肉松面包的做法？取一份松弛好的面团，擀成牛舌状，一边偏薄。撒上适量的肉松，从面皮厚的一端慢慢卷起，直至薄的一边紧贴在面皮上。二次发酵：将整形好的面包放入模具中，盖上保鲜膜，进行二次发酵至1.5倍大。刷蛋液与撒芝麻：在发酵好的面包表面刷上一层蛋液，撒上适量的白芝麻。烘烤：烤箱预热至180度，将面包放入烤箱中烘烤15分钟。烘烤过程中，如果面包表面上色过快，那么，肉松面包的做法？一起来了解一下吧。
肉松面包的做法如下：
所需材料： 面包材料：中筋面粉220克、低筋面粉80克、酵母2克、细砂糖35克、盐3克、鸡蛋2个、牛奶80克、水20克、黄油30克。 肉松馅料：猪绞肉200克、五香粉适量、盐适量、细砂糖适量、料酒适量、老抽适量、姜蓉适量。
制作步骤：1. 准备面团：将中筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖和盐混合均匀。加入鸡蛋、牛奶和水，揉成面团。再加入黄油揉匀，直至面团表面滑润有光泽。盖上湿布，醒发至面团体积变大一倍。2. 制作馅料：将猪绞肉加入五香粉、盐、细砂糖、料酒、老抽和姜蓉，搅拌均匀。热锅加入适量油，将肉馅炒熟，略微放凉备用。3. 揉面和擀饼：取出面团放在案板上揉面，排出气体。将面团分成等量的小面团，擀成均匀薄的圆形面饼，边缘留有一定厚度。4. 包馅和发酵：将炒熟的肉馅放在面饼中间，将面饼对折捏紧口，确保馅料不外露。
肉松小面包的制作方法如下：
准备材料：
酵母融于适量水中。
鸡蛋打散备用。
黄油隔水融化。
准备高筋面粉、盐、糖。
和面：
将高筋面粉、盐、糖拌匀。
加入酵母水和2/3的鸡蛋液，揉至面团光滑。
加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。
发酵：
将揉好的面团放在温暖处发酵1个小时，直至体积变为原来的两倍大。
分割与中间发酵：
发好的面团取出排气，平均分成15份。
分别将小面团滚圆，然后进行中间发酵15分钟。
整形与最后发酵：
发酵好的小面团搓成长条形，卷起成螺旋状，捏紧收口处。
将整形好的面团排入铺好油纸的烤盘中。
以35度进行最后发酵，时间约为40分钟。
烘烤：
在发酵好的面包上轻轻刷上剩余的鸡蛋液。
将烤盘放入200度预热好的烤箱中，烘烤1315分钟。
装饰：
面包出炉后稍微放凉。
在面包表面涂上沙拉酱，多涂一些以更好地粘附肉松。
最后，将涂好沙拉酱的面包沾满肉松即可。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的肉松小面包了。
肉松面包的制作方法如下：
准备材料：
纯牛奶、蛋液、低筋面粉、高筋面粉、奶粉、糖、盐。
酵母粉用于发酵。
黄油用于增加面团的柔软度和风味。
和面与发酵：
将上述材料加入和面机或手工揉面，直至面团光滑。
加入黄油，继续揉面，直至面团出现透明手套膜。
盖上保鲜膜，将面团放入烤箱，使用发酵功能或设置适宜温度，让面团发酵至两倍大。
整形与二次发酵：
将发酵好的面团轻揉排气，然后切成等份。
用保鲜膜覆盖保持湿度，将每个面团擀成椭圆形。
卷起面团，放入烤盘中，再次放入烤箱进行二次发酵，直至面团体积再次翻倍。
烘烤与装饰：
在发酵好的面团表面刷上鸡蛋液，以增加光泽和风味。
将烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中层，烤约20分钟，直至面包表面金黄。
取出烤好的面包，待其稍凉后，抹上沙拉酱。
最后，在面包表面沾上一层肉松，美味的肉松面包就完成了。
注意事项： 发酵过程中要注意观察面团的状态，避免发酵过度或不足。 烘烤时间和温度可能因烤箱品牌和型号而异，需根据实际情况进行调整。 肉松的选择可以根据个人口味进行，猪肉松、鸡肉松等均可。
制作起酥肉松面包的步骤如下：
准备酵母液：将牛奶加热至温热状态，加入干酵母浸泡，使其活化。
混合原料并揉面：将除黄油之外的所有原料混合在一起，用手揉面至面团出筋。揉面过程中，可根据需要分次加入适量的水或牛奶，以避免面团过湿。
加入黄油并继续揉面：将黄油加入面团中，继续揉面至面团达到扩展阶段，即面团能够形成较为坚韧的薄膜。
基础发酵：将揉好的面团放置在温暖、湿润的地方进行基础发酵，直至面团明显膨胀，手指插入面团后小洞不回缩。
分割并松弛面团：将发酵好的面团取出，分割成所需的份量，并滚圆，然后放置一段时间进行松弛，大约15分钟。
包入肉松并整形：将松弛完毕的面团擀成圆形，包入适量的肉松，收口朝下，放入模具中。
最后发酵：将整形好的面团放置在温暖、湿润的地方进行最后发酵，直至面团膨胀至模具的八九分满。
刷蛋液并烤制：当面包完成最后发酵后，在面包表面刷上一层清水，再刷上一层蛋液。
肉松脆底面包的制作方法如下：
一、准备材料主料：高筋面粉200克、酵母5克、牛奶100克、鸡蛋50克、黄油20克。 辅料：芝麻适量、鸡蛋液适量、肉松适量。
二、制作面团 将除了黄油外的所有主料放入厨师机中，搅拌十分钟，采用后油法使面团成团。 将面团放置在温暖处，让其发酵至两倍大。
三、面团处理 将发酵好的面团分成每个约40克的小剂子。 将每个小剂子擀圆，然后醒发15分钟。
四、制作脆底 在醒发好的面团底部刷上适量的食用油。 撒上适量的芝麻，以增加脆底的风味和口感。
五、包裹肉松 取一块醒发好的面团，放上适量的肉松。 将肉松包入面团中，封口捏紧。
六、二次发酵 将包好的肉松面包放置在温暖处，进行二次发酵，直至体积变为原来的两倍大。
七、烘烤 在发酵好的面包表面均匀地涂抹上鸡蛋液。 将面包放入预热至180度的烤箱中，烘烤15到20分钟，直至面包表面金黄且内部熟透。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的肉松脆底面包了。享受烘焙的乐趣吧！
以上就是肉松面包的做法的全部内容，肉松面包的家常做法如下：一、准备食材 主食材：高筋面粉160克、中筋面粉60克、干酵母3克、砂糖30克、牛奶100克、鸡蛋1个、黄油30克。 辅料：白芝麻、香葱、沙拉酱、牛肉松、鸡蛋液。二、制作面团1. 将除黄油外的所有食材按照液体后粉类的顺序放入面包机内桶。2. 启动和面程序，搅拌20分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
