糖炒花生米的做法？1. 准备花生米：将花生米洗净，沥干水分或用厨房纸巾擦干。确保花生米表面没有水分，这样炒的时候不容易糊。2. 炒花生米：热锅，倒入适量食用油（油量不用太多，稍微能覆盖锅底即可）。油热后，转小火，倒入花生米，用铲子不断翻炒，确保花生米均匀受热。炒至花生米颜色变深，发出“噼啪”声，那么，糖炒花生米的做法？一起来了解一下吧。
白糖炒花生米的做法如下：
所需食材： 花生250g 水适量 白砂糖适量 生粉适量
制作步骤：
准备花生：确保花生干净无杂质。
炒花生：使用不粘锅将花生炒熟。炒好后放置一旁晾凉，使其变脆。
熬糖：在锅内加入适量的水和白砂糖，烧开至糖有黏性。
混合花生：将炒好的花生倒入熬好的糖液中，快速翻炒均匀，使花生表面均匀裹上糖液。
加入生粉：在翻炒均匀的花生中撒入适量的生粉，继续翻炒，使生粉与花生和糖液充分混合。
出锅：炒均匀后即可出锅，白糖炒花生米制作完成。
注意事项： 炒花生时要注意火候，避免炒焦。 熬糖时要不断搅拌，防止糖液糊底。 加入生粉后要快速翻炒，以免生粉结块。
糖炒花生米的做法如下：
准备材料：
花生米适量
白糖适量
面粉适量
炒花生米：
把干净的花生米放在大锅中铺开，先用大火炒制。
待花生米受热均匀后，转小火继续翻炒。
炒至花生米啪啪作响，表示已经炒透，再利用锅中的余热炕上5分钟，使其更加香脆。
去皮：
把炒好的花生米放凉后，一个一个搓去花生皮。
熬糖：
锅中放入适量白糖，加入少许水。
用铲子不停地搅拌，防止糖糊底。
把白糖熬至出糖丝，即铲子上的糖可以挂丝为止。
炒制糖花生米：
倒入去皮的花生米和少量的面粉到熬好的糖中。
快速翻炒均匀，使花生米表面裹上一层糖和面粉。
完成：
在锅中继续炕至花生米外表发白，表示糖已经充分附着在花生米上。
此时，又香又甜的糖炒花生米就做好了。
注意事项： 在炒花生米和熬糖的过程中，要不停翻炒，防止糊底。 去皮时要小心，以免烫伤手指。 炒制糖花生米时，火候不宜过大，以免糖烧焦。
糖炒花生米是一道经典的中式小吃，香甜酥脆，制作方法简单。以下是正确的糖炒花生米做法：
材料：
1. 花生米：300克
2. 白糖：100克
3. 水：适量
4. 食用油：少许（可选）
步骤：
1. 准备花生米：
将花生米挑选干净，去除杂质和坏粒。
如果花生米是生的，可以先用清水冲洗一下，然后沥干水分。
2. 炒花生米：
热锅，倒入少许食用油（也可以不放油，干炒）。
将花生米倒入锅中，用中小火不断翻炒，直到花生米变色、外皮微微裂开，并散发出香味。
炒好的花生米盛出备用，放凉后会变得更脆。
3. 熬糖浆：
锅中加入白糖和少量水（水刚好没过白糖即可），用小火加热。
不断搅拌，直到糖完全融化，糖浆开始冒小泡，颜色逐渐变深。
当糖浆变得粘稠，用铲子挑起糖浆时能拉出细丝，说明糖浆熬好了。
4. 裹糖：
将炒好的花生米倒入糖浆中，快速翻炒，让每一粒花生米都均匀裹上糖浆。
关火，继续翻炒，直到糖浆凝固，花生米表面形成一层糖霜。
1、准备材料：花生米300克、白糖100克、油适量。
2、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；（待水控干之后）
3、一定要在油还是凉的时候放入花生米；
4、看见颜色变金黄色就起锅。（这时可以根据口味放入盐或糖）
糖炒花生米的做法如下：
准备好花生米，可以自己剥，注意要剥成大小相近的颗粒，备用。
热锅并加入适量的油，然后倒入花生米，用小火不停地翻炒，直到花生米变色、炒香并熟透，之后装盘备用。
清洗干净锅，然后加入适量的糖和纯净水，大火烧开之后转小火。注意观察糖浆的变化，一开始会起大泡，稍微搅拌一下，大泡会慢慢转换成小泡。此时要注意火候，不能大火以免糖浆烧成焦糖。
当糖浆熬到合适程度时，加入之前炒好的花生米，关火，并迅速在锅中翻炒，让花生米充分被糖浆包裹，形成拉丝状。当糖彻底反砂之后，花生米会被糖霜包裹，此时就可以出锅了。
最后，将炒好的糖炒花生米盛盘，稍微放凉后会变得更加美味，糖的脆甜和花生的香甜交织在一起，非常好吃。
以上就是糖炒花生米的基本做法，希望对你有所帮助！记得在制作过程中注意火候和糖浆的变化，这是影响成品口感的关键因素。
以上就是糖炒花生米的做法的全部内容，1. 准备花生米：将花生米挑选干净，去除杂质和坏粒。如果花生米是生的，可以先用清水冲洗一下，然后沥干水分。2. 炒花生米：热锅，倒入少许食用油（也可以不放油，干炒）。将花生米倒入锅中，用中小火不断翻炒，直到花生米变色、外皮微微裂开，并散发出香味。炒好的花生米盛出备用，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
