抹茶面包的简单做法？做法: 1、高筋面粉300g,牛奶190g,奶粉10g,抹茶粉5g,白糖20g,盐3g,醇母3g,放入厨师机,先低速混合均匀,再高速揉出厚膜; 2、加入软化黄油20g,低俗均匀,高速揉出手套膜; 3、整形发酵至两倍大,戳洞不回弹即可; 4、排气,分成两份,滚圆,松弛15分钟; 5、整形,成椭圆形,从顶部往下推,收口捏紧; 6、那么，抹茶面包的简单做法？一起来了解一下吧。
好的，以下是制作抹茶面包的详细配方和步骤：
材料：
高筋面粉 250克
抹茶粉 10克
细砂糖 30克
盐 3克
干酵母 3克
鸡蛋 1个（约50克）
牛奶 120毫升（可根据面团状态调整）
无盐黄油 25克（室温软化）
步骤：
混合干性材料
将高筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐倒入面包机内胆中，用筷子或勺子稍微混合均匀。
加入湿性材料
在面粉中间挖一个小坑，倒入干酵母（避免直接接触盐和糖），再打入鸡蛋，倒入牛奶。
启动面包机
选择“甜面包”或“标准面包”程序（约3-4小时），启动揉面功能。揉面约10分钟后，加入软化的黄油，继续让机器完成揉面、发酵和烘烤的全过程。
观察面团状态
揉面过程中，检查面团软硬度。若太干可少量补牛奶（每次加5毫升），太黏则补少许面粉。
发酵与烘烤
面包机会自动完成一次发酵、排气、二次发酵和烘烤。若机器有“烤色”选项，选择“中色”或“浅色”以避免抹茶变色。
出炉冷却
烘烤结束后立即取出面包，轻震模具脱模，放在晾网上冷却至室温再切片。
抹茶面包是一款带有淡淡茶香、口感松软的面包，制作过程并不复杂。以下是抹茶面包的简单做法：
材料：
高筋面粉：250克
抹茶粉：10克
细砂糖：30克
盐：3克
干酵母：3克
牛奶：150毫升（可根据面团状态调整）
无盐黄油：25克（室温软化）
鸡蛋：1个（约50克）
步骤：
1. 混合干性材料
将高筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐和干酵母放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在干性材料中加入鸡蛋和牛奶（牛奶可以预留20毫升，根据面团吸水性调整），用筷子或手搅拌成絮状。
3. 揉面
将面团揉至光滑，加入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜（手套膜状态）。如果用手揉，大约需要15-20分钟。
4. 第一次发酵
将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时，具体时间根据温度调整）。
5. 排气和整形
发酵完成后，将面团取出，轻轻按压排气。分割成小份（可根据喜好分成6-8份），滚圆后放入烤盘中。
好的，以下是抹茶奶酥面包的详细做法：
材料：
面包体：
高筋面粉：250克
抹茶粉：10克
细砂糖：30克
盐：3克
干酵母：3克
牛奶：150毫升（可调整）
鸡蛋：1个（约50克）
无盐黄油：25克（室温软化）
抹茶奶酥馅：
无盐黄油：50克（室温软化）
糖粉：25克
全蛋液：20克
奶粉：60克
抹茶粉：5克
步骤：
1. 制作面包体：
揉面：将高筋面粉、抹茶粉、细砂糖、盐、干酵母混合均匀，加入牛奶和鸡蛋，揉成粗糙面团。
加入黄油：将软化的黄油切小块加入面团，继续揉至扩展阶段（能拉出薄膜，破口边缘光滑）。
一次发酵：面团整圆放入盆中，盖保鲜膜，28℃发酵1小时至2倍大。
2. 制作抹茶奶酥馅：
打发黄油：软化黄油加糖粉打发至蓬松发白。
加入蛋液：分次加入蛋液搅匀（避免油水分离）。
加粉类：筛入奶粉和抹茶粉，拌匀成团，冷藏备用。
3. 整形与二次发酵：
分割面团：发酵好的面团排气，均分6份（约80克/个），滚圆松弛15分钟。
【材料】
面包：
高筋粉400克、盐4.8克、盐9.6克、水224-232克、抹茶粉8克、酵母4克
抹茶奶酥馅：
黄油48克、糖粉24克、蛋液17.5克、奶粉73.5克、抹茶粉8-16克
【步骤】
1、提前准备抹茶奶酥馅，软化的黄油加入糖粉搅拌均匀，加入蛋液搅拌均匀，加入奶粉和抹茶粉搅拌均匀，盖保鲜膜备用。
2、面团材料均放入厨师机中，揉成光滑的面团，均分8份，滚圆松弛15-20分钟。
3、发酵好的面团排气，均分9份，滚圆，盖保鲜膜，松弛15分钟。松弛好的面团再次排气滚圆，收口捏紧，进行二发，发至两倍大。
4、松弛好的面团擀开，抹上奶酥，从上往下卷起来，搓长为22厘米，擀开一端，包入另一端，收口捏紧，放在剪好的油纸上，发酵至1.5倍大，
5、糖水煮至90度，转为小火，放入发酵好的面团，正反面各烫30秒。
6、烤箱上火220度，下火190度，烤12-15分钟左右，最后5-6分钟开风机均匀上色。
抹茶麻薯
1、外皮材料
水70g 黄油40g 细盐2g 全脂奶粉5g抹茶粉10g 麻薯预拌粉200g 鸡蛋液80g奶粉和盐
2、馅儿材料
可加可不加白巧克力100g淡奶油150g抹茶粉适量
做法：
A将材料 1、全部倒入碗里混合均匀低速搅打2分钟
加入黄油高速搅打5分钟
B面国分成25g一团
C将面包搓圆，有间隔的摆放再烤盘上
D烤箱提前预热上下火180度，把麻薯放烤箱里烤20分
钟降温至160度继续烤15分钟，取出备用
2、将材料2隔热水融化装裱花袋，麻薯底部戳洞，挤进
去就好啦，也可以冷冻一下吃!
以上就是抹茶面包的简单做法的全部内容，面包:高筋粉400克、盐4.8克、盐9.6克、水224-232克、抹茶粉8克、酵母4克抹茶奶酥馅:黄油48克、糖粉24克、蛋液17.5克、奶粉73.5克、抹茶粉8-16克【步骤】1、提前准备抹茶奶酥馅,软化的黄油加入糖粉搅拌均匀,加入蛋液搅拌均匀,加入奶粉和抹茶粉搅拌均匀,盖保鲜膜备用。2、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
