自磨豆浆做法大全？制作：先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。功效：养颜润肺，盒肺气。5、芝麻蜂蜜豆浆 用料：豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。制作：黄豆浸泡6-16小时，备用；将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，那么，自磨豆浆做法大全？一起来了解一下吧。
食材清单：
1. 干黄豆 500克
2. 水 1500毫升
3. 糖 适量
制作步骤：
1. 将干黄豆浸泡在清水里，浸泡时间至少4小时以上，最好过夜。
2. 把泡好的黄豆沥干水份，放入豆浆机的豆仓中。
3. 向豆浆机加入清水，水的量控制在最低水位线和最高水位线之间。
4. 启动豆浆机，选择“湿豆”功能，让豆浆机开始工作。
5. 豆浆机停止工作后，打开豆仓盖子，倒出豆浆。
6. 用筛网过滤豆浆，祛除豆渣。
7. 根据个人口味加入适量的糖，即可享用。
以上是制作豆浆的食材清单和制作步骤。需要注意，不同品牌的豆浆机可能会有不同的操作步骤和功能设置，所以需要根据自己的豆浆机说明书进行调整。另外，添加糖的量可以根据个人口味自行调整。
丝滑豆浆的制作关键在于选材、浸泡、研磨和过滤的细节处理。以下是传统做法和配方：
配方：
干黄豆 150g
清水 1200ml（分两次使用）
细砂糖或冰糖（可选，根据口味添加）
工具：
破壁机/豆浆机
细纱布或80目以上滤网
煮锅
步骤：
精选黄豆
选用当年新豆，剔除霉变或残缺的豆粒。黄豆与水的黄金比例为1:8（成品更浓郁可调至1:6）。
深度浸泡
黄豆洗净后，用清水浸泡8-10小时（夏季冷藏浸泡防发酵）。泡至豆粒膨胀无硬芯，指甲能轻松掐断。
去腥处理
倒掉浸泡水，将黄豆倒入沸水中焯烫1分钟（可加少许小苏打），捞出冲洗。这一步能有效去除豆腥味。
精细研磨
黄豆与800ml清水（60℃温水更佳）分次加入破壁机，高速搅打3分钟至无颗粒。传统石磨研磨需重复3遍。
多重过滤
将生豆浆倒入铺有细纱布的滤网，用手挤压出浆。残渣加剩余400ml清水二次研磨过滤，提高出浆率。
下面介绍现磨豆浆的做法。
一、现磨豆浆参考配方
干豆1公斤，清水2.5公斤，开水385克，白糖15克
二、磨豆浆配方说明
1、干豆的说明
选用好的的干黄豆，清除干黄豆中存在的杂物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、杂豆等，这样加工出来的豆浆口感更好。
2、清水的说明
水质的好坏，直接影响到豆浆的质量和口感，一般以软水为宜，常见的软水是纯净水。
三、制作工艺
1、将泡好的黄豆捞出控水备用；
2、放入高压锅内，开大火压开，喷气后10分钟，关火后再等3分钟开盖；
3、捞出控水放凉，放入冰箱后冷藏待用；
4、豆浆机加入开水385克，白糖15克，熟黄豆100克，盖上盖；
5、开机连续先搅打几下，然后再高速连续搅打60-90秒即可。
四、注意事项
1、将生黄豆子用清水洗两遍，1公斤干黄豆加入5斤清水泡制。
2、天气35度，泡豆7小时，冬天10度，泡12小时，泡好的豆子饱满个大。
不同口味的豆浆具体做法
1、黄豆浆
用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量
归经：入脾、胃
功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁
建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓
2、花生豆奶
用料：黄豆、花生名45克，牛奶200克，水1。3升
制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶
归经：入脾、肺
功效：润肤，盒肺气、补虚
3、芝麻黑豆浆：
用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1。3升
制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网
归经：入脾、肺、大肠
功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳
4、豆浆冰糖米粥
用料：黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1。3升
制作：将预先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状
归经：入肝、肺
功效：养颜润肺，盒肺气
5、芝麻蜂蜜豆浆
用料：豆浆70克，黑芝麻20克,蜂蜜40克，水1。3升
制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成
归经：入脾、肺
功效：养颜润肤、乌发养发
6.核桃杏仁露
用料：核桃40克、杏仁420克、清水适量
制法：
1、将杏仁与核桃装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；
2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；
功效：养颜面益智
7.花生乳
用料：花生60克、清水适量
制法：
1、将花生浸泡 6 - 16小时，备用；
2、将泡好的花生装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入适量的清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟即可；
功效：补脑、健身、益智
8.密法黑芝麻糊
用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黄豆60克、清水适量；
制法：
1、将黄豆浸泡 6 - 16小时，备用；
2、将泡好的黄豆与黑芝麻一起装入豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，稍凉后加入蜂蜜即可；
功效：养颜美容、益智健脑
9.五豆豆浆
用料:黄豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升
制法:1、将五种豆类浸泡6—16小时，备用；
2、将浸泡好的五豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟，报警即成。
那就要看你喜欢喝浓一些的还是稍微淡一些的。
我自己家磨豆浆，通常先泡150克干黄豆，泡一宿以后，冲洗一下，倒去多余的水，然后另外加1300毫升的水，那么按这个比例，500克干黄豆需要加水4300毫升到4400毫升左右，根据自己的口味浓淡可以酌情放宽加水量。我自己在家是用破壁机打的，容量比较小，一斤黄豆加水要打4到5次，打好的生豆浆还要经过过滤以后，再煮熟，过程会比较繁琐，不过最后成品的口感还是比较浓郁的。
以上就是自磨豆浆做法大全的全部内容，泡好的豆类和小米用流水冲洗2-3遍，去除浮灰和豆皮残留。打磨豆浆：将食材倒入豆浆机，加入清水至水位线之间（一般800毫升左右）。选择“五谷豆浆”或“杂粮模式”（若无此功能，用普通豆浆模式即可）。 若用破壁机，直接选择“豆浆”功能，高速搅打约25分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
