腌糖醋萝卜的做法大全？1、主要材料就一个白萝卜（大约350克重），一个红尖椒。2、萝卜洗干净切成3毫米左右的薄片，辣椒切圈。3、加入适量盐腌制几小时。我是中午开始腌的，大约腌了七八个小时。4、晚上看到盆里出现了一些水，那么，腌糖醋萝卜的做法大全？一起来了解一下吧。
糖醋泡萝卜的腌制方法，首先把萝卜要晒成半干，然后把糖醋放在一起，熬开了之后放凉，把它放在里面，最好再放上一点点冰糖，这样泡出来的糖醋萝卜是非常
糖醋要提前熬制好，萝卜切成夹刀片，放入盐腌制半个小时。用手攥出多余水分。放在容器里，加入良好的糖醋水浸泡三天就可食用。
白萝卜糖醋腌制方法如下
1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。
2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
3.杀出萝卜的大量水分，同时也去除萝卜的辛辣味
4.用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁。
5.将腌好的萝卜块挤去水分。
6.腌好的萝卜块放入调好的碗汁中浸泡入味。
食材
主料白萝卜一根250g 辅料紫甘蓝300g白糖10g白醋10g
步骤
糖醋爽脆萝卜的做法步骤11.白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味
糖醋爽脆萝卜的做法步骤22.萝卜从中间切开，一分为二
糖醋爽脆萝卜的做法步骤33.将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味
糖醋爽脆萝卜的做法步骤44.切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味
糖醋爽脆萝卜的做法步骤55.紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用
糖醋爽脆萝卜的做法步骤66.浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去
糖醋爽脆萝卜的做法步骤77.白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些
糖醋爽脆萝卜的做法步骤88.倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间
糖醋爽脆萝卜的做法步骤9
【腌萝卜条】
准备食材：白萝卜2000克、大蒜50克、小米辣20克、生抽500克、陈醋500克、白糖250克、纯净水250克。
做法步骤：
1、把白萝卜洗净去去头去尾，先切成0.5厘米厚度的大片，再切成不规则的条状。
2、把切好的萝卜条全部放在一个大点的容器中，加入30克左右的白糖，翻拌均匀，给萝卜进行杀水，杀水的时间在3小时左右，期间要翻动2-3次，让白糖充分渗入萝卜中，使其充分出水。
3、白萝卜杀出水分后，用手把水分挤干，控干水分备用。
4、把小米辣洗净切成小段，大蒜切成蒜片放在盆中，加入500克生抽、500克陈醋、250克白糖和250克纯净水，用勺子搅拌，把白糖完全化开。
5、准备一个干净无水无油的容器，把控干水分的萝卜条装入容器中，装至八分满左右，然后把调好的料汁倒入容器中，料汁要完全淹没萝卜条，盖上盖子，放置冰箱冷藏24小时即可食用。
这款萝卜条的口感特别脆爽，口味也非常独特，喜欢的朋友一定要尝试做一下哦！
小贴士：
1、萝卜要切成不规则的条状，不仅口感更好，而且在腌制时也能更快入味。
2、萝卜杀水一定要彻底，挤水、控水等步骤都要做好。
以上就是腌糖醋萝卜的做法大全的全部内容，白萝卜糖醋腌制方法如下1.将白萝卜清洗净干净从中间一切两半，然后切1毫米的薄片，千万不能切断，在底部留1--2毫米的连接，切第10刀的时候切断，然后在中间一切两半。2.将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
