西湖蜜藕做法？作法：1、先将糯米淘洗后，在水里浸泡1小时后，沥干水份待用。2、然后将新鲜藕段洗刷净污泥，先把藕头切一小块下来。3、再把已经沥干水份的糯米，一点点的顺着藕洞灌入。并把藕段竖起，拿一根小竹筷子往孔里按实糯米。4、等藕段灌满糯米后。把刚才切下的那藕头片盖在上面，用牙签四周插住，以防止糯米外漏出。5、把灌好糯米的莲藕段，那么，西湖蜜藕做法？一起来了解一下吧。
杭州西湖区有以下值得一试的美食：
1. 知味观 知味观是杭州的传统名店，提供各种地道的杭州小吃和菜肴，是体验杭州本地饮食文化的绝佳去处。
2. 外婆家 外婆家以家常菜为主，口味清淡而不失鲜美，环境舒适，价格亲民，适合家庭聚餐或朋友小聚。
3. 楼外楼西湖蜜藕：鲜藕灌糯米煮成，加了蜂蜜伴有桂花点缀，是一道独具特色的凉菜。 西湖醋鱼：作为楼外楼的招牌菜之一，西湖醋鱼以其鲜嫩的鱼肉和浓郁的醋香闻名，是品尝杭州传统美食的必选之一。
这些餐厅不仅提供美味的菜肴，还能让你在品尝美食的同时，感受到杭州深厚的文化底蕴。
莲藕的吃法多样，而且还有很好的滋补效果，其作为秋天的应季蔬菜之一，也是很多家庭餐桌上时常会出现的，莲藕最为常见的做法便是凉拌，将其简单拌一拌，洁白又脆爽，特别的好吃，但对于莲藕这样的好食材，只会凉拌着吃就可惜了，这次要分享给大家的是莲藕的一种独特做法，将其搭配猪肉做成藕饼，简单下锅煎一煎，香脆嫩滑又多汁，当作早餐吃也是非常不错的选择，这样做的藕饼相当美味，深受家里大人和小孩的喜欢，每次这样做上桌便会被家人抢着吃，下面我便会将藕饼的做法分享大家。
藕饼的做法：
备用食材：
莲藕1节，猪肉200克，生姜2片，淀粉2勺，生抽1勺；
制作过程：
第一步，莲藕削去皮后，清洗干净，将其剁成小碎丁，带点颗粒感更好，猪肉一块剁成细细的肉末，放入一个大碗中；
第二步，葱姜分别处理干净后切成末，放入猪肉馅中，同时再向其中加入生抽和少许的香油，加上一点点淀粉，根据个人的口味加上点食盐；
第三步，将其充分搅拌均匀，然后放入藕丁，混合拌均匀，馅料便拌好了，用手将馅料搓成一个个的小圆球，大小均匀一些；
第四步，然后再用手掌轻轻按压成圆饼，按照这个方法将所有的圆饼依次做好，在平底锅中刷上点食用油，将肉饼放入小火慢慢煎；
第五步，待将肉饼的一面煎至定型的时候，翻面继续煎，直到将另外一面也煎好，就可以出锅了。
冰糖糯米藕
冰糖糯米藕属家常菜，主要原料藕、冰糖，口味甜香。其营养价值高，能益血生肌。而糯米更能起到健脾养胃等功效，加之冰糖食用，口感滋润，老少皆宜，但由于它是糯米食品不能多食。
中文名
冰糖糯米藕
英文名
无
主要食材
藕、冰糖，
分类
家常菜
口味
口味甜香
快速
导航
详细介绍心得
原料列表
藕 500.0g
冰糖糯米藕
荸荠 250.0g
糯米 250.0g
冰糖 100.0g
详细介绍
材料：藕 、 糯米（圆粒）、 冰糖 、口碱（小苏打）；配料：荸荠 、桂花
冰糖糯米藕
器具：电磁炉 、牙签
第一步：到菜场选购了适合做糯米藕的大孔的藕（稍微老一些的）和圆粒的糯米（还买了些荸荠做配料）；回到家刷洗干净，把藕切一半，因为第一次弄花了好一会才把糯米踹好（尽量紧实一些口感更好，多出和洒落的糯米就放在里面一起煮会使汤羹粘稠爽滑）。
第二步：用牙签把藕串接起来，注意插牙签时要选感觉比较紧的地方，一般的牙签太长折一半长度就够了。牙签把藕重新和上了。加入刷洗好的荸荠做配料，更好吃更有营养！
第三步：全部材料放入锅中，加入冰糖和桂花（根据个人口味喜好增减），调试电磁炉到“煲汤”按钮，等待。。
煮一会就可以开始放食用口碱了，只要一点点大概指甲盖大小的量就够了！
冰糖糯米藕
这样会使糯米藕呈现浓厚的红色，并且口感香糯。
杭州西湖区有以下值得推荐的美食：
龙井虾仁：
特色描述：这道菜选用新鲜的本地虾仁，搭配香气扑鼻的龙井茶叶，炒制而成。香气十足，口感鲜嫩，是西湖区的一道必尝美食。
朴墅餐厅：
推荐理由：该餐厅以朴素而不简单的菜品而闻名，提供地道的杭州传统菜肴，每一道菜都令人回味无穷。
栖西人才服务综合体内的“沪公子当家”餐厅：
特色菜品：餐厅提供炭火牛蛙和小龙虾，这两道美味的炭火烹饪菜品，口感独特，值得一试。
鹅卵石烹鱼：
特色描述：这道菜以400℃的鹅卵石作为烹饪工具，将新鲜鱼片煮制而成，入口即化的口感令人赞叹不已，是西湖区的一道抖音爆款美食。
西湖醋鱼：
推荐理由：作为西湖区的经典美食之一，鱼肉鲜嫩，搭配酸酸的醋汁，开胃下饭，极受当地人和游客喜爱。
八宝鱼头汤：
特色描述：这是一道以八宝鱼头熬制而成的招牌菜，口感鲜美，汤汁浓郁，是西湖区不可错过的美食之一。
藕饼是一道非常有杭州特色的家常菜，选用西湖嫩藕切丝，用其自身的淀粉黏度制作藕饼，口感脆爽。深受杭州当地人的喜爱，同时它的做法也是比较的多，接下来给大家介绍一下藕饼的做法。
首先准备食材：脆莲藕一节、肉末500克、鸡蛋一个、青葱两棵、生粉200克、盐、糖、耗油、白胡椒适量。
肉末放进大盆中，打入鸡蛋，放入青葱粒、生粉、耗油、盐、糖。搅打10分钟使之上劲，腌制备用。莲藕切丝，放置5分钟后用手挤干水分备用。将莲藕丝混入肉末中，搅打均匀。用模具将肉末压成2厘米厚肉饼坯。平底锅加油烧热，放入肉饼，中小火慢煎至双面金黄，装盘即成。成品，可配上蒜蓉辣椒酱或者番茄酱食用。
牛肉藕饼
食材清单 加入采购清单
牛肉 3克 、 豌豆 3克 、 中筋面粉 5克 、 去皮的莲藕 25克 、 去皮的胡萝卜 3克 、 蛋清 1个（约35克）
烹饪步骤
步骤1/13
准备食材：牛肉3克，豌豆3克，中筋面粉5克，去皮的莲藕25克，去皮的胡萝卜3克，蛋清1个（约35克）。
步骤2/13
牛肉冷水下锅，放两片姜片，大火煮13分钟。»放姜片可以去除牛肉的腥味。
步骤3/13
用清水冲洗煮好的牛肉。»清水可以把杂质、浮沫冲洗干净。
步骤4/13
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牛肉剁碎备用。
以上就是西湖蜜藕做法的全部内容，第一步：到菜场选购了适合做糯米藕的大孔的藕（稍微老一些的）和圆粒的糯米（还买了些荸荠做配料）；回到家刷洗干净，把藕切一半，因为第一次弄花了好一会才把糯米踹好（尽量紧实一些口感更好，多出和洒落的糯米就放在里面一起煮会使汤羹粘稠爽滑）。第二步：用牙签把藕串接起来，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
