桃酥饼干的做法和配方？桃酥饼干的做法和配方如下：一、配方 玉米油：100克低筋面粉：200克白砂糖：80克泡打粉：2克苏打粉：1克鸡蛋：2个 二、做法 准备材料：将上述所有材料准备好，确保低筋面粉过筛，泡打粉和苏打粉混合均匀。搅拌糖油鸡蛋：将糖、油和1个鸡蛋一起倒入盆中，搅拌均匀，直至成黏稠的糊状。那么，桃酥饼干的做法和配方？一起来了解一下吧。
首先，我们需要准备以下食材：低筋面粉200克、玉米油120克、细砂糖50克、鸡蛋一个（约50克）、泡打粉5克。然后，将玉米油、细砂糖和鸡蛋混合搅拌均匀。接着，将低筋面粉和泡打粉筛入混合液中，搅拌成面团。最后，将面团擀平，切成小块，放入烤盘，以180度烘烤15-20分钟即可。
总之，制作桃酥饼干并不难，只要掌握了基本的做法和配方，你就能轻松在家制作出美味的桃酥饼干了。
除了原味的桃酥饼干，你还可以尝试加入不同的配料来制作不同口味的桃酥饼干。比如，你可以在面团中加入一些蔓越莓干或者核桃碎，来增加口感和营养价值。此外，你还可以尝试调整糖量或者使用蜂蜜来替代部分糖分，以制作出更健康的桃酥饼干。
1、准备材料：玉米油(也可以用猪油或者调和油)：100克、低筋面粉：200克、白砂糖：80克、泡打粉：2克、苏打粉：1克、鸡蛋：1个＋1个(刷到饼面上上色用)。
2、将糖油鸡蛋一起倒入盆中，搅拌均匀，成黏稠的糊状。
3、面粉过筛，将苏打粉泡打粉倒入面粉中搅拌均匀，可以在面粉里加入花生碎，黑芝麻，核桃碎，根据个人喜好，不加也可以。再把面粉倒入搅拌好的糖油中。
4、采用切拌的方法，让刮刀上下翻动，把面粉搅拌均匀成面团。
5、将和好的面团用保鲜膜包起来，醒发十五分钟。
6、将面团分成均匀的小剂子，用指头按扁成型，放入烤盘。
7、在饼面上轻轻刷上蛋液。
8、烤箱180预热，将饼放入烤箱中层，180度20分钟，烤箱停了之后，让饼利用烤箱的余热再焖几分钟，放凉就可以吃了。
桃酥饼干
用料
低筋面粉210g鸡蛋一个油110g砂糖80g泡打粉1小勺黑芝麻少许
第一次就做到香酥的桃酥饼干的做法
1.鸡蛋打成全蛋液，留下少许一会刷在桃酥表面，剩下的与砂糖，植物油混合均匀。
2.面粉和苏打混合过筛后筛入步骤一的混合液里，搅拌均匀，成光滑面团。放入冰箱饧25分钟左右。
3.饧好的面团分成12小份，搓圆成小球，再用手按压成小饼，表面尽量光滑，边缘位置出现自然的裂纹。此时可以预热烤箱，180℃，5分钟即可。
4.在小饼上刷一层刚刚留的蛋液，再在上面撒些黑芝麻，适量。是不是美美哒~
5.放入烤箱，180℃左右，20~30min。我为了让刷上的蛋液烤的漂亮一些，所以多烤了一会，大概30min多些。各位食友做的时候，也可以通过观察颜色来控制时间。
小贴士
1.每个人家的烤箱不同，温度控制在175~180左右，时间自行掌握。
2.最好不要用豆油，有生油味。或者先炸一下，再放凉。
3.有核桃仁或者核桃粉可以在揉面的时候放进去，会更美味哦。
桃酥饼干的做法和配方如下：
一、配方
玉米油：100克
低筋面粉：200克
白砂糖：80克
泡打粉：2克
苏打粉：1克
鸡蛋：2个
二、做法
准备材料：将上述所有材料准备好，确保低筋面粉过筛，泡打粉和苏打粉混合均匀。
搅拌糖油鸡蛋：将糖、油和1个鸡蛋一起倒入盆中，搅拌均匀，直至成黏稠的糊状。
混合面粉：将过好筛的面粉、泡打粉和苏打粉的混合物倒入搅拌好的糖油中。如果喜欢，可以在此时加入花生碎、黑芝麻或核桃碎等。采用切拌的方法，让刮刀上下翻动，把面粉搅拌均匀成面团。
醒发面团：将和好的面团用保鲜膜包起来，醒发十五分钟，让面团更加柔软易于操作。
成型：将醒发好的面团分成均匀的小剂子，用指头按扁成型，放入烤盘。注意每个小饼之间要留有一定的空间，以免烘烤时粘连。
刷蛋液：在饼面上轻轻刷上剩余的蛋液，以增加色泽和光泽。
烘烤：烤箱预热至180度，将饼放入烤箱中层，以180度烘烤20分钟。烤箱停了之后，让饼利用烤箱的余热再焖几分钟，以确保内部完全熟透。
冷却食用：将烤好的桃酥饼干取出，放凉后即可食用。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的桃酥饼干了。
主料：低粉250克、核桃仁80克、植物油90克。
辅料：糖粉70克、小苏打1/2小勺、鸡蛋1个、熟芝麻适量。
核桃酥的做法
1、将核桃仁放入烤箱140度-150度，中层、上下火烤制10分钟左右取出晾凉后搓去表皮。
2、将核桃仁放入保鲜袋内，用擀面杖压制成核桃碎备用。
3、盆内加入玉米油和鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
4、加入糖粉再次搅打至糖粉完全溶解。
5、将面粉、小苏打混合均匀后，然后筛入蛋液中。
6、用刮刀翻拌均匀。
7、加入核桃碎，翻拌均匀后，用手抓成团即可。(不要过度揉搓)
8、擀成厚一点的片。
9、用模具压出小饼。（这一步可以将面团分成20克的小面团，揉圆后放在烤盘上）
10、然后把中间轻轻的压扁，让面团的四周有自然的开裂。最后在面团的表面涂上全蛋液，粘上芝麻。
11、烤箱提前预热180度，中层，上下火烤15分钟即可。烤好的桃酥要完全晾凉后才会酥脆。
12、成品。
以上就是桃酥饼干的做法和配方的全部内容，1、准备材料：玉米油(也可以用猪油或者调和油)：100克、低筋面粉：200克、白砂糖：80克、泡打粉：2克、苏打粉：1克、鸡蛋：1个＋1个(刷到饼面上上色用)。2、将糖油鸡蛋一起倒入盆中，搅拌均匀，成黏稠的糊状。3、面粉过筛，将苏打粉泡打粉倒入面粉中搅拌均匀，可以在面粉里加入花生碎，黑芝麻，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
