葱油的做法视频？1、主料：小葱1把。 2、辅料：色拉油适量。 3、葱择好洗净，切小段。 4、锅中加适量油，下入葱段，中小火熬。 5、中途用筷子不时拨弄一下，或拌一拌，使受热均匀。 6、当葱渐变蔫软，改小火，继续熬。 7、熬至葱段变焦黄，即可停火。 8、过滤。将油装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。那么，葱油的做法视频？一起来了解一下吧。
葱油
大葱 2棵 紫洋葱 1枚 油 200ml
蒜 2瓣
葱油的做法
1 大葱切段。洋葱切小块。蒜拍破。加入洋葱可以使气味更加辛香。根据不同的菜肴，也可以用香葱代替大葱。 2 炒锅注入200ml油，小火加热至3成热。
3 放入所有材料小火慢炸。 4 炸至葱色变成金黄色，滤渣取油即可。
美食背后的故事
葱油的香气非常浓郁，可以为菜肴增香。鲁菜名吃葱烧海参就离不开葱油，本帮菜中的葱油海蜇，做得好吃与否也全赖最后那一勺葱油。用同样的方法也可以制作蘑菇油。
小贴士
也可以用香葱制作
葱油
主料
葱250g 红葱头3-4个
辅料
玉米油300ml
葱油的做法步骤
1. 葱摘好洗净，放通风处晾干；
2. 晾干的葱切成小段，红葱头切成小片；
3. 油稍热就把切好的2料放进去；
4. 中火一直熬到葱叶发焉，颜色微黄，最后转小火熬到焦香，捞出葱叶滤油即可。
小贴士
1．可以都用葱或者都用红葱头，没有红葱头，可以用红洋葱代替；
2．洗干净的葱最好尽可能的沥干水分；
3．不要选用本身有浓烈香味的油，会掩盖葱油本身的香味，比如花生油；
4．中途最好适时搅拌，让所有的葱都能受热均匀；
5．千万不要盖盖子，过程中产生的水蒸气会滴到锅里炸开；
6．操作中油烟很小，开抽风机就可以了；
7．做好的葱油密封放在干爽的玻璃瓶里，冰箱保存半年到一年以上都还是非常香的。
1、主料：小葱1把。
2、辅料：色拉油适量。
3、葱择好洗净，切小段。
4、锅中加适量油，下入葱段，中小火熬。
5、中途用筷子不时拨弄一下，或拌一拌，使受热均匀。
6、当葱渐变蔫软，改小火，继续熬。
7、熬至葱段变焦黄，即可停火。
8、过滤。将油装入干净可密封的容器，置阴凉处保存即可。
家常葱油的做法如下：
一、准备材料 主料：细香葱150克、洋葱半个、玉米油200毫升、香叶2片、八角2个。
二、处理食材 将细香葱去根部，处理干净，用纸吸掉水分。 把葱切成长条，注意不要切太小，以防熬制时容易焦。 洋葱去皮处理干净，也切成条状。
三、熬制葱油 把洋葱和细葱放入锅中，倒入适量的玉米油，油量以刚浸到葱为宜。 放入香叶和八角，用小火开始熬制。
四、完成熬制 熬到葱变成酥脆状态时，关火，先把葱酥捞出。 等油冷却后，装瓶，并将捞出的部分葱酥放回油里浸泡。
按照以上步骤，你就可以自制出美味的家常葱油了。
1、食材：小葱800克、洋葱1个、生姜（可不加）一小块、玉米油200克、生抽300克、老抽100克、蚝油50克、白糖70克。
2、先把玻璃瓶洗干净，冷水放锅里，煮开，再煮15分钟，捞出来控干水分，可放烤箱烤干。盖子也煮一会，分开煮。
3、准备好食材，先切洋葱和生姜。油倒锅里，中小火偏小火，半分钟后加洋葱和生姜。
4、这个时候，切葱白段。
5、放锅里，一起熬。时不时用筷子翻动，以防煳锅。
6、需要点耐心，等着洋葱变透明
7、等洋葱边边变的有一点点黄的时候，加葱段下去。
8、这个过程，不断的翻动，需要更多的耐心。不能开大火，容易焦，会发苦。
9、一直熬到葱叶变色，有一点点焦，但不能太焦，捞出来沥干油。 把混合在一起的生抽老抽蚝油倒锅里，搅拌
10、等锅里轻微起泡的时候加白糖，稍微有点沸腾了，就关火。
11、搅拌下，让油和调味料混合均匀，再装入瓶子。
1、主料：细香葱150克、洋葱半个、玉米油200毫升、香叶2片、八角2个。
2、超市买回的细葱，去根部，处理干净，用纸吸掉水分。
3、把葱切长条，不要切太小，不然熬制容易焦。
4、半个洋葱去皮处理干净。
5、洋葱也切成条状，把洋葱、细葱放入锅中，倒适量的玉米油，油不用太多，刚浸到葱就可以了。
6、放点香叶、八角一起用小火熬制。
7、熬到葱变成酥脆，可以关火了，把葱酥先捞出。
8、等油冷却，装瓶，把捞出的葱酥放回点油里。
以上就是葱油的做法视频的全部内容，1、主料：细香葱150克、洋葱半个、玉米油200毫升、香叶2片、八角2个。2、超市买回的细葱，去根部，处理干净，用纸吸掉水分。3、把葱切长条，不要切太小，不然熬制容易焦。4、半个洋葱去皮处理干净。5、洋葱也切成条状，把洋葱、细葱放入锅中，倒适量的玉米油，油不用太多，刚浸到葱就可以了。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
