素萝卜丸子怎么做好吃？锅中烧油，油温五成热的时候煮个的放进去，用中小火慢炸，炸到颜色金黄后捞出，等油温再次升起后放进去复炸，炸到金红色的酥脆状态控油捞出。这样我们好吃的炸萝卜素丸子就完成了，在炸的时候谨记3个技巧 1.做素丸子一点要给萝卜焯水切碎，这样这样做丸子的时候容易成型，要是切成丝状，很容易支棱着！2.和馅的时候鸡蛋和淀粉不能少，那么，素萝卜丸子怎么做好吃？一起来了解一下吧。
炸萝卜素丸子，谨记3个技巧，丸子酥脆不回软，外酥里嫩不油腻
炸素丸子是个不错的下饭菜，用来当下酒菜或者是小零食吃也是一个不错的选择，吃起来外酥里嫩，别有一番风味，尤其是炸萝卜素丸子，吃起来特别的爽口，别看着炸素丸子的方法简单，不用剁肉馅什么的，但也是需要一些技巧的。
今天就给大家分享一下萝卜素丸子的做法，其实做萝卜素丸子非常的简单，只要我们谨记3技巧，做出来的丸子保证好吃不散，全家人都爱吃，现在就让我们来看看正确的制作方法吧！
碗中放入150克面粉，2克酵母，2克糖，90克温水，搅拌成面团后覆盖一层的保鲜膜，醒发至2倍大。
绿萝卜去皮擦成丝，胡萝卜也给擦成丝，在放热水中烫一分钟，焯好后捞出放入冷水中过凉，在攥干多余的水分，切成碎末状。
将萝卜碎放入面团中，再加入淀粉，鸡蛋，食盐，胡椒粉，用手抓拌均匀后用虎口攥成丸子状。
锅中烧油，油温五成热的时候煮个的放进去，用中小火慢炸，炸到颜色金黄后捞出，等油温再次升起后放进去复炸，炸到金红色的酥脆状态控油捞出。
这样我们好吃的炸萝卜素丸子就完成了，在炸的时候谨记3个技巧
1.做素丸子一点要给萝卜焯水切碎，这样这样做丸子的时候容易成型，要是切成丝状，很容易支棱着！
2.和馅的时候鸡蛋和淀粉不能少，这样丸子吃起来才会酥脆。
萝卜素丸子的做法如下：
1. 准备食材： 白萝卜1颗 胡萝卜2根 面粉400克 葱2颗 生姜50克 精盐1勺 味精适量 胡椒粉适量 鸡蛋2个 生粉200克
2. 处理萝卜： 将白萝卜和胡萝卜插成丝，放入盆中。如果萝卜丝过长，可以稍微切短一些。
3. 准备葱姜： 将葱和生姜切碎末，放入盘中备用。
4. 混合食材： 在装有萝卜丝的盆中，加入生粉、面粉、盐、胡椒粉，并打入鸡蛋。 用手或筷子充分抓匀，如果感觉水分较多，可以适量添加面粉，直至混合物能够轻松团成丸子。
5. 团丸子： 将混合好的食材团成大小适中的丸子，不要太大，以免炸制时内部不易熟透。
6. 炸制丸子： 在锅中倒入足够的油，烧至七分热。 将团好的丸子逐个放入油锅中，转成中小火炸制。 炸制三到五分钟左右，直至丸子表面金黄且内部熟透。可以用筷子轻轻翻动丸子，以确保其均匀受热。
7. 出锅沥油： 将炸好的丸子捞出，放在漏网上沥去多余的油分。
8. 注意事项： 如果初次炸制后丸子内部未完全熟透或外皮不够酥脆，可以再次放入油锅中复炸一到两分钟。 炸制过程中要保持中小火，以免丸子外焦里生。
按照以上步骤操作，你就可以制作出外酥里嫩、口感鲜美的萝卜素丸子了。
素炸萝卜丸子的家常做法如下：
一、准备材料主料：白萝卜350克，需洗净去皮。 辅料：鸡蛋75克，用于增加丸子的黏性和松软度。 调料：豌豆淀粉20克，料酒5克，酱油10克，花椒粉1克，盐2克，大葱10克，姜10克，味精2克，椒盐15克，大豆油70克。
二、制作馅料 将白萝卜切成细丝后剁碎，放入大碗内。 加入料酒、酱油、鸡蛋液、湿淀粉、味精、葱末、姜末、花椒粉，充分搅拌均匀，直至馅料变得浓稠有黏性。
三、炸制丸子 锅内倒入大豆油，烧至六成热。 将萝卜馅挤成蛋黄大小的丸子，轻轻放入油中，避免粘连。 炸至丸子表面金黄，外皮稍酥时捞出，沥净油分。此时丸子内部已熟，但外皮还不够酥脆。 将油温升至九成热，将丸子再次放入油中，快速炸至外皮酥脆，捞出沥油。 注意：第二次炸制的时间要短，以免丸子内部过熟或外皮烧焦。
四、装盘与食用 将炸好的萝卜丸子装盘，撒上适量椒盐。 可直接食用，也可搭配蘸料一同享用。
五、小贴士 炸制丸子时，油温的控制非常关键。六成热下丸子，保证内部熟透；九成热复炸，确保外皮酥脆。 挤丸子时，大小要均匀，避免炸制过程中受热不均。 炸好的丸子可直接食用，也可根据个人口味蘸取椒盐或其他调料。
萝卜丸子怎么炸才酥脆好吃
最近可想吃炸的东西了，刷到了网友做的这个素炸萝卜丸子，真的把我香迷糊了!
中午做了这个，家里尝了一口真的被惊艳到了!酥酥脆脆的，焦香焦香的!!出锅撒些椒盐粉、辣椒粉吃真的嘎绝!
这就把方法分享给大家～
制作萝卜素丸子的方法如下：
所需材料： 主料：青萝卜500克、胡萝卜1个。 辅料：盐适量、十三香少许、姜末适量、鸡蛋2个、面粉2勺、玉米淀粉100克、食用油适量。
制作步骤：1. 准备材料：将青萝卜和胡萝卜洗净，去皮后礤成细丝。2. 腌制：在萝卜丝中加入适量的盐，搅拌均匀后腌制半小时。腌制过程中，萝卜丝会析出大量水分。3. 挤水：将腌制好的萝卜丝用手或纱布尽量挤去水分，挤得越干越好，这样炸出的丸子更加酥脆。4. 混合原料：在一个大碗中，将挤干水分的萝卜丝、姜末、十三香、鸡蛋、面粉和玉米淀粉混合均匀。注意搅拌时要使所有材料充分结合，形成粘稠的面糊。5. 炸制：锅中倒入适量的食用油，待油温升至五成热时，用手或勺子将面糊团成小丸子形状，轻轻放入油锅中。炸制过程中，要不断翻动丸子，使其均匀受热。当丸子炸至金黄色且表面酥脆时，即可捞出沥油。
注意事项： 挤水步骤非常关键，水分挤得越干，丸子炸制出来的口感越好。 炸制时油温不宜过高或过低，过高容易炸焦，过低则丸子容易吸油，影响口感。 炸好的丸子可以直接食用，也可以搭配蘸料一起食用，风味更佳。
以上就是素萝卜丸子怎么做好吃的全部内容，萝卜素丸子的做法如下：1. 准备食材： 白萝卜1颗 胡萝卜2根 面粉400克 葱2颗 生姜50克 精盐1勺 味精适量 胡椒粉适量 鸡蛋2个 生粉200克 2. 处理萝卜： 将白萝卜和胡萝卜插成丝，放入盆中。如果萝卜丝过长，可以稍微切短一些。3. 准备葱姜： 将葱和生姜切碎末，放入盘中备用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
