榴莲肉炖鸡的做法？鸡肉切块，冷水下锅焯水，加姜片、料酒去腥，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。榴莲壳取白色内瓤部分，切小块（炖煮后丢弃，仅提味用）。榴莲肉去核，分成大块（避免炖烂）。2. 炖煮 将鸡肉、榴莲壳白瓤、红枣、姜片放入砂锅，加足量清水。大火煮沸后转小火慢炖1-1.5小时（老母鸡可延长至2小时）。加入榴莲肉、枸杞，那么，榴莲肉炖鸡的做法？一起来了解一下吧。
榴莲炖鸡最正宗的做法如下：
一、所需材料 鸡肉：整只鸡或鸡腿、鸡胸肉等，根据需求适量准备，建议使用新鲜鸡胸肉或鸡腿肉。 榴莲肉：适量，根据喜好决定多少，应选新鲜且成熟的榴莲。 姜片：少许，用来去腥提味。 清水：适量。 盐：适量，用于调味。
二、做法步骤1. 准备鸡肉：将鸡肉清洗干净，斩成适当大小的块状，备用。2. 处理榴莲：将榴莲肉取出，去除榴莲壳和硬核，将榴莲肉切成块状。3. 炖煮：在锅中加入适量的清水，将鸡肉块、榴莲肉和姜片一起放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖，慢炖时间最好在两小时左右。4. 调味：炖煮过程中，根据个人口味加入适量盐调味。慢炖至鸡肉熟透，榴莲的香气融入汤中。
三、制作要点与技巧 选择鸡肉时，建议使用新鲜鸡胸肉或鸡腿肉，口感更佳。 榴莲肉的选择也很关键，应选新鲜且成熟的榴莲，这样炖出的汤才更加香甜。 炖煮过程中，不宜加入过多调料，以免影响榴莲和鸡肉的原汁原味。 慢炖时间要确保足够，以确保鸡肉和榴莲的营养充分融入汤中。
按照以上步骤制作，榴莲炖鸡将呈现出榴莲的香甜与鸡肉的鲜美完美融合，汤汁醇厚，口感鲜美，是一道滋补效果极佳的菜品。
榴莲炖鸡的做法如下：
所需材料： 鸡腿肉500克 榴莲肉300克 胡萝卜1根 干贝数个 料酒1汤匙 姜块3片 蒜瓣3粒 青葱适量 鸡精适量 盐适量 白胡椒粉适量 橄榄油适量 水适量
制作步骤：1. 腌制鸡肉：将鸡腿肉切成块状，用料酒、盐和白胡椒粉腌制十分钟，以便入味。2. 煸炒鸡肉：加热橄榄油，放入姜块和蒜瓣爆炒出香味后，加入鸡腿肉煸炒至变色，锁住肉香。3. 炖煮鸡肉：加入适量的水，倒入鸡精，盖上锅盖慢慢炖煮约30分钟，直到鸡肉变得酥烂。4. 制作榴莲酱：将榴莲肉倒入搅拌机中搅拌成泥状，制成榴莲酱。5. 加入榴莲酱和其他食材：将榴莲酱加入炖鸡锅中，再加入胡萝卜块和干贝，继续炖煮约10分钟，让榴莲的香味充分融入汤汁。6. 调味：最后加入盐、白胡椒粉和切碎的青葱，根据个人口味进行调味，使味道更加鲜美。
注意事项： 榴莲炖鸡的做法可以根据个人口味进行调整，如加入红椒、洋葱等调料和蔬菜，使味道更丰富。 炖煮的时间也可以根据鸡肉的酥烂程度进行调整，确保鸡肉口感最佳。 享用时，可以搭配米饭或馒头一起食用，提升整体口感。
榴莲炖鸡是一道结合了热带水果之王榴莲与滋补食材鸡肉的创新菜式。榴莲的浓郁香气与鸡肉的鲜美肉质相结合，能够创造出独特的风味体验。为了做出更入味且好吃的榴莲炖鸡，以下是一份详细的做法指南：
【材料准备】
新鲜榴莲肉：200克
三黄鸡（或土鸡）：1只（约1000克）
姜片：5片
蒜瓣：3瓣
葱：2根
料酒：适量
生抽：适量
老抽：少许
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精：少许
清水：适量
香叶（桂叶）：2片
八角：1个
油：适量
【步骤】
准备食材：将鸡清洗干净，去掉内脏，切成块状。榴莲肉取出备用。姜切片，蒜拍碎，葱切段。
焯水处理：将鸡块放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。
爆香调料：锅中加入适量油，加热至五成热时，放入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。
炒鸡块：将鸡块倒入锅中，加入料酒，快速翻炒至表面变色，加入生抽和老抽上色。
加水炖煮：加入清水，水量要没过鸡块。加入香叶、八角和适量的盐，大火烧开后转小火慢炖。
加入榴莲肉：当鸡肉炖至半熟时，加入榴莲肉，继续炖煮，使榴莲的香味充分融入汤汁中。
调味收汁：待鸡肉炖至软烂入味，加入白胡椒粉和鸡精或味精调味，根据个人口味调整盐分。最后开大火收汁，使汤汁浓郁，鸡肉更加入味。
榴莲炖鸡的做法如下：
所需食材： 榴莲肉适量 鸡翅根适量 红枣适量 食盐
制作步骤：1. 准备食材：将鸡翅根用清水洗净，去除杂质和血水。榴莲肉准备好，红枣洗净备用。2. 焯烫鸡翅根：将鸡翅根放入烧开的水中焯烫一下，去除血沫和腥味。3. 炖煮食材：将焯烫好的鸡翅根、榴莲肉和红枣一起放入锅中，加入适量的清水。盖上锅盖，用大火烧开后转小火炖煮一段时间。4. 转移至电炖锅：将锅中的全部食材连同汤汁一起倒入电炖锅中。盖上锅盖，选择“快炖”模式，炖煮约两个小时。5. 调味出锅：时间到后，断电并将食物盛出。根据个人口味，可以酌情加入适量的食盐调味。
注意事项： 榴莲炖鸡本身味道香甜鲜美，不需要加入太多其他配料。 体质偏热的人不适合多吃榴莲，应根据自身身体状况适量食用。 在炖煮过程中，可以根据个人喜好调整炖煮时间，以获得更佳的口感和风味。
榴莲炖鸡的做法如下：
制作材料： 榴莲肉及壳 鸡 姜片10克 核桃仁50克 枸杞适量 红枣50克 清水1500克 盐少许
制作步骤：1. 准备材料：将鸡洗干净去皮，放入滚水中浸约5分钟以去除血水和杂质，然后斩成大块；核桃仁用水浸泡以去除油味；榴莲去嫩皮，取壳内部白囊部分切成块备用。2. 炖煮：将处理好的鸡、姜片、核桃仁、红枣以及榴莲壳和榴莲肉一同放入装有滚开水的锅中。先用猛火将汤滚起，然后转大火烧开，再转为小火慢慢熬煮2个小时。在汤即将熟时加入枸杞，最后根据个人口味加入适量的食用盐调味即可。
榴莲炖鸡的作用如下：
开胃促食欲：榴莲所具有的特殊气味能够刺激味蕾，起到开胃、促进食欲的作用。
促进肠蠕动：榴莲中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。
温中益气：鸡肉具有温中益气的功效，能够增强人体正气，改善虚弱体质。
补虚填精：鸡肉还能补虚填精，对于体质虚弱、营养不良者尤为适宜。
健脾胃：榴莲炖鸡中的食材共同作用，有助于健脾胃，改善消化吸收功能。
活血脉、强筋骨：鸡肉还具有活血脉、强筋骨的功效，适量食用有助于改善血液循环和增强骨骼健康。
以上就是榴莲肉炖鸡的做法的全部内容，榴莲炖鸡的做法如下：所需食材： 榴莲肉适量 鸡翅根适量 红枣适量 食盐 制作步骤：1. 准备食材：将鸡翅根用清水洗净，去除杂质和血水。榴莲肉准备好，红枣洗净备用。2. 焯烫鸡翅根：将鸡翅根放入烧开的水中焯烫一下，去除血沫和腥味。3. 炖煮食材：将焯烫好的鸡翅根、榴莲肉和红枣一起放入锅中，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
