炒拉条的做法家常做法？锅中再加入少许油，放入洋葱丝翻炒至变软透明，大约2 - 3分钟。接着加入青椒丝和西红柿块继续翻炒，直到西红柿出汁，大约3 - 5分钟。放入拉条子，翻炒均匀，让每一根拉条子都裹上蔬菜的汤汁。加入5毫升生抽、7克孜然粉、5克辣椒粉、3克花椒粉和剩余的盐，继续翻炒2 - 3分钟，使拉条子充分吸收调料的味道。那么，炒拉条的做法家常做法？一起来了解一下吧。
炒拉条的做法如下：
一、准备食材 面粉3两 西红柿1个 尖椒1个 芹菜1棵 胡萝卜半根 葱、姜适量 花生油、生抽、盐、鸡精、香油适量 番茄沙司适量
二、制作拉条1. 和面：按照500克面粉、200克水的比例，加入少许盐，将面揉光，盖上保鲜膜饧发两个小时，期间需揉面两三次。2. 搓条：面饧好后，搓成细条。3. 盘条：在盘子底抹上油，将面条整齐地盘在盘子里，然后在面上刷上油，盖上保鲜膜继续饧发一个小时。4. 拉面：面饧好后，开始拉面，一只手拿着面的一头，另一只手往后拉，拉到一定长度后搭在另一只手上。5. 煮面：起锅烧开水，将拉好的面条煮熟，捞出后过凉水备用。
三、炒制1. 煸炒调料：另起锅放花生油，炸香葱姜，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，再放入肉煸炒。2. 煸炒蔬菜：依次放入胡萝卜、芹菜、尖椒煸炒。3. 加入西红柿：放入西红柿和番茄沙司继续煸炒。4. 加入拉条：将煮好过凉的拉条放入锅中，加入盐、生抽进行煸炒。5. 调味出锅：翻炒均匀后关火，放入鸡精，淋入香油即可出锅。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的炒拉条了。
家常炒拉条的做法如下：
用料： 鲜面条300克 猪精肉100克 西红柿1个 洋葱1个 青红辣椒各1个 蒜苔50克 大蒜5瓣 油适量 盐3克 酱油1汤匙 淀粉5克 郫县豆瓣酱2汤匙 干黄酱1汤匙 白糖10克 料酒1汤匙
制作步骤：1. 准备材料：猪肉切成丝，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟；西红柿去皮切小块，洋葱和蒜苔切丝，大蒜切末，青红辣椒切圈。2. 煮面条：锅加水烧开，下入面条煮8成熟，捞出放入凉白开中冷却，然后捞出沥水待用。3. 炒配菜：锅加油烧热，下入洋葱和蒜苔翻炒至洋葱稍变软，再下入肉丝翻炒至颜色变白。4. 加酱料：下入郫县豆瓣酱和干黄酱炒出酱香味，再下入青红辣椒圈和蒜末翻炒均匀。5. 炒面条：下入面条，加入盐、白糖，淋入酱油，大火快速翻炒均匀，关火盛出装盘即可。
制作小贴士： 煮面条：鲜面条煮至8成熟即可，炒制时还要加热至熟。 锅具选择：炒拉条最好使用不粘锅具，不容易粘锅。 口感掌握：炒拉条的口感应该是劲道有嚼劲的，不要炒得太软。 个性化调整：可以根据个人口味添加一些自己喜欢的蔬菜或调味料。
炒拉条是一道美味可口的面食，家常做法多样，以下是几种常见的炒拉条做法：
做法一： 准备食材：猪肉、红皮洋葱、木耳、绿豆芽、蒜苔、西红柿、面条。 食材处理：洋葱切丝，西红柿切块，绿豆芽清洗，蒜苔切段，木耳手撕。 炒制：油热后加入豆瓣酱翻炒，煸出香味后加入肉丝和料酒煸炒，随后加入蒜苔和木耳继续炒，加入老抽调色。 加入蔬菜：放入洋葱和西红柿继续翻炒。 煮面拌炒：将圆面煮熟，把豆芽放到炒过的菜上，再将煮熟的面条盖到绿豆芽上，开小火加入孜然粉和番茄酱炒拌均匀。 调味出锅：加入鸡精调味后即可出锅。
做法二： 和面饧发：面粉加盐、水揉成面团，加入食用油揉匀后饧发20分钟。 切面饧条：将面团擀成薄厚均匀的面片，切成宽窄相同的条，刷油防止粘连，用保鲜膜封住饧面2小时。 准备配菜：西红柿、鸡蛋、洋葱、小青菜、葱、青椒切好备用。
正宗新疆炒拉条的做法如下：
1. 准备食材 准备拉条500克左右，放入盘中备用。 洗净蒜苔一小把，切成3厘米长的段；洋葱半个切成洋葱丝，和蒜苔放在一起。 红椒半个切成细丝，与蒜苔和洋葱一同放入盆中，用于配色。 去皮的猪瘦肉一小块，切成薄片，放入小盆中备用。
2. 炒制肉片 炒锅烧热，添入食用油滑锅，再添入少许凉油。 倒入肉片，快速翻炒几下，炒至肉片变色。 加入蚝油3克，翻炒化开。
3. 炒制配菜 倒入切好的配菜，快速翻炒片刻。 加入老抽2克调色，继续翻炒30秒左右。
4. 加入拉条翻炒 倒入拉条，开小火继续翻炒15秒，使拉条与配菜充分混合。
5. 调味装盘 起锅调味，加入鸡粉2克、胡椒粉1克、孜然粉2克、辣椒面2克、生抽5克。 快速颠锅翻炒几下，化开所有的调料。 淋入少许明油，快速翻炒20秒后关火。 起锅装盘，这道香辣筋道的家常炒拉条就做好了。
按照以上步骤操作，你就可以制作出一份正宗的新疆炒拉条了。
1、芹菜1把，西红柿1个，豆芽适量，肉适量，生菜1把，面条适量，葱少许，姜少许，蒜少许，辣椒两个。
2、把所有的青菜洗净，芹菜和辣椒切段、西红柿切块、葱姜蒜切碎，放入碗中备用。
3、在锅中倒入油，等油热时放入葱、姜、蒜煸出香味，接着放入腌好的肉丝，炒至肉丝变色。
4、然后，在锅中放入辣椒、芹菜、豆芽和西红柿块，并放入酱油、十三香和盐，用大火煸炒。
5、接着，在另一个锅中倒入水，待水煮沸时，先后放入面条和青菜。
6、待面条煮至七成熟时，捞出过两遍凉水，盛入盆中备用。
7、最后，待菜炒至八成熟时，放入备好的面条，翻炒几分钟就好了，关火撒入少量的鸡精，就可以开吃了。
以上就是炒拉条的做法家常做法的全部内容，家常炒拉条的做法如下：用料： 鲜面条300克 猪精肉100克 西红柿1个 洋葱1个 青红辣椒各1个 蒜苔50克 大蒜5瓣 油适量 盐3克 酱油1汤匙 淀粉5克 郫县豆瓣酱2汤匙 干黄酱1汤匙 白糖10克 料酒1汤匙 制作步骤：1. 准备材料：猪肉切成丝，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟；西红柿去皮切小块，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
