整块红烧肉的做法大全？一、传统红烧肉做法食材准备（3人份）主料：五花肉500克（选三层肥瘦分明的部位）香料：八角2颗、桂皮1段、香叶2片、干辣椒3个（可选）调料：冰糖20克、老抽1勺、生抽3勺、料酒2勺、葱结1个、姜片5克 步骤 处理五花肉 整块五花肉冷水下锅，加入姜片和1勺料酒，煮沸后撇去浮沫，煮10分钟捞出，用冷水冲洗干净，那么，整块红烧肉的做法大全？一起来了解一下吧。
导语：红烧肉这么做，简单易上手，软烂入味，分享详细做法，快来照着做
猪肉一直是很受欢迎的一种肉类，如今价格便宜了，想怎么吃都行。猪肉的做法多种多样，其中红烧肉最招人喜欢，一道超级解馋的菜肴，我家每次馋肉的时候，我都会去买一块上好的五花肉，把它做成红烧肉，大人孩子都爱吃。我想大多数人都很爱吃吧，那么不妨学着做，想吃了不用去饭店买，自己动手做更实惠。
哥哥很喜欢吃红烧肉，不过他不会做，认为很难，所以每次想吃都直接去饭店买，一份红烧肉至少要五六十块钱，却没有几块，一个人吃还行，一家人吃的话就显得不够吃了，实在不划算，如果自己做，买两斤肉可以做一大锅。
其实做红烧肉没有那么困难，在家做没有那么多讲究，只要做出软烂的口感，香浓的味道就可以了。
有人做的红烧肉太甜，有的太苦，有的太硬，有的不够入味，有的太油腻，有的不香，这些情况都说明做失败了，给大家分享一个做法，新手朋友试试看。
红烧肉这么做，简单易上手，软烂入味，分享详细做法，快来照着做！下面我来给大家分享具体做法，还有一些注意事项，大家仔细看看，今后自己做多注意一下，并多做几次，熟能生巧，然后再慢慢做得更加精美。
红烧肉的做法步骤：
准备一块上好的五花肉，何为上好？首先要新鲜，其次要层次分明，在超市选购的时候，从精品五花肉中挑选。
以上就是整块红烧肉的做法大全的全部内容，将整块肉洗净，切成适当大小的方块（一般每块约5 - 7厘米见方），这样大小均匀的肉块在烹饪时受热更均匀。把切好的肉块放入冷水中，加入几片姜片和少许料酒，浸泡15 - 20分钟，期间换水2 - 3次，以泡出肉中的血水，减少腥味。焯水 浸泡后的肉块捞出沥干水分，放入锅中，加入足量的冷水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
