腌醋萝卜的做法？将白萝卜切成薄片，较为大片的可以对半切开，确保萝卜片透光。用盐腌制萝卜片十几分钟，使其出水。调制醋汁：将白砂糖加入温水中，搅拌至糖完全融化。加入陈醋、酱油、蒜蓉和辣椒碎，搅拌均匀后待用。处理腌制好的萝卜：倒掉萝卜中的水分。用凉开水清洗萝卜片，以去除表面的盐分。甩干或晾干萝卜片备用。那么，腌醋萝卜的做法？一起来了解一下吧。
百度怎么做醋泡萝卜
首先
把又白又大的萝卜清洗干净
剥皮，再切成手指般粗细均匀的条形状
放入器皿
加盐腌1个小时左右（至萝卜出水了）
然后把盐腌出来的萝卜水倒尽
放入适量的糖、醋比例
（醋的量一般在快淹没所有的萝卜为基线
糖的量根据醋的来增减，要求蛮多的
要把醋的酸味掩盖的差不多才行）
这样就可以放着不用管它了
夏天的话
一般第二天就能吃到可口的醋泡萝卜了
糖醋泡萝卜怎么做
主料
200g白萝卜
配料
适量白糖 适量盐 适量醋 适量姜 适量红辣椒
制作步骤
白萝卜 200g左右，姜适量、干红辣椒 1个。
把白萝卜切成寸段。
切好的萝卜放入容器中，放少许盐腌渍20分钟。
把红辣椒切丝。
把姜切丝。
把白糖、辣椒丝、姜丝放入碗中
倒入酸度为4度的白醋。
搅拌均匀后即成泡制萝卜的糖醋汁。
把腌渍的萝卜攥净水分，待用。
将调好的料汁，倒入盛有萝卜的容器中。拌匀后可以放入冰箱冷藏泡制。
泡制2小时后，即可食用。
糖醋比例一般为1:1，也可以依据自己口味调整。
酸爽的醋泡萝卜怎么做
1、白萝卜洗净。
2、将白萝卜切成条状，大小适中。用能沥干水分的容器装萝卜条，撒上适量的盐，放在通风处，腌制2-3小时。最后拧干水分。
3、锅中烧制你腌制容器大小的水量，放入盐，生姜，花椒，冰糖煮开！接着倒入醋，以下是我的容器，放了9勺醋
4、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水待凉。
萝卜是我们餐桌上的一道菜肴，上不了酒席的大场面，但是也是不可缺少的一道菜。尤其在正月里胡吃海喝之后，来一道醋萝卜，那是非常的开胃。醋萝卜我家也做过，非常方便。
材料：
萝卜、醋、糖、辣椒、盐
制作流程：
1、取一个干净的瓶子，最好在盛有开水的锅中煮一二分钟，晾干水分，要确保无生水无油。
2、萝卜洗净，不用去皮。切条，大约指头粗细，也可以切片或切丝，随心所欲。
3、萝卜用盐腌制半小时，用手抓下，抓出水分后把浸渍出来的水倒掉，洗净。
4、萝卜上撒上糖少许，倒入醋3⃣️勺左右。分量感觉自己的口味，喜欢酸一点就多一些醋，喜欢甜一点就糖多放。吃辣的朋友可以放一些切片的辣椒。
5、盖好瓶子放在冰箱，第二天萝卜没有辛辣味就可以开吃了。
第二种做法：
第一步：准备萝卜。先选择一个大小合适的白萝卜，最好不要太老，老了不脆也不甜，但也不要太生，看起来要水灵灵的，不要死头干僵那种，不然口感不好会有苦涩味。随后把萝卜清洗干净切成条状，最好不要去皮，萝卜皮泡醋萝卜是比较脆也比较好吃的。
第二步：调汁水。一定要用冷开水，加入白醋和白糖，边调边尝试，调到自己酸甜适度即可，随后可以适当加点食盐，不要太多。
醋萝卜的做法
1.白萝卜，最好是这种红顶小白萝卜，个人觉得这种萝卜腌制更好吃，洗净，去头去尾
2.切成小条
3.将切好的萝卜条放入一个大容器中
4.干辣椒，切碎放入
5.加适量白糖
6.放入两袋米醋，盖上保鲜膜，腌制2小时就可以吃啦
将萝卜切丁 加入盐 白醋腌制
腌好的萝卜以冷水洗, 放在滤网沥干
然后加入豆瓣酱 辣椒油搅拌，醋萝卜泡菜即可
醋萝卜的做法步骤
1
看看，这个是泡了两天以后的颜色，水已经完全变红了，原来的红皮白心都慢慢变成粉色了
2
泡好的酸萝卜，用干净的筷子夹出来，根据自己的口味加上油泼辣子、香菜、香油、蒜水拌匀
3
红皮萝卜，心是白的哈，个儿头比白萝卜小多了
4
萝卜洗干净后，切成大小差不多的薄片，加适量盐腌制20分钟。
5
滗去腌制萝卜的水，用凉白开过一遍
6
用干净无水无油的筷子把萝卜片夹入干净的玻璃容器中，加温开水、醋和糖，基本上和萝卜平齐或稍超过萝卜就可以了，盖上盖子摇匀，泡上2-3天就可以吃了
以上就是腌醋萝卜的做法的全部内容，步骤：1.把所有材料准备好。2.白萝卜洗干净，切成片。3.加入盐，用手将盐和萝卜拌匀混合，腌制30分钟。4.30分钟后，将腌制出来的水倒掉，并且清水冲洗一下。5.加入小许砂糖，用手拌至均匀后腌制15分钟。6.倒出腌制出的萝卜水，用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下，然后沥干水分备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
