入羊肉炒散。那么，羊肉白菜做法？一起来了解一下吧。
材料：羊肉，白菜，白萝卜，盐，胡椒粉，葱，姜。
做法：
1、白菜只取叶的部分，用手撕成小块；白萝卜切薄片；葱切成葱花；姜切丝。
2、羊肉切成核桃大的块。
3、锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用。
4、炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒。
5、两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤。
6、煮开后转砂锅里炖30分钟，然后加入白菜继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可。
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羊肉去膻妙招
1、烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。
2、烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。
3、将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊）少许，膻味也可减少。
4、烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。
需要提前准备好的材料包括：羊肉 500克、白菜 500克、酱油 30克、生抽 20克、蚝油 20克、盐 适量、葱花 适量。
1、第一步把羊肉用清水洗干净，切小块。
2、加入料理机里，打成肉馅。
3、盆中放入准备好的羊肉馅、酱油、生抽、蚝油、盐、葱花.
4、盆中放入适量的水，拌匀。
5、把准备好的白菜切碎，放盐拌匀，腌10分钟。
6、去除腌出的水，放入肉馅里拌匀，这样就完成了。
熟羊肉怎么做好吃
冬天到了，又到了吃羊肉的季节，羊肉性温，搭配青菜适量食用，不易发胖，饱腹感很强。下面给大家介绍几种简单又美味的羊肉烧法吧。
蘸水羊肉：
1：用蔬菜去腥，不加料酒。-汤里放洋葱、胡萝卜、芹菜和姜。
2：打浮沫的方法：多加几遍冷水。-每次去浮沫完之后，加一次冷水，然后再继续，这样能打的更彻底。
3：去浮沫后加三白：白芷、白寇、白胡椒。-这个调料对海外党不太友好，我家里就只有白胡椒。
羊肉炖白菜：
食材：熟羊肉半斤，大白菜半棵，粉条适量。
做法：
1：锅里加清水放入羊肉，烧开炖5分钟，炖出羊肉的香气。
2：放入白菜+粉条，炖煮大概5分钟，放调味料即可！
葱爆羊肉：
1：羊肉冷水下锅，加料酒加姜片焯水。
2：羊肉熟了就撇去浮末捞出备用。
3：切葱姜蒜，起锅热油，下入适量花椒和葱姜蒜爆香。
4：转小火下入羊肉炒散。
5：加入两勺生抽➕一勺老抽➕一小勺味精➕一小勺盐➕一小勺孜然翻炒均匀。
6：转大火下入剩余的葱花翻炒均匀即可出锅！
建议大家收藏起来，趁周末做给自己和家人尝一尝哦。
白菜炖羊肉的做法如下：
准备食材羊肉1块、白菜叶适量、羊血1块、豆腐1块、葱姜蒜适量、花椒八角适量、羊油辣椒适量、青椒1个、蒜苗香菜适量。
处理食材
羊肉焯水去浮油和杂质，洗净后切块；羊血、豆腐洗净切块。
葱姜蒜、青椒切好备用；羊油辣椒单独放置。
白菜叶撕成小块，洗净沥水；香菜、蒜苗切小段。
爆香调料热锅倒油，放入花椒八角炒香，再加入葱姜蒜、青椒和羊油辣椒，爆出香味。
炒制主料将羊肉、羊血、豆腐倒入锅中翻炒至表面微黄，加入酱油调色，再倒入一碗水，盖锅盖焖煮几分钟。
加入白菜待汤汁收干后，放入白菜和适量盐，无需翻炒，静置至白菜变软出水。
调味出锅白菜变软后翻炒均匀，可加少量醋提鲜，最后撒入香菜、蒜苗，翻炒后即可装盘。
关键提示：
羊肉需焯水去腥，白菜后放可避免煮烂。
羊油辣椒是北方特色调料，若没有可用普通辣椒油替代。
焖煮时注意火候，避免汤汁烧干。
做法:
食材:
主料:250g羊肉400g白菜
配料:适量油 适量盐
1 .白菜洗净掰成小块，手撕的也挺好的
2. 羊肉入锅煮，放上葱花
3 .将土豆切成小块，加土豆
4 .加白菜帮
5 .加青椒
6 .加白菜叶
7 .加盐
提示:土豆比较难炖烂，需最早加进去；菜叶和菜帮要分开加
以上就是羊肉白菜做法的全部内容，往羊肉馅中加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、十三香、白胡椒粉，搅拌均匀。分多次加入花椒水，每次加入后都要朝着一个方向搅拌，直至羊肉馅吸收完水分，变得黏稠，这样能使羊肉馅更加鲜嫩多汁。白菜处理 白菜洗净，先将白菜帮和白菜叶分开。白菜帮较硬，可先将白菜帮切成小丁，用刀背稍微拍一下，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
