面包机肉松的做法？二、制作步骤1. 处理猪肉：将煲汤后的瘦猪肉放凉，然后放入保鲜袋中，用擀面杖敲打成薄片。2. 撕成细丝：将敲打成薄片的猪肉用手撕成细丝，越细越好，这样制作出来的肉松会更加蓬松。3. 调味与搅拌：将撕好的肉丝以及所有的调味料放入面包机中，稍微拌匀。4. 启动肉松功能：启动面包机的肉松功能，时间大约为1小时。在此过程中，那么，面包机肉松的做法？一起来了解一下吧。
自制猪肉松的做法如下：
一、准备材料主料：瘦猪肉250克 辅料：盐5克，白砂糖10克，米酒12克，酱油5克，植物油15克
二、制作步骤1. 处理猪肉：将煲汤后的瘦猪肉放凉，然后放入保鲜袋中，用擀面杖敲打成薄片。2. 撕成细丝：将敲打成薄片的猪肉用手撕成细丝，越细越好，这样制作出来的肉松会更加蓬松。3. 调味与搅拌：将撕好的肉丝以及所有的调味料放入面包机中，稍微拌匀。4. 启动肉松功能：启动面包机的肉松功能，时间大约为1小时。在此过程中，需要偶尔打开面包机查看里面的情况，以免烤过火，影响口感。
三、食用建议 制作完成的肉松可以直接食用，也可以作为肉松饼、肉松糯米团、肉松面包等食品的馅料。 另外，肉松还可以用来拌面、拌白粥，或者直接当作零食食用，都非常美味。
面包机真是十八般武艺样样精通，不但能做面包、做蛋糕、做酸奶，连肉松都可以做。面包机做肉松的方法：
材料：瘦猪肉500g、葱适量、姜适量、花雕酒1大勺、植物油2大勺、生抽2大勺、耗油1大勺、白糖1大勺、盐适量、五香粉1/4小勺、胡椒粉1/4小勺
步骤：
（1）将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块。放入沸水中焯烫一下，去除血沫；
（2）压力锅中加适量水、葱、姜烧开，放入飞过水的肉块，并加入花雕酒，盖上压力锅盖，上汽后转小火压20分钟。（用普通锅的话，适当延长炖煮时间，要煮到猪肉一压就散开的状态）；
（3）煮好的肉块捞出晾凉到不烫手的时候，装入一个大保鲜袋，用擀面杖把肉块敲打碎；
（4）把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中，倒入适量食用油；
（5）再放入生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、胡椒粉等调味料拌匀，这个可以根据自己的口味调整；
（6）启动面包机“果酱”功能，全程为1个小时20分钟；
（7）一个程序结束后，可能上色和干湿度还不太满意，可以继续开启第二个果酱程序，直到肉松比较干爽蓬松即可出炉（各款面包机火力不同，时间请斟酌调整）；
（8）肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存，以免受潮变质。
肉松面包的制作方法以及如何用面包机DIY美味肉松的步骤如下：
一、肉松面包的制作方法
准备材料：
高筋面粉250克
干酵母3克
牛奶160毫升
肉松25克
盐3克
绵白糖20克
无盐黄油20克
蛋液适量
制作面团：
将搅拌刀安装好，倒入牛奶至面包桶内。
慢慢加入高筋面粉，中间挖一小坑。
将干酵母、盐和绵白糖倒入面粉坑内。
加入黄油，盖上面包机盖，启动机器进行和面、发酵。
面团处理与整型：
面包机运行约1个半小时后，面团发酵完成。
取出面团，分割成5份，揉成小圆球，盖湿布静置10分钟。
取一份面团擀成圆片，放上5克肉松，像包包子一样包裹好，捏紧封口，调整形状。
醒发与烘烤：
将包好的面团封口朝下放在烤盘上，表面划三刀。
放置在30度环境下醒发30分钟。
表面刷上蛋液，预热烤箱至180度，烘焙10分钟，上色后加盖锡纸。
再以160度烘焙810分钟，取出烤好的面包。
放置烤架上冷却。
二、用面包机DIY美味肉松
虽然面包机主要用于面团的搅拌和发酵，但制作肉松的过程通常不包括在面包机的功能范围内。
肉松面包的制作步骤如下：
准备材料：
高筋面粉200g
低筋面粉50g
盐2.5g
细砂糖25g
酵母2.5g
水100g
鸡蛋1个
黄油25g
白芝麻适量
肉松适量
蛋液适量
和面：
除黄油、芝麻、肉松以外的所有材料按照先液体后干粉的顺序放入面包机内，揉至表面光滑。
加入黄油并揉至出膜：
将切小块的黄油加入面团中，继续揉至面团出膜。
发酵：
将揉好的面团滚圆，盖上保鲜膜，放置在温暖处发酵至两倍大。
分割与松弛：
发酵好的面团排气后，平均分成6等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
整形：
取一份松弛好的面团，擀成牛舌状，一边偏薄。
撒上适量的肉松，从面皮厚的一端慢慢卷起，直至薄的一边紧贴在面皮上。
二次发酵：
将整形好的面包放入模具中，盖上保鲜膜，进行二次发酵至1.5倍大。
刷蛋液与撒芝麻：
在发酵好的面包表面刷上一层蛋液，撒上适量的白芝麻。
烘烤：
烤箱预热至180度，将面包放入烤箱中烘烤15分钟。
烘烤过程中，如果面包表面上色过快，记得加盖锡纸以防止烤焦。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的肉松面包了。
有了面包机，做肉松其实很简单，试过自己做的肉松后，相信外面的肉松你再也不会去瞧一眼了。附上一款超详细的肉松食谱，注意看小帖士哦。
By s姐_絮
用料
里脊肉 820克
蒸鱼豉油 35克
红烧汁 10克
蚝油 10克
糖 50克
油 60克
盐 2克
鸡精 2克
花椒 适量
姜片 10克
料酒 适量
八角 2个
做法步骤
1、材料准备（有部分材料懒得一一称过，请以食谱文字里标注材料为准）。
2、将里脊去除筋膜。
3、顺着肉的纹理切成2-3cm左右小块，切成厚片也可。
4、肉块冷水下锅，放入焯水材料（花椒适量、八角2个、姜片5g），肉断生后捞起。
5、肉块用清水冲洗干净。
6、锅里再放入清水，已浸没肉块为准，放入煮肉材料（料酒适量、姜片5g），大火烧开后小火再煮1个半小时左右。（如果用高压锅可能就不用花这么久时间了）
7、直到肉块可以用筷子轻松夹散。捞起煮透的肉块，肉汤留着做其他汤菜都可以哦。
8、待肉凉后，装入大一点的保鲜袋，用擀面杖擀碎。
9、擀完后将没擀细的肉我又手撕了一遍，左边那堆是手撕后的效果（怕麻烦的可以省略这一步，但肉松效果。。。）。
10、肉丝放入面包机桶内，再倒入调料（调料事先混合），开启面包机肉松程序。
11、希望肉松酥脆一点的，可以做2次肉松程序。
以上就是面包机肉松的做法的全部内容，一、肉松面包的制作方法 准备材料：高筋面粉250克干酵母3克牛奶160毫升肉松25克盐3克绵白糖20克无盐黄油20克蛋液适量制作面团：将搅拌刀安装好，倒入牛奶至面包桶内。慢慢加入高筋面粉，中间挖一小坑。将干酵母、盐和绵白糖倒入面粉坑内。加入黄油，盖上面包机盖，启动机器进行和面、发酵。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
