100种简单午餐做法？1.碗中放入虾皮,紫莱,葱花,加2勺生抽十2勺陈醋十1勺香油十适量盐和鸡精。 2.煎一个荷包蛋和午餐肉,面条下锅煮熟,舀2勺清汤放碗里,面条,鸡蛋,午餐肉放入碗中,拌均匀即可开吃啦。 番茄鸡蛋火腿面 食材: 番茄、面条、火腿、那么，100种简单午餐做法？一起来了解一下吧。
午餐肉小炒是一道简单又下饭的家常菜，做法多样，这里分享两种常见的做法，步骤详细，味道香浓：
做法一：青椒午餐肉炒蛋
材料：
午餐肉1盒（约200克）
青椒2个（切块）
鸡蛋2个
蒜末1勺
生抽1勺
蚝油半勺
糖少许
油适量
步骤：
处理食材：
午餐肉切1厘米厚片，再改刀成小块；
青椒去籽切菱形块，鸡蛋打散加少许盐调味。
煎蛋和午餐肉：
热锅倒油，油热后倒入蛋液，炒至凝固盛出；
同一锅中加少许油，放入午餐肉中小火煎至两面微焦，盛出备用。
爆香炒制：
留底油爆香蒜末，下青椒大火翻炒至断生（约1分钟）；
倒入煎好的午餐肉和鸡蛋，加生抽、蚝油、糖快速翻炒均匀即可。
特点：蛋香浓郁，午餐肉咸鲜，青椒清爽解腻。
做法二：洋葱午餐肉炒土豆
材料：
午餐肉150克
土豆1个（切薄片）
洋葱半个（切丝）
小米辣1根（可选）
酱油1勺
盐少许
步骤：
预处理食材：
土豆切片后泡水5分钟去淀粉，沥干备用；
午餐肉切厚片，洋葱切丝。
午餐肉是一种百搭的食材，可以和多种蔬菜搭配炒制，以下是一些经典且美味的搭配建议：
午餐肉炒青椒
做法：午餐肉切条或片，青椒去籽切丝。热锅少油，先煎香午餐肉至微焦，再加入青椒大火快炒，加少许盐和生抽调味即可。
特点：青椒的清爽中和午餐肉的油腻，口感脆嫩。
午餐肉炒土豆片
做法：土豆切片泡水去淀粉，午餐肉切片。先煸炒土豆至半透明，再加入午餐肉翻炒，最后加蒜末、盐和黑胡椒调味。
特点：土豆绵软，午餐肉咸香，适合下饭。
午餐肉炒鸡蛋
做法：午餐肉切丁，鸡蛋打散。先将午餐肉煎至金黄，倒入蛋液翻炒成型，撒葱花和少许盐提味。
特点：简单快手，蛋香与肉香结合，营养丰富。
午餐肉炒卷心菜
做法：卷心菜撕成片，午餐肉切条。蒜末爆香后炒软卷心菜，加入午餐肉，用蚝油和少许糖调味。
两个人的饭要做得简单又好吃，关键在于选择容易处理的食材、控制分量，同时兼顾口味和营养。以下是几种实用的方案：
1. 一锅搞定：番茄牛肉焖饭
材料：
大米1杯（约150g）、牛肉末100g、番茄1个（切小块）、洋葱1/4个（切丁）
生抽1勺、蚝油半勺、盐少许、胡椒粉适量
做法：
牛肉末用生抽和胡椒粉腌10分钟，洋葱炒香后加牛肉炒至变色。
电饭煲放入洗净的大米，加水（比平时少1/3），铺上番茄、炒好的牛肉和洋葱。
正常煮饭模式，出锅前拌匀，撒点葱花即可。
特点：酸甜开胃，肉菜饭一锅出，省时省力。
2. 快手搭配：蒜香鸡翅+清炒时蔬
材料：
鸡中翅6个、蒜末2勺、青菜（如西兰花或菜心）200g
做法：
鸡翅：鸡翅划刀，用生抽1勺、料酒1勺、蒜末、少许糖腌20分钟。平底锅小火煎至两面金黄，加少许水焖5分钟收汁。
时蔬：青菜焯水或清炒，加盐和蒜末调味。
1. 土豆炖牛腩与番茄金针菇豆腐汤：此午餐结合了软烂入味的土豆炖牛腩和清爽可口的番茄金针菇豆腐汤。先将牛腩焯水去血沫，然后与香料一起炒制，加入适量的生抽和老抽调味，再加水炖煮至熟透。最后加入土豆，继续炖煮15分钟，与此同时，可制作番茄金针菇豆腐汤，简单快捷，营养丰富。
2. 辣炒花甲与金针菇炒鸡蛋和紫菜蛋花汤：这是一道组合套餐，辣炒花甲和金针菇炒鸡蛋口感丰富，紫菜蛋花汤清淡可口。花甲需先焯水，金针菇与鸡蛋的搭配简单却不失风味，紫菜蛋花汤则是利用紫菜和鸡蛋制作的一道快速汤品。
3. 萝卜牛杂汤与手撕包菜：萝卜牛杂汤清甜鲜美，与口感清脆的手撕包菜搭配，既提供了纤维质，也增加了饱腹感，是一道营养均衡的组合。
4. 冬瓜丸子汤与回锅肉和蒜蓉菠菜：冬瓜丸子汤清淡去火，回锅肉香辣下饭，蒜蓉菠菜则是清爽助消化，三者组合成一道营养丰富的午餐。
5. 猪扇骨萝卜汤与芥兰炒五花肉：猪扇骨萝卜汤清爽不油腻，芥兰炒五花肉则是健康美味的蔬菜炒肉，两者结合，既补充了蛋白质，也提供了必要的维生素。
6. 温泉鸡蛋饭：温泉鸡蛋饭是一道烤箱版的快捷饭食，将鸡蛋、米饭和各种配料混合后，烤制至鸡蛋液渗入米饭中，风味独特。
7. 蘑菇焗饭：蘑菇焗饭是一道中西合璧的菜肴，将蘑菇、火腿等食材与米饭混合后，撒上奶酪丝，烤制至奶酪融化，香气扑鼻。
10种汤面的做法
香肠鸡蛋宽面
食材：
面条，蒜末，辣椒粉，芝麻，香菜
做法：
1.碗中放入1勺蒜末，1勺芝麻，1勺辣椒粉，浇上热油拌匀
2.加入2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油，少许盐和鸡精拌匀；
3.面条煮熟，料汁中加几勺面汤加香菜，面条捞入碗中搅拌一下，鸡蛋煎熟，火腿肠煎香一下，放在碗中即可
荷包蛋清汤面
食材：
鸡蛋1个，午餐肉3片，手工面条一人份，虾皮，紫菜，葱花
做法：
1.碗中放入虾皮，紫莱，葱花，加2勺生抽十2勺陈醋十1勺香油十适量盐和鸡精。
2.煎一个荷包蛋和午餐肉，面条下锅煮熟，舀2勺清汤放碗里，面条，鸡蛋，午餐肉放入碗中，拌均匀即可开吃啦。
番茄鸡蛋火腿面
食材：
番茄、面条、火腿、鸡蛋
做法：
1.番茄去皮切小块，鸡蛋打散，火腿切片备用
2.锅中油热倒入鸡蛋煎熟炒散盛出，火腿片煎香，锅中留底油，放入葱蒜末爆香放入番茄炒出汁，加2碗清水十2勺生抽十2勺醋
3.水开放入面条煮熟，放入鸡蛋煮一下，出锅撒一点葱花，放上火腿片就好啦~
清汤面
食材：
面条，小葱、鸡蛋、火腿
所需调料：油、盐、生抽
做法
1.现做的葱油香的很：小葱切段，锅里油热放葱段，小火煸出香味，先盛出，葱油
就做好啦
2.用锅里余油，煎1个鸡蛋，煎两片火腿
3.取面条碗十1勺葱油十2勺生抽十少许盐
煎蛋面
食材
面条1小把、鸡蛋1个、青菜1颗做法
1.油热鸡蛋煎至两面徽黄，加水煮开放面煮熟
2.加1勺生抽、1勺醋、小半勺蚝油、少许盐和鸡精，放青莱烫熟，撒葱花出锅啦~
酸辣汤面
食材：
蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻、生抽2勺、香醋3勺、白糖1茶匙、食盐1茶匙、挂面、鸡蛋1个、黄瓜丝适童
做法：
1.碗中加入蒜末、葱花、辣椒粉和白芝麻，淋上热油，接着加入生抽、香醋、白糖和食盐，搅拌均匀；
2.锅中水烧热，加入挂面煮熟，多功能早餐机的平底锅煎一个鸡蛋；
3.将面汤加入装有调料的碗中，再加入煮熟的挂面，最后放上煎蛋、黄瓜丝，再撒点葱花就完成啦!
家常牛肉面
做法
1.牛肉切薄片，加料酒生抽，植物油，姜末，淀粉腌制10分钟
2.锅中少油烧热，下牛肉炒散，加入一勺郫县豆瓣酱一起炒香
3.倒入一碗水，加适量老抽半勺鸡精，半勺白胡椒半勺白糖(尝下淡是否加盐)
4.底汤煮开后再煮5分钟放点香莱关火备用
5.另起锅水开下面条青莱煮熟捞入面碗倒入牛肉汤
阳春面
又好吃!!
食材
各种挂面都可-小葱-其余就是家里的调料了
做法
1.调汤底小葱一勺+生抽一勺+老抽半勺+猪油一勺(没有猪油用香油多半勺就行)+一点胡椒粉+一点白糖+一点盐
2.烧水下面条煮熟面汤和面一起倒碗里猪油遇热汤就化了!搅拌均匀就可以吃了!
酸菜肉丝面
食材
肉丝，面条老坛酸菜酱腌菜，香葱做法
1.肉切丝，加一勺料酒，一勺生抽，一点盐腌制10分钟
2.锅热加一勺油放入肉丝翻炒变色放入葱花、一勺酸菜、一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀
3.加入适量清水烧开，放入面条煮熟，根据口味添加食盐撒上几滴香油4.装碗里，撒上香葱和小米辣
红烧牛肉面
食材
面条1把、青莱、蒜末、葱花；
卤牛肉食材：(牛腩2斤、香叶、桂皮、八角、小茴香、花椒、干辣椒，冰糖、葱姜蒜)
做法
1.牛腩洗净切小块，牛肉冷水下锅放葱姜、1勺料酒煮开去除浮沫焯水捞出
2.油热葱姜蒜爆香，放准备好的香料、1勺红油豆瓣酱翻炒均匀，放牛肉翻炒一会
3.加热水没过牛肉，快易锅上汽后继续煮8分钟即可~不要烧干，留些汤汁浸泡之后的牛肉更入味好吃~
以上就是100种简单午餐做法的全部内容，午餐肉小炒是一道简单又下饭的家常菜，做法多样，这里分享两种常见的做法，步骤详细，味道香浓：做法一：青椒午餐肉炒蛋材料：午餐肉1盒（约200克）青椒2个（切块）鸡蛋2个 蒜末1勺 生抽1勺 蚝油半勺 糖少许 油适量步骤：处理食材：午餐肉切1厘米厚片，再改刀成小块； 青椒去籽切菱形块，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
