羽衣甘蓝怎么做好吃？1. 烤羽衣甘蓝脆片（经典做法）做法：1. 洗净后彻底擦干叶片，撕成小片（去掉粗茎）。2. 加橄榄油、盐、黑胡椒拌匀（可选蒜粉、辣椒粉或帕玛森芝士增香）。3. 平铺在烤盘上（不重叠），180°C烤10-15分钟，边缘变脆即可。关键：低温慢烤更脆，烤后趁热吃，冷却易回软。那么，羽衣甘蓝怎么做好吃？一起来了解一下吧。
羽衣甘蓝可以吃吗
羽衣甘蓝的观赏品种众多，颜色也都不仅相同，但说到底羽衣甘蓝也是蔬菜的一种，所以羽衣甘蓝是可以食用的。
羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。
羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。
羽衣甘蓝怎么做好吃
一、羽衣甘沙拉
1、 羽衣甘蓝去杆，剩下的绿叶部分切碎或切丝;苹果、橙子切片后混入甘蓝，加入葵花籽或其他坚果。
2、用醋、橄榄油、橙汁、黑胡椒、盐混合均匀，和蔬果部分混合均匀即可。
上汤羽衣甘蓝菜
材料准备：红椒切丝,大蒜拍下即可,不用切片。把野生菌和甘蓝用清水焯下捞出。
1、 油锅烧热先放入大蒜炸成金**。
2、然后再一次放入红椒,野生菌,皮蛋,最后放入焯好的甘蓝。
3、再加入调料和水淀粉快速翻炒即可出锅。
二、羽衣甘蓝鸡汤面
材料准备：水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、红辣椒粉、盐、甜椒、南瓜籽、亚麻籽油、大蒜、面和羽衣甘蓝。
1、在一只大锅中放入960毫升水、鸡肉、胡萝卜、洋葱、大蒜、姜、红辣椒粉和盐，用大火煮沸。
羽衣甘蓝好吃的做法有以下几种：
糖醋羽衣甘蓝：
将羽衣甘蓝清洗干净后撕成块状。
准备鸡精、酱油、糖醋等调味料。
锅中加油烧热，放入羽衣甘蓝爆炒，加入适量水。
倒入调味汁翻炒均匀即可出锅。
凉拌羽衣甘蓝：
去除羽衣甘蓝外面的干皮，清洗干净后切成丝。
黄瓜去皮洗净刨成丝。
将羽衣甘蓝丝用盐腌制5分钟后过滤汤汁。
将甘蓝丝、黄瓜丝放入大盆，加入香油、白醋搅拌均匀装盘。
羽衣甘蓝拌青椒丝：
将甘蓝和青椒洗净切丝。
准备大蒜、大葱等调料，剁碎大蒜，切丝大葱。
将甘蓝丝、青椒丝装盘，加入花椒油、醋、酱油、味精、盐、葱丝、蒜末、虾皮搅拌均匀。
羽衣甘蓝马铃薯泥：
将马铃薯煮熟捣成泥，加入大蒜、牛奶等调料。
煮羽衣甘蓝至变软切碎，加入马铃薯泥中。
加入奶油、胡椒粉、盐、肉豆蔻粉等调料，撒上香葱即可。
羽衣甘蓝菜炖苹果：
将洋葱翻炒至变软，加入羽衣甘蓝菜、盐、醋煮4分钟。
加入蜂蜜和苹果，大火煮46分钟，不停搅拌至苹果脆嫩汤汁收干。
撒上核桃即可食用。
以上做法各具特色，可根据个人口味选择喜欢的烹饪方式。
1、做糖醋羽衣甘蓝菜，需要准备鸡精，酱油，糖醋，橄榄菜，先把菜清洗干净撕成块状，一定要用手撕，这样口感才能变得更好，再把调味料准备好，锅中加入适量的油烧热，把羽衣甘蓝菜放进去爆炒，加入适量的水，然后再把调味汁倒进去翻炒均匀就可以出锅吃了。
2、做凉拌羽衣甘蓝，需要准备香油，白醋，盐，黄瓜以及羽衣甘蓝，先把羽衣甘蓝外面干的皮去除，清洗干净切成丝，黄瓜的皮去除清洗干净刨成丝，羽衣甘蓝里面添加适量的盐腌制5分钟，再把汤汁过滤，把甘蓝丝，黄瓜丝倒进大盆子里面，加入适量的香油，白醋搅拌均匀以后就可以装盘了。
3、可以制作羽衣甘蓝拌青椒丝，需要准备虾皮，麻油，醋，酱油，味精，盐，大葱，白皮，大蒜，羽衣甘蓝，青椒，先把大蒜的皮剥掉剁成碎末，大葱根部去除洗干净切丝，把甘蓝青椒洗干净切丝装盘，然后再加入花椒油，醋，酱油，味精，盐，葱丝，蒜末，虾皮搅拌均匀就可以吃了。
4、可以做羽衣甘蓝马铃薯泥，需要准备香葱，无盐奶油，白胡椒粉，盐，肉豆蔻粉，菜心，月桂叶，大蒜，牛奶，酒葱以及零脂肪鸡汤，再准备一些黄肉马铃薯，准备一个锅里面添加一些鸡汤以及水，马铃薯放进去煮20分钟左右，一直到酥软，另外准备一个汤锅，把月桂叶，大蒜，葱放进去，盖上盖子用大火煮开，然后再改成小火煮15分钟到20分钟，一直到韭葱变软，再把大蒜取出来，水分沥干备用，月桂叶可以丢掉，汤锅中加入一些羽衣甘蓝菜，然后再加入一些冷水，锅盖盖上小火慢慢的煮10分钟到15分钟，一直到蔬菜变软，然后再取出来，菜叶切碎，马铃薯放到大碗里面，加一些大蒜，牛奶，把马铃薯捣成泥，然后再加一些奶油，胡椒粉，盐，肉豆蔻粉，甘蓝菜以及葱，撒上一些香葱就可以吃了。
羽衣甘蓝可以连续不断地剥取叶片，并不断地产生新的嫩叶，其嫩叶可炒食、凉拌、做汤，在欧美多用其配上各色蔬菜制成色拉。风味清鲜，烹调后保持鲜美的碧绿色。 羽衣甘蓝营养丰富，含有大量的维生素A、C、B2及多种矿物质，特别是钙、铁、钾含量很高。其中维生素C含量非常高，每100克嫩叶中维生素C含量达到153.6～220毫克，在甘蓝中可与西蓝花媲美。

常见羽衣甘蓝家常菜做法
一、凉拌羽衣甘蓝
食材：羽衣甘蓝、胡萝卜丝适量、杏仁碎适量、生抽适量、麻油适量、芥末酱适量。
做法：
1、洗好的羽衣甘蓝用开水焯熟。
2、凉拌汁加酱油，芥末和鸡精等调匀备用。
3、焯好的菜切开适量大小，最后切碎一点，拌入料汁即可食用。

二、烧烤香羽衣甘蓝
用料：羽衣甘蓝、鸡蛋、蒜片、葱花、小香葱、苹果醋、盐适量、黑胡椒适量、孜然适量、橄榄油、辣椒粉适量、干香葱、烟熏味甜椒适量。
做法：
1、洗净羽衣甘蓝，梗不要，把叶子切越小越好。
2、热锅，等锅热后（不用等到冒烟），放一点油，炒香蒜片、葱花。
3、出香味后，放羽衣甘蓝，翻炒，等蔫了以后放盐、黑胡椒、苹果醋（柠檬汁）中小火翻炒，大概6分钟，直到羽衣甘蓝变得很软。
4、用铲子在菜中间挖两个坑给鸡蛋用，把生鸡蛋打到里面。
羽衣甘蓝（Kale）是一种营养价值极高的绿叶蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂。它的口感较为坚韧，但只要烹饪得当，就能变得非常美味。以下是一些烹饪羽衣甘蓝的方法，可以让你享受到它的美味和营养。
烤羽衣甘蓝片
将羽衣甘蓝的硬梗去掉，将叶片撕成小片。用水冲洗后沥干，用厨房纸巾吸去多余的水分。将撕好的羽衣甘蓝片放入一个大碗中，加入少量橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。然后将它们平铺在烤盘上，不要重叠。预热烤箱至200°C，烤约10-15分钟，直到边缘变脆。烤好的羽衣甘蓝片可以作为零食食用，口感香脆。
羽衣甘蓝沙拉
将羽衣甘蓝切成细丝，放入大碗中。可以加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝等，增加色彩和口感。准备一份简单的沙拉酱，可以用橄榄油、柠檬汁、蜂蜜、盐和胡椒粉调和。将沙拉酱均匀地淋在蔬菜上，用手轻轻按摩羽衣甘蓝，让它变软并吸收调味料的味道。这样制作的沙拉既健康又美味。
炒羽衣甘蓝
将羽衣甘蓝洗净后切成小块，用开水焯烫一下，然后迅速放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。热锅凉油，加入蒜末或姜末爆香，然后加入羽衣甘蓝快速翻炒。可以加入一些辣椒片或者其他喜欢的蔬菜一起炒。调味时可以加入少量的酱油、盐和胡椒粉。
以上就是羽衣甘蓝怎么做好吃的全部内容，1. 将羽衣甘蓝洗净，去掉硬茎，切成细丝。2. 加入少许橄榄油和柠檬汁，用手轻轻按摩羽衣甘蓝，使其变软。3. 加入坚果、干果和奶酪，撒上盐和黑胡椒，拌匀即可。2. 烤羽衣甘蓝脆片 材料：羽衣甘蓝、橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉（可选）。做法：1. 将羽衣甘蓝洗净，去掉硬茎，撕成小片。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
