薏仁米怎么做好吃？薏仁米的吃法有以下几种：煮粥：薏仁米粥：将薏仁米与白米混合煮成粥，这种吃法老少咸宜，不仅美味，还具有去湿利水的功效。煮汤：薏仁米红豆汤：搭配红豆一起煮汤，红豆同样具有去湿消肿的功能，两者结合堪称黄金搭档，是经典的甜品选择。薏仁米百合梨汤：在秋天，可以将薏仁米、百合和梨一起煮成甜品汤，既能补水又去秋燥，那么，薏仁米怎么做好吃？一起来了解一下吧。
以下是几种炒薏仁米的正确做法：
一、普通炒制法
材料准备
薏仁米：适量（根据个人需求准备，一般一次炒制100 - 200克左右即可）。
干净的锅具（最好是厚底的平底锅或炒锅）。
步骤
将薏仁米用清水淘洗干净。这一步很关键，因为薏仁米表面可能会有一些杂质和灰尘，清洗后能保证炒制出来的薏仁米卫生且口感好。
把洗好的薏仁米沥干水分，可以用厨房纸巾吸干多余的水分，防止在炒制过程中溅油。
开小火预热锅具，倒入适量的食用油，油不用太多，能均匀地润锅底即可。一般用植物油就可以，如玉米油、葵花籽油等。
油热后（可以看到油微微冒烟），倒入沥干水分的薏仁米。注意要不停地翻炒，使薏仁米受热均匀。刚开始的时候，薏仁米可能会有些潮湿，会吸收一部分油，这是正常的。
随着翻炒，薏仁米的颜色会逐渐变深，从原来的白色慢慢变成淡黄色，再继续炒会变成金黄色。这个过程需要耐心，大概需要15 - 20分钟左右，具体时间根据薏仁米的量和炉灶的火力大小而定。当薏仁米变得金黄酥脆，并且能闻到浓郁的香味时，就说明炒好了。
将炒好的薏仁米盛出，放在厨房纸上，吸去多余的油脂，待其冷却后就可以食用或者保存起来备用了。
二、盐炒法
材料准备
薏仁米：适量。
1、薏米美容酒
薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
2、薏米粥
薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
3、薏米八宝清补凉
薏米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
薏仁米也就是薏米，具有药食同源的特性，性微寒，味甘，有利于消肿、健脾、除湿，还能舒筋除痹、清热排脓。
除湿最常见的就是将薏米直接煮薏米水或薏仁粥，同时还有以下几种食用方法：
1、山药薏米药膳：可将薏米浸泡半日左右，与山药、枸杞、红枣、燕麦等加水小火慢炖至薏米煮烂；
2、薏米粥：薏米、糯米、粳米、冰糖可一起煮粥，但由于薏米质地较硬，因此需要浸泡2小时以上，在煮熟后加入糯米和粳米更好；
3、薏米红豆水：一般选用赤小豆，与薏米一起浸泡半日左右即可加入清水慢煮。薏米红豆的组合祛湿效果强，性质温和，对身体伤害小；
4、薏米冬瓜汤：薏米和冬瓜除煲汤外，还可加入山药、茯苓、莲子等熬粥，一般在锅中中火慢煲30分钟左右即可。
薏米还可与党参、白术、甘草等中药材一起煮茶、烹食，做法并不局限。但需要注意的是，体寒、脾胃功能差，以及低血糖、低血脂的人群和孕妇应尽量避免进食薏米。
薏仁米的做法有多种，以下是四种简单易做、鲜香味美的做法：
薏米红豆粥：
将新鲜红豆和薏米淘洗干净，浸泡四五个小时。
将浸泡好的红豆和薏米放入炖锅，加入适量的清水。
大火烧开后转中火，炖煮3040分钟，期间不停搅拌避免粘锅。
煮至红豆薏米软烂开花，撒入红糖搅匀融化即可。
薏米银耳汤：
将干银耳泡发，去掉杂质，冲洗干净撕成小块；薏米淘洗干净后浸泡几个小时。
将银耳、薏米放入炖锅，加入多一点的清水。
大火烧开后转中火，炖煮4060分钟，直到银耳出胶质，薏米软烂开花。
撒入枸杞，继续炖煮510分钟即可。
冬瓜薏米排骨汤：
将排骨放入冷水中，大火加热烧开，煮出浮沫后捞出冲洗干净；薏米淘洗干净。
将排骨、葱段、姜片、花椒、薏米放入炖锅，大火烧开后转中火炖煮40分钟左右。
倒入切好的冬瓜块，继续炖煮15分钟左右。
撒入适量的食盐，继续炖煮10分钟即可。
薏米柠檬茶：
将薏米淘洗干净，浸泡四五个小时后冲洗干净控水备用。
将薏米放入炖锅，加入适量的清水，大火烧开后转中火，炖煮至薏米软烂变熟。
关火晾凉后，将薏米水倒入杯子中，挤入蜂蜜，放入柠檬片搅拌均匀即可。喜欢喝凉的可以放一点冰块。
夏季是湿气最容易行程的时候，湿气重的话会让一个人变得身体沉重，昏昏沉沉，所以在夏季不仅要防暑防晒还要记得祛湿，薏米就是最好的选择，薏米祛湿的功效就不多解释了，下面一起了解一下薏米美食的做法吧！
1. 薏米红豆牛奶粥
将薏米和红豆提前一个小时浸泡好，放入锅中加水煮半个小时后，加些冰糖再煮一个小时，快好之前放入牛奶，最后煮几分钟即可。
2. 绿豆薏米银耳汤
将绿豆、薏米和银耳提前浸泡好后，一起放入锅中加适量的清水煮至绿豆和薏米熟烂后加些冰糖调味饮用即可。
3. 薏米冬瓜老鸭汤
鸭肉洗净切块，冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡，将鸭肉用开水加料酒焯过后沥干，入油锅煸至出油盛起，再用开水焯一下捞出备用，锅中加清水、薏米煮至薏米熟透，加入鸭肉、生姜和葱段煮开，放入冬瓜煮二十分钟，最后加些调味料再煮五分钟即可。
薏米冬瓜老鸭汤
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4. 沙参玉竹薏米猪蹄汤
将猪蹄洗净去毛切块，放入锅中加水煮至水开五分钟，然后捞起放入炖锅中，加洗净的沙参、玉竹、薏米和姜片以及适量的清水大火烧开，转小火炖两个小时即可加盐调味食用。
5. 柠檬薏米饮
将薏米分成两份，一份用干锅炒至爆花，然后两份薏米一起加水大火烧开，转小火慢炖半个小时后，放入柠檬片煮五分钟后捞去柠檬，加少许糖调味饮用即可。
以上就是薏仁米怎么做好吃的全部内容，打粉冲调：把炒薏仁米磨成粉，用温水或者热水冲调饮用。这样可以更好地吸收薏仁米中的营养成分，尤其适合一些肠胃功能较弱，不适合吃完整颗粒薏仁米的人群。在冲调时，还可以加入一些蜂蜜、牛奶等来改善口感。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
