狗肉火锅的做法视频？准备配菜：在炖煮狗肉的过程中，可以准备一些自己喜欢的配菜，如香菜、青菜等，洗净沥干水分备用。调制蘸料：可以根据个人口味调制蘸料。例如，可以用蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油等调制成蘸料，也可以尝试其他喜欢的蘸料配方。享用火锅 将炖好的狗肉连汤一起倒入火锅中：保持小火加热，先品尝狗肉的鲜美。那么，狗肉火锅的做法视频？一起来了解一下吧。
狗肉先焯水，再次放入锅中放上八角桂皮香叶放入清水炖至用筷子刚好能戳进去即可，炒好辣椒油之后把狗肉倒进去炖至入味即可。
狗肉先焯水，再次放入锅中放上八角桂皮香叶放入清水炖至用筷子刚好能戳进去即可，炒好辣椒油之后把狗肉倒进去炖至入味即可。
狗肉火锅是一道颇具争议性的美食，其制作方法在不同地区和文化背景下可能存在差异。以下是狗肉火锅的一种常见做法：
食材准备
主料：狗肉（建议选用新鲜、健康的狗肉）1500克。
配料：生姜1块（约20克）、大蒜1头、大葱1根、干辣椒5个、花椒1小把（约10克）、八角3颗、桂皮1小块、香叶3片、草果1个、白芷3片、小茴香5克、香菜适量、青菜（如白菜、生菜等）适量。
调料：料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用油适量。
前期处理
清洗狗肉：将狗肉用清水浸泡3 - 4小时，期间换水2 - 3次，以泡出狗肉中的血水，减少腥味。浸泡好后，将狗肉捞出，用清水冲洗干净。
焯水去腥：锅中加入适量清水，冷水放入狗肉，加入几片生姜和少许料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮3 - 5分钟后捞出狗肉，用热水冲洗干净，沥干水分备用。
炒制香料
准备香料：生姜洗净切片，大蒜去皮，大葱切段。干辣椒剪成段，与花椒、八角、桂皮、香叶、草果、白芷、小茴香等香料一起准备好。
炒香香料：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片、大蒜、干辣椒段和花椒炒香，炒出香味后加入八角、桂皮、香叶、草果、白芷、小茴香等香料继续翻炒均匀。
玉林狗肉火锅的做法：
一、材料：
狗肉1500克、当归50克、料酒125克、辣椒10克、酱油75克、盐5克、辣椒酱25克、白砂糖15克、猪油100克、青蒜20克、大葱10克、姜10克、茴香桂皮各15克
二、做法：
1、将洗净的狗肉切成约4厘米方厚小块。将青蒜切段，桂皮，茴香洗净。
2、将切好的狗肉倒入沸水中，去除污血，再用清水洗净。
3、用料酒和盐腌制狗肉。
5、炒锅放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉炒五分钟烹入料酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。
6、再下葱，姜片，加干辣椒，桂皮，茴香，当归和清水，加盖烧沸后，移小火煨2小时左右。
7、最后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
狗肉火锅的做法详细步骤
1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块，与冷水同时下锅烧沸，去除污血，用清水洗净，沥干水分，用高粱酒和盐，味精拌匀略腌，青蒜切成约3.5厘米长的段，桂皮，茴香用清水洗净。
2.炒锅上火，放入熟猪油，烧至八成热，下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒，加辣酱，白糖，酱油，盐，继续煸炒，收干水，使狗肉入味。再下葱结，姜片，加红干辣椒(整只)，桂皮，茴香，当归和清水1000克，加盖烧沸后，移小火上煨2小时左右，至肉酥，捞出桂皮，茴香，葱结，姜片，红干辣椒，然后将其倒入火锅内，继续煮10分钟左右即可食用。
以上就是狗肉火锅的做法视频的全部内容，狗肉剁小块洗净;南姜剁小块、白萝卜切小块;炒锅烧热下花生油，将狗肉和南姜放进煸炒;将狗肉的血水炒出;将狗肉和萝卜一起放进高压锅加入沸水压制，放气后转中小火20分钟左右;调蘸酱：蒜、辣椒、花生酱、腐乳、海鲜酱、香菜末；加入少许的凉开水 酱油 香油拌匀即可;高压锅自然冷却后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
