广东月子煲鸡酒的做法？烹饪步骤：1、准备好鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。2、药材酒是由枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上而成。3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。4、倒入药酒，放适量红糖。5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。6、切记，不能放盐，放盐会变苦味，并且不利清除淤血，最后煲鸡酒就完成了。那么，广东月子煲鸡酒的做法？一起来了解一下吧。
食材准备：
鸡肉、药酒、红糖、姜
烹饪步骤：
1、准备好鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。
2、药材酒是由枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上而成。
3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。
4、倒入药酒，放适量红糖。
5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。
6、切记，不能放盐，放盐会变苦味，并且不利清除淤血，最后煲鸡酒就完成了。
酿酒鸡是客家人的名菜，特别是客家女人坐月子时必吃的食补，具有活血化瘀，补气养神之妙处。这道菜做起来一点儿不复杂，就是要具备正宗的酿酒才是王道。下面来说说酿酒鸡的做法：
材料：鸡肉、老姜、娘酒
制作：
1、鸡切块待用。
2、生姜(份量因人而异)用刀拍扁待用;
3、放少许花生油入锅内，热锅后，将鸡块、姜放入爆炒(放盐)，鸡肉由红转金黄色
时，再倒进1斤—2斤农家娘酒(视个人口味而定，可以适量加水)煮沸，装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳。
温馨提示：汤的味道浓、淡，可以适当减少或增加酒、水的份量。鸡酒(俗称月子酒)香甜嫩滑，美味可口;有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种黄酒鸡以补身体。
客家娘酒的度数较低，也就10-13度左右，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。
客家娘酒香气浓郁、乙醇含量低，能帮助血液循环，具有养血养颜、舒筋活络的功效。客家娘酒是客家人长年常用的滋补品，善补五脏，能益气养血，健脾胃、治疗虚损。客家人常用娘酒做娘酒鸡来滋补身体，也是坐月子用来恢复元气、补托身体、催奶的最佳食品。娘酒鸡气味甘醇，且具温中驱寒，养血美颜、强身健体的功效。
注意事项
1.这个酿酒鸡除了坐月子吃外，气血不足者与女生经期也是特别的适合，即使是平常时候吃也是极好的。
月子鸡酒是非常好做，也是非常好吃的，这对坐月子也有很大的帮助，虽然说在坐月子的时候，有些东西是不可以吃的，但是大家还是保持一个乐观的心态，不要给自己太多的限制，那么客家坐月子鸡酒的做法是什么呢?
客家坐月子鸡酒的做法？
酿酒鸡是客家人的名菜，特别是客家女人坐月子时必吃的食补，具有活血化瘀，补气养神之妙处。这道菜做起来一点儿不复杂，就是要具备正宗的酿酒才是王道。下面来说说酿酒鸡的做法：
材料：鸡肉、老姜、娘酒
制作：
1、鸡切块待用。
2、生姜(份量因人而异)用刀拍扁待用;
3、放少许花生油入锅内，热锅后，将鸡块、姜放入爆炒(放盐)，鸡肉由红转金黄色
时，再倒进1斤—2斤农家娘酒(视个人口味而定，可以适量加水)煮沸，装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳。
温馨提示：汤的味道浓、淡，可以适当减少或增加酒、水的份量。鸡酒(俗称月子酒)香甜嫩滑，美味可口;有健脾开胃，行气活血特殊功效，妇女产后均吃这种黄酒鸡以补身体。
客家娘酒的度数较低，也就10-13度左右，口味大众化，尤其对女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比较适合日常饮用。
客家娘酒香气浓郁、乙醇含量低，能帮助血液循环，具有养血养颜、舒筋活络的功效。客家娘酒是客家人长年常用的滋补品，善补五脏，能益气养血，健脾胃、治疗虚损。
月子期间的滋补佳品——月子鸡酒，其制作过程简单且富有营养。首先，准备200克新鲜鸡肉，以及一些药材酒，具体材料包括元肉、北芪、当参、沙参、玉竹等。这些药材需要提前与枸杞、红枣和适量的冰糖一起，用30度以下的米酒浸泡至少半年，以充分提取药效。
在烹饪开始时，选用干锅，加入切好的姜片，然后将鸡肉放入锅中翻炒，使其均匀受热。接着，慢慢倒入浸泡好的药酒，再加入适量的红糖，为菜肴增添一丝甜味。
然后，将锅中的火候调至中火，待汤汁煮沸后，转为小火慢炖，直到鸡肉变得嫩滑熟透。注意，关键步骤是整个过程中切勿添加食盐，因为食盐会破坏药材酒的口感，使其可能带有苦味，同时也不利于清除体内的淤血。
炖煮完成后，将鸡肉和药酒汁倒入碗中，即可享用这道营养丰富的月子鸡酒，为新妈妈的月子期提供充足的营养补给。
女性在生产后气血两亏，因此需要在坐月子期间好好进补一下，那么坐月子期间应该吃些什么呢?很多人应该首先想到的就是月子鸡酒，它可以通经络、去寒湿、活血祛瘀等等。下面我们就来一起学学广东坐月子鸡酒的做法吧。
广东坐月子鸡酒的做法
坐月子期间各种蔬菜都可以吃，没有哪种蔬菜是禁忌的不能吃，只要干净卫生的蔬菜都可以吃。坐月子期间要多吃蔬菜、多吃肉，要多吃绿叶菜，里面含有丰富的膳食纤维，可以促进排便，尤其对于便秘的女性。要多吃肉，可以增加蛋白质，对于哺乳和新生儿都有好处。
鸡酒姜就是用鸡、白酒、生姜放一起做的一款药膳，其营养丰富，通经络、去寒湿、开胃、生津、活血祛瘀、滋阴益肾等一系列的功效，是生产后的女性朋友最好的月子餐。吃鸡酒姜对于胃寒、血瘀、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛以及手足麻木等症状都有很好的缓解作用。另外，吃鸡酒姜能够帮助血液循环，促进身体新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
女性产后很容易诱发很多疾病，因为激素水平快速的下降，怀孕期间大量的雌激素上升，分娩之后，大量的雌激素消失，身体会出现不适感。可以通过炒鸡酒等食材进行调治，对于改善女性的激素水平，调节脏腑的功能，甚至使产妇胃口明显好转，都有很大的益处。
以上就是广东月子煲鸡酒的做法的全部内容，月子鸡酒汤的做法也比较简单，最好要买一只土鸡，准备好药材酒，将土鸡切成块状，用清水清洗一遍，放在锅里用开水过一遍，过滤好了之后再将鸡肉块放在电饭锅里，再切点生姜片，放一点白开水，最后再将准备好的药材酒放在锅里面一块煮，煮好了之后就可以直接喝了。产妇们可以一边喝鸡酒汤，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
