鸡汤炖白菜的做法？制作方法：1. 鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用开水煮一会儿以去除血水和杂质。2. 熬鸡汤：捞出煮过的鸡肉，放入清水中继续熬汤。加入一片姜以去腥增香，中火煮半小时后捞出鸡肉备用。3. 白菜准备：将白菜洗净，白菜帮部分切成小片，以便更快煮熟。4. 炒白菜：锅内烧热放油，先炒白菜帮，因为白菜帮较硬，那么，鸡汤炖白菜的做法？一起来了解一下吧。
1、沙漠鸡腿一袋八只，八角4个，桂皮手指长，冰糖八块，柠檬一片，葱姜蒜若干，白菜半棵，粉条一把，香菇三朵。
2、鸡腿洗净切斜刀，用柠檬汁腌10分钟。
3、粉条先用温水泡开。白菜洗净后用手撕成块状，尽量竖着撕。
4、准备好八角、桂皮、冰糖、葱姜蒜。
5、锅里烧水放适量葱段和姜丝，然后把鸡腿放进去。等水开血沫飘上来后把鸡腿捞出。用冷水把鸡腿冲洗干净沥干放一边备用，这时候鸡腿很有弹性好像白斩鸡哦。
6、锅中放油后开小火下冰糖慢慢熬化，当糖稀鼓小泡变深色时放入鸡腿翻炒至上色。
7、加入桂皮八角爆香后依次放入姜蒜葱炒出香味后放酱油上色。再加入香菇爆炒。
8、放入手撕白菜，转大火继续翻炒到变软。
9、加入没过菜的开水，大火煮开后转小火慢炖。
10、炖30分钟左右，白菜和鸡肉都熟透出鲜味时，放入适量盐调味，再把泡好的粉条摆在上面。
11、再炖20分左右粉条熟透后，翻拌一下。
12、撒上葱花香菜香喷喷的菜就出锅。
鸡汤熬白菜如果制作得当，是很好吃的。以下是鸡汤熬白菜的具体制作步骤：
材料： 白菜500g 鸡肉适量 油适量 盐适量 姜片适量 酱油适量
制作方法：1. 鸡肉处理：将鸡肉切成小块，用开水煮一会儿以去除血水和杂质。2. 熬鸡汤：捞出煮过的鸡肉，放入清水中继续熬汤。加入一片姜以去腥增香，中火煮半小时后捞出鸡肉备用。3. 白菜准备：将白菜洗净，白菜帮部分切成小片，以便更快煮熟。4. 炒白菜：锅内烧热放油，先炒白菜帮，因为白菜帮较硬，需要多炒一会儿。待白菜帮稍微变软后，再加入其他白菜部分继续翻炒。5. 加汤调味：白菜翻炒至稍微软塌后，加入之前熬好的鸡汤。倒入适量酱油以增加色泽和风味，再加入适量盐进行调味。6. 煮熟装盘：继续煮直至白菜完全熟透，关火后即可摆盘享用。
按照以上步骤制作的鸡汤熬白菜，汤汁鲜美，白菜软烂入味，是一道营养丰富的佳肴。
上汤小白菜的做法如下：
所需材料： 小白菜200g 鸡汤500g 葱花2g
制作步骤：1. 准备鸡汤：将炖好的乌鸡汤备用。确保鸡汤无杂质，味道浓郁。2. 处理小白菜：将小白菜进行焯水处理，以去除草酸等杂质，然后切段备用。焯水时间不宜过长，以保持小白菜的鲜嫩口感。3. 准备葱花：将葱花切碎，准备适量以增加菜肴的香味。4. 煸炒葱花：热锅热油，先煸香葱花，使其释放出浓郁的香味。5. 翻炒小白菜：放入切好的小白菜段，快速翻炒，使其与葱花充分融合，炒出香味。6. 加入鸡汤：将准备好的乌鸡汤倒入锅中，确保液体能够覆盖小白菜。7. 炖煮：大火烧开后转小火炖煮10分钟，让小白菜充分吸收鸡汤的鲜美。8. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐进行调味，然后出锅装盘即可。
小贴士： 焯水小白菜时可在水中加入少许盐和食用油，以保持小白菜的翠绿色泽。 炖煮时间不宜过长，以免小白菜过软失去口感。
白菜干煲汤的超简单做法来啦，快来学学吧！
准备材料：
主角：清远鸡半只，白菜干50g。
配角：红枣6粒，花生仁100g，杞子10g，还有适量的油和盐哦。
开始制作：
鸡肉处理：先把鸡只洗净，斩成大块，再用开水烫煮一下，然后漂洗干净，去除血水和杂质。
白菜干变身：白菜干要先用清水浸泡，泡软后洗净，每棵撕开对半切开，这样更容易煮出味道。
配料洗净：花生、红枣和杞子这些配角也要洗净备用，它们可是提升汤味的关键哦。
煮花生米：洗净瓦煲，倒入半锅清水，放入花生米，烧开，让花生米先煮一会儿，这样汤底会更浓郁。
所有材料下锅：等花生米煮得差不多了，就把鸡肉、白菜干、红枣、杞子一股脑儿全倒进去，大火煲半小时，再转小火煲1小时。
调味出锅：时间到啦，根据个人口味加入适量的油和盐调味，一碗香气四溢的白菜干鸡汤就做好啦！
记得哦，煲汤的时候火候很重要，大火煮开后转小火慢炖，这样才能让食材的味道充分融合，汤才会更鲜美！
鸡腿腌制：鸡腿要先洗净切斜刀，用柠檬汁腌10分钟，这样能让鸡腿更鲜嫩多汁。
准备食材：粉条用温水泡开，白菜竖着撕成块状，准备好八角、桂皮、冰糖和葱姜蒜这些调料。
焯鸡腿：鸡腿焯水去血沫，记得用冷水冲洗干净沥干，这样鸡腿肉质更有弹性。
炒糖色：锅中放油后小火下冰糖熬化，等糖稀鼓小泡变深色时放入鸡腿翻炒至上色，这样能让鸡腿颜色诱人。
爆香调料：加入桂皮八角爆香后依次放入姜蒜葱炒出香味，再放酱油上色，最后加入香菇爆炒，香味四溢。
炒白菜：放入手撕白菜，转大火继续翻炒到变软，这样白菜能更好吸收汤汁。
炖煮：加入没过菜的开水，大火煮开后转小火慢炖30分钟，让白菜和鸡肉都熟透出鲜味。
加粉条：放入适量盐调味，再把泡好的粉条摆在上面，继续炖20分钟左右，粉条熟透后翻拌一下。
出锅前撒葱花香菜：撒上葱花香菜，香喷喷的鸡汤炖白菜粉条就出锅啦！
以上就是鸡汤炖白菜的做法的全部内容，上汤小白菜的做法如下：所需材料： 小白菜200g 鸡汤500g 葱花2g 制作步骤：1. 准备鸡汤：将炖好的乌鸡汤备用。确保鸡汤无杂质，味道浓郁。2. 处理小白菜：将小白菜进行焯水处理，以去除草酸等杂质，然后切段备用。焯水时间不宜过长，以保持小白菜的鲜嫩口感。3. 准备葱花：将葱花切碎，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
