梨膏糖做法？梨膏糖的做法：食材：雪梨5斤、冰糖300克、罗汉果1个、川贝5克、茯苓5克、陈皮5克、杏仁5克、生姜10克、红枣10颗。首先准备好所有原材料，雪梨去皮去核，切成块；将雪梨放入破壁机中，加入生姜红枣，以及川贝、杏仁、茯苓、陈皮等中药材，选择果汁键，一起破壁打成汁备用即可。然后将雪梨汁倒入锅中，那么，梨膏糖做法？一起来了解一下吧。
准备材料：梨、罗汉果、蜂蜜、冰糖、生姜。
步骤：
1、雪梨去皮切小块。
2、将切成小块的梨放入料理机，加少量水打成梨蓉。
3、梨蓉开火煮，保持中火，煮锅上炉，加入生姜和冰糖。
4、接着加入掰碎的罗汉果，火力调节键选择2档，小火炖煮30分钟。
5、用滤筛将梨蓉，姜丝、罗汉果的渣滤出。
6、滤出的汤水留在锅中，开着盖子继续用小火熬至浓稠。
7、用木铲慢慢搅拌至浓稠关火，晾至温热后加入蜂蜜搅拌均匀装入容器中保存即可。
一、做梨膏糖所需用料：
红梨3个或者500克
冰糖或者黄冰糖200克
麦芽糖150克
二、梨膏糖的做法：
步骤1
准备3个梨
步骤2
去皮切块
步骤3
我的果汁机可以直接榨成纯梨汁。如果没有，那么就把梨子用破壁机打成泥，然后用纱布把梨汁过滤出来
步骤4
梨汁倒入不粘锅，把上面的浮沫用勺子盛出来
步骤5
加入冰糖
步骤6
加入麦芽糖
步骤7
开始大火熬制
步骤8
边熬边搅拌，以防粘锅。水滚起来，开中小火继续熬
步骤9
泡泡越来越大，继续熬制，可以开成小火继续熬
步骤10
熬成这个样子，开到最小火。然后用筷子沾一下梨汁，放入凉水中，看看会不会变硬变脆
步骤11
边熬边试
步骤12
倒入磨具
步骤13
凉了之后脱模
步骤14
包装好即可
家庭版梨膏糖做法来啦，超简单哦！
准备雪梨：先把雪梨们洗个澡，干干净净的，然后去皮去核，切成小块，丢进料理机里，一键打成细腻的梨浆。
准备配料：生姜切小块，红枣去核切条，川贝母也砸成小碎块，这些都要准备好哦，然后和梨浆一起倒进锅里，准备开煮！
煮梨浆：开大火把锅烧热，等锅开了就转小火，慢慢炖煮大约30分钟。这时候别忘了放冰糖进去，一直煮到梨浆变得粘稠稠的，就可以关火啦。
过滤加蜂蜜：用笊篱把煮好的梨汁过滤一下，去掉渣渣，再用勺子挤压一下，把汁水挤干净。等晾凉了，就倒点蜂蜜进去，搅一搅，均匀就好啦。
装罐保存：准备一个高温消毒过的玻璃罐，把梨膏倒进去，密封好放进冰箱里。想吃的时候，就舀一勺出来，用热水或凉开水一冲，美味又健康！
自制梨膏糖是一种传统的中式甜品，具有润肺止咳的功效。以下是详细的做法：
材料：
雪梨（或鸭梨）4-5个（约2斤）
冰糖或黄冰糖200克
蜂蜜50克（可选）
姜片3-4片（可选，驱寒用）
罗汉果1个（可选，增强润喉效果）
工具：
砂锅或不锈钢锅（避免用铁锅）
纱布或细筛
搅拌勺
玻璃密封罐（储存用）
步骤：
处理梨子
梨洗净去皮去核，切成小块。梨皮保留备用（含丰富营养）。
将梨肉用料理机打成泥（若无机器可直接剁碎）。
熬煮梨汁
梨肉泥、梨皮、姜片（如用）和罗汉果（掰碎）一起放入锅中，加少量水（约200毫升）。
大火煮沸后转小火慢熬30分钟，期间搅拌防粘底。
过滤渣滓
煮好的梨汁用纱布挤压过滤，去除梨皮、姜片等残渣，保留纯梨汁。
浓缩收膏
梨汁倒回洗净的锅中，加入冰糖，中小火熬煮。
持续搅拌至液体变稠（约40-60分钟），提起勺子能挂壁即可。
关火后稍冷却，加蜂蜜调匀（可选）。
保存
趁热倒入消毒过的玻璃罐，冷却后密封冷藏。可保存1个月。
注意事项：
火候控制：避免熬焦，后期需频繁搅拌。
1、准备材料：雪梨或白鸭梨1000克，贝母 30克，百部50克，前胡30克，款冬花20克，杏仁30克，生甘草10克，制半夏30克，冰糖500克，橘红粉30克，香檬粉30克。
2、煎液：将雪梨或白鸭梨洗净切碎，与7种中草药一起，投入搪瓷大药罐内，加入适量的水，用火煎煮，每隔20分钟将汁液取出一部分，再加水继续煎煮。这样，连续取汁液4次。
3、浓缩：将4次取出的液汁倒入搪瓷锅内（不能与金属器皿接触），用旺火烧开，然后再改用文火熬煎。当锅内液汁浓缩至稠时，加入冰糖粉，并不断搅拌至黏稠状，再加入橘红粉和香檬粉，继续进行搅拌；当用筷子可以挑起并能拉成丝，即可停火，在整个熬煎过程中，火力应逐渐减小。
4、划切：将经浓缩的黏稠液倒入涂过熟菜油的搪瓷盘内，稍凉后压平，厚度为5-6毫米，然后，用薄刀片划切成长宽均为5-6厘米见方的小块（一般不切透），待凉透时，即为梨膏糖。
5、包装：出售的梨膏糖，一般按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无毒塑料薄膜封严。
以上就是梨膏糖做法的全部内容，一、做梨膏糖所需用料：红梨3个或者500克 冰糖或者黄冰糖200克 麦芽糖150克 二、梨膏糖的做法：步骤1 准备3个梨 步骤2 去皮切块 步骤3 我的果汁机可以直接榨成纯梨汁。如果没有，那么就把梨子用破壁机打成泥，然后用纱布把梨汁过滤出来 步骤4 梨汁倒入不粘锅，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
