家常冷面做法？家常版大冷面 食材: 黄瓜、西红柿、青椒、香菜 做法: 1.准备个大碗放入:西红柿、黄瓜、青椒切丝,香菜蒜、葱,加入七大勺白糖、两勺盐、一勺味精、六勺酱油 2.准备个小碗放七勺白醋、那么，家常冷面做法？一起来了解一下吧。
超好吃的冷面合集
荞面冷面食材:荞面冷面、番茄、泡菜、黄瓜、午餐肉、鸡蛋
做法步骤
调酱汁：碗中+半勺白糖+少许食盐十适量辣椒面+3勺香醋3勺生抽+1勺韩式辣酱+少许雪碧+半瓶冰矿泉水搅拌均匀，放冰箱冷藏备用。
1.准备食材，黄瓜切丝、番茄、午餐肉切片，煮个鸡蛋备用。
2、锅中水开放人荞麦面，煮熟捞出过几次冰水，控干后碗中放人酱汁3、依次摆上番茄片午餐肉黄瓜丝水煮蛋辣白菜，撒上芝麻即可。
韩式泡菜冷面食材:莽麦面，韩式辣酱，韩式泡菜适量，雪碧香菜，小米辣椒
做法步骤
1、莽麦面热水中煮熟后捞出过冷水再在冰水中浸泡5分钟备用。
2、香菜切碎，小米椒切段，黄瓜切丝。
3、调制一个秘制汤底：1勺韩式辣酱+2勺生抽+3勺苹果醋+1勺芝麻油+250毫升雪碧+200毫升清水
4、将做好的莽麦面放人秘制汤底中摆上泡菜和各种配菜，撒上白芝麻即可。
酸甜冷面食材:冷面、黄瓜、番茄、辣酱、熟芝麻、白糖、白醋、生抽、雪碧、辣白菜
做法步骤
调冷面汤汁：1勺糖，2勺酷、3约生抽、半勺麻、1勺自制辣酱、半瓶雪碧、半瓶矿泉水(冷冻口感最佳)
1、把黄瓜切丝、西红棉切片、放碗中备用，
2、把冷面放锅里煮30秒捞出过凉水，把冷面放人碗中、放入调好的料洲，放人切好的黄瓜、番茄、芝麻，酸甜可口的冷面就做好了
芝麻酱冷面食材：冷面、辣白菜、蒜、芝麻酱、雪碧、生抽、醋、辣椒油、芝麻
做法步骤
1、冷面用冷水泡软，放入锅中煮熟捞出过冷水放人容器中。
又是开始吃凉面的节奏
酸辣凉拌面
食材
鸡胸肉半块、黄瓜一根、面条一把、
香菜，蒜末、辣椒粉、白芝麻
做法
1先来调好料汁碗中放入蒜末辣椒粉白芝麻，浇热油+两勺生抽+两勺陈醋+一勺蚝油十少许盐和半勺白糖拌匀。
2鸡胸肉冷水下锅，水中放葱姜+一勺料酒，煮熟捞出撕成条，切好黄瓜丝、准备少许花生米。
3水开下面条煮熟捞出过一遍冷水，面条捞入碗中，放入黄瓜丝，香菜花生米鸡丝浇上料汁，拌匀开吃吧
麻辣鸡丝凉面
食材
面条，鸡胸肉，香菜，黄瓜丝，花生米，辣椒粉，芝麻，葱花，蒜末，葱姜
做法
1锅中烧水，加入葱姜，2勺料酒，加入鸡胸肉煮熟，捞出放凉撕成丝。
2碗中加入葱蒜，辣椒粉和芝麻，泼入热油，再加入2勺生抽，2勺白糖，2勺陈醋，1勺蚝油，2勺麻油，适量食盐搅拌均匀。
3将鸡丝放入拌匀，面条煮熟后用冷水冲凉放入碗中，最后加入香菜，花生米，黄瓜丝拌匀即可。
韩式荞麦凉面
食材
荞麦面一人份、溏心蛋一个、火腿丝、黄瓜丝、西虹市、苹果、泡菜、熟芝麻
凉面汁：碗中加入两勺生抽、三勺陈醋、一勺韩式辣酱、150毫升雪
碧、小半碗凉白开
做法
1锅中适量水煮开放入荞麦面煮熟捞出过凉水冷却
2黄瓜、苹果、西红柿、火腿、泡菜切好备用
3冷却好的荞麦面放入调好的冷面汁中，放入冰块，摆上切好的配菜，撒上熟芝麻就可以啦
番茄火腿凉面
食材：
番茄一个大的，鸡蛋一个，火腿半盒，蒜四瓣，小葱，辣椒，白熟芝麻，生抽，蚝油，醋，番茄酱，
盐，面条
做法
1番茄切十字，用开水烫一下剥去外皮切小块；锅里放一点油倒入番茄块，加一勺盐和一勺番茄酱炒出汁，盛出备用
2鸡蛋打散后煎成蛋皮，切丝
3蒜和葱丢切末放进碗里，加一勺辣椒粉和一勺白熟芝麻，淋两勺热油激出香味；十两勺生抽、两勺醋、一勺蚝油，搅拌均匀
4火腿切块放进锅里小火炒到开始出油后盛出
自制酸辣凉面
食材：
面条150g，花生一把，小葱，辣椒面，
花椒面，白熟芝麻，蒜，生抽，
醋，盐，糖，黄瓜，香菜，芝麻油做法：
1面条煮熟过凉水，沥干水分后拌上一小勺芝麻油，备用
2花生米用一点油炸到酥脆后捞出备用
3碗里一勺葱末、一勺蒜末、一勺辣椒面、一勺白熟芝麻，半勺花椒面，淋上热油，然后十两勺生抽、四勺醋、半小勺盐和半小勺糖，搅匀备用
4黄瓜擦丝，香菜切碎，和花生米一起放在面条上；淋上做好的拌面汁，拌匀就可以吃啦
葱油凉面
食材
小葱一把，大蒜2瓣，生抽3勺，老抽2勺，白糖2匙，鸡蛋一个
做法
1小葱切成段，留下葱绿的部分，大蒜切片，锅里热油加入小葱和蒜片，低火炸到完全脱水变成焦黄的颜色
2炸小葱的时候，我们来调一个酱料，比例是30ml，超两勺老抽两匙白糖，搅拌均匀
3下葱炸到焦黄的时候，把酱汁倒进去，小火煮到开始冒小气泡的时候就可以关火，盛出备用
4面条煮好以后过一下凉水，舀两勺葱油酱汁搅拌均匀夹一些焦焦的葱，再加一个荷包蛋。
豆乳冷面，低卡又营养。夏天的减脂餐~新奇不踩雷的搭配。
做法：
1、一杯无糖豆浆，也可以自己冲18g豆浆粉+300ml纯净水搅拌均匀，一勺芝麻，两勺生抽，勺芝麻油，口味重的可稍稍加一点点盐，放入冰箱
2、美麦面煮好自来水冲洗后放入冰的纯净水过一下捞出
3、放入黄瓜丝、切片的小西红柿，水煮蛋，海苔丝。
4、倒入调好的豆乳汁，如果觉得太浓，也可稍加点水拌一下就口K啦!
劲道的养麦面，爽口的汤汁，回味又有一种浓郁的豆香，这么吃不瘦就没道理了。看起来就很美味，快去试一试
冷面6款夏日冷面开胃又解暑
韩式荞麦冷面
食材：荞麦面.黄瓜.苹果.水煮蛋.火腿，番茄，泡菜，冰块，雪碧.韩式辣酱，白芝麻
做法步骤
1.黄瓜切丝.番茄和苹果切片
2.三勺生抽+三勺醋+两勺糖+一勺韩式辣酱+雪碧I50ml+半碗凉白开.拌匀备用
3.荞麦面冷水下锅，煮三分钟，捞出过三遍凉白开
4.面条装入调料碗.放入冰块.码上配菜，撒上白芝麻.开吃!
酸汤冷面
食材荞麦面.卤牛肉.鸡蛋.黄瓜.番茄.冰块，蒜泥.酸甜酱.米醋，白芝麻
做法步骤
1.冷面汤|三勺生抽+三勺醋+一勺糖+一勺酸甜酱+两勺蒜泥+半碗凉白开拌匀.冰箱冷藏备用(可多备些，随用随取)
2.荞麦面冷水下锅，煮三分钟，捞出过三遍凉白开
3.取出汤底.放入冰块.加入荞麦面，码上牛肉，番茄等配菜，撒上白芝麻，开吃!
麻酱冷面食材
面条，芝麻酱，雪碧，蒜末，葱黄瓜丝.番茄片.鸡蛋.白芝麻做法步骤
1.水开面条下锅，煮三五分钟，捞出过三遍凉白开
2.面条装碗.放入蒜泥，码上黄瓜丝，番茄，鸡蛋，倒I50ml雪碧，淋入芝麻酱，拌匀，撒上白芝麻，根据喜好放葱花和香菜
麻辣冷面
食材：面条.花椒.辣椒.葱蒜末.花生碎.花生酱.黄瓜.辣椒油.煮鸡蛋
做法步骤
1.起锅烧油，花椒辣椒爆香.变色后捞出.放葱白蒜末爆香.倒入一碗热水
2.加两勺生抽+两勺醋+一勺糖+适量盐+一勺香油.调味后放凉备用
3.荞麦面冷水下锅，煮三分钟，捞出过三遍凉水.冰水浸泡
4.面条装碗，放入冰块.加之前捞出的花椒辣椒.倒入调好的面汤.加花生酱.黄瓜丝.花生碎.鸡蛋.葱香菜.白芝麻!
热汤冷面
食材：面条.水煮蛋.黄瓜.香肠番茄.胡萝卜.青菜.洋葱
做法步骤
1.锅中放适量清水，加两勺生抽，一勺鸡精+一勺白糖+一勺辣酱面.适量盐
2.煮开加香肠.洋葱.黄瓜.胡萝卜等配菜
3.面条开水下锅.煮三分钟.捞出过三遍凉水.冰水浸泡
4.汤汁倒入面碗.摆好鸡蛋和配菜，热汤冷面，口感绝绝子!
水果冷面
食材：面条.苹果.梨.菠萝.牛肉粉.姜蒜.黄瓜.芝麻.雪碧
做法步骤
1.苹果.梨.菠萝去皮切片备用
2.盆中加纯净水，雪碧，苹果.梨菠萝，糖，白醋，香醋，生抽，老抽姜蒜.盐.牛肉粉，拌匀后冰箱密封冷藏几小时
3.面条开水下锅，煮三分钟.捞出过三遍凉水，冰水浸泡
4.汤汁倒入面碗.摆好鸡蛋和配菜，撒白芝麻.绝绝子!
自制烤冷面
调酱汁：
2勺蒜蓉酱、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺老抽、少许醋加半碗水搅拌均匀备用。
做法：
鸡蛋炒碎，洋葱炒熟，放冷面、金针菇、火腿翻炒均匀，倒入酱汁，加入鸡蛋、香菜、辣椒粉翻炒均匀。
以上就是家常冷面做法的全部内容，荞面冷面食材:荞面冷面、番茄、泡菜、黄瓜、午餐肉、鸡蛋 做法步骤 调酱汁:碗中+半勺白糖+少许食盐十适量辣椒面+3勺香醋3勺生抽+1勺韩式辣酱+少许雪碧+半瓶冰矿泉水搅拌均匀,放冰箱冷藏备用。 1.准备食材,黄瓜切丝、番茄、午餐肉切片,煮个鸡蛋备用。 2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
