青椒炒肉简单做法？1、把青椒切成块。 2、把五花肉切片。 3、把小米椒切末。 4、热锅热油,放入肉片、小米椒末,翻炒3分钟。 5、加入料酒,翻炒2分钟。 6、放入青椒,翻炒3分钟。 7、加入生抽、老抽、盐,翻炒2分钟就可以出锅了。 8、最后把青椒炒肉装盘。 青椒炒肉的小窍门: 1、那么，青椒炒肉简单做法？一起来了解一下吧。
青椒毛豆炒肉
食材：毛豆400克、瘦肉50克、青螺丝椒5个、红线椒1个、蒜瓣4瓣；
调料：生抽、料酒、玉米淀粉、盐、鸡精。
做法：
1、瘦肉顶刀切丝，就是说要逆着肉的纹路横切，切断肉的纤维，这样口感才嫩，不会难嚼；
2、接下来是腌肉四部曲：肉丝放入碗中，先放一勺生抽，一勺料酒，拌匀后放置10分钟左右入味，接着加入适量淀粉，继续拌匀，最后加入少许食用油拌匀，这样腌渍出来的肉丝炒起来就很嫩了；
3、青椒洗净用手撕成小块，红椒洗净切小段待用，另外大蒜瓣拍开去皮切粗粒；
4、锅中下少许油，小火3成热放入肉丝滑散，炒至肉丝变白即可盛出待用；
5、锅中底油，放入大蒜粒，小火炒香；
6、下入青红椒，转大火继续翻炒出辣椒的香气；
7、接着放入毛豆和刚才滑熟的肉丝，继续大火翻炒至毛豆成熟；
8、最后加入生抽酱油1大勺调味，沿锅边淋入一大勺料酒，翻炒均匀即可出锅，口重的朋友可适当加入盐和鸡精；
青椒肉丝
食材:
青椒、瘦肉、大蒜
1.瘦肉切成丝，加半勺料酒、半勺味极鲜或者生抽、半勺淀粉、少量盐抓匀腌制20分钟。青椒洗净切成丝，蒜切片。
2.锅里倒油，放入肉丝炒至变色，放蒜片炒香。
倒入青椒丝，加2勺味极鲜、半勺老抽、1勺蚝油、1勺盐，加适量水，炒至断生即可出锅。
青椒炒肉是一道常见的中式家常菜，下面是制作香喷喷的青椒炒肉的一种简单方法：
材料：
- 瘦肉（猪肉或牛肉）：适量，切成薄片或丝状
- 青椒：2-3个，切成细长条状
- 大葱：适量，切成细段
- 姜蒜：适量，切成末
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将瘦肉片或丝用料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉腌制约10-15分钟。
2. 热锅加入食用油，待油热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入腌制好的瘦肉，快速翻炒至变色并熟透。
4. 加入青椒条状，再次快速翻炒均匀，青椒稍微变软即可。
5. 根据个人口味加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精进行调味，再次翻炒均匀。
6. 完成后关火，将炒好的青椒炒肉装盘，供食用。
注意：这只是一种简单的制作方法，您可以根据自己的口味和偏好进行调整。您还可以添加其他蔬菜调料来增添风味。
做青椒炒肉入味可以先加盐、蚝油和老抽等调料腌入味。下面让我演示一下如何制作好吃下饭的青椒炒肉吧！
材料准备：青椒2个、猪里脊肉1块、蚝油1勺、老抽1勺、盐半勺、淀粉1勺、蛋清1个、食用油5ml、水淀粉15ml。
1、把青椒切丝，猪肉切丝，猪肉冷冻一下再切，可以切得很均匀，更好切。
2、猪肉先加盐、蚝油和老抽抓匀，这一步先抓匀入味。
3、然后加入淀粉和蛋清抓匀，这一步可以保存肉质鲜嫩，水分不流失。
4、加食用油，食用油保护水分，下锅炒的时候水分也不会流失，保存鲜嫩。
5、起锅烧油，放入肉丝翻炒变色，然后盛出备用。
6、锅中再加少许油，放入蒜末爆香，放入青椒翻炒，再加肉丝翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾芡，就可以出锅了。
小提示：想要青椒炒肉丝好吃，牢记腌肉的3个步骤：
第一步，先加盐、蚝油和老抽等调料腌入味。
第二步，再加淀粉和蛋清腌制变嫩。
第三步，最后加食用油保护肉丝的水分。
肉切片,青椒我喜欢切块，切些葱末，锅里放油少许，油开后先放葱末，再放肉片，肉片熟后放入青椒块，加些盐、少许酱油上色。炒到青椒有些发软了加些味精出锅即可！！！！！！！
以上就是青椒炒肉简单做法的全部内容，做青椒炒肉入味可以先加盐、蚝油和老抽等调料腌入味。下面让我演示一下如何制作好吃下饭的青椒炒肉吧! 材料准备:青椒2个、猪里脊肉1块、蚝油1勺、老抽1勺、盐半勺、淀粉1勺、蛋清1个、食用油5ml、水淀粉15ml。 1、把青椒切丝,猪肉切丝,猪肉冷冻一下再切,可以切得很均匀,更好切。 2、猪肉先加盐、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
