香草冰淇淋的做法？步骤：1. 混合加热：将淡奶油、牛奶、细砂糖和香草精混合在一起，加热至糖完全溶解。2. 加入蛋黄：将蛋黄打散后，加入到上述混合液中，并搅拌均匀。3. 加热变稠：将混合液倒入锅中，用中小火加热，期间需不断搅拌，直至液体变稠。4. 冷藏：将加热后的液体倒入容器中，放入冰箱冷藏至少2小时。那么，香草冰淇淋的做法？一起来了解一下吧。
香草冰淇淋的做法如下：
用料：蛋黄1个、零卡糖20g、牛奶65ML、淡奶油60ML、炼乳20g、香草荚1根。
步骤：
1、准备好所需食材。
2、把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。
3、牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可。
4、将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌。
5、倒回锅中小火加热至浓稠，这个过程刮刀不断从底部翻拌。
6、筛入打蛋盆，冷却。
7、加入淡奶油、炼乳，搅拌均匀。
8、倒入冰淇淋机，开启“醇厚”档位即可。
9、准备个杯子，用雪球勺挖出，再简单的装饰一下，一杯经典的香草冰淇淋就做好了。
10、成品图。
香草冰淇淋的做法如下：
主料： 淡奶油350克 纯牛奶250克 蛋黄3个
辅料： 糖70克 香草精适量
步骤：1. 打发蛋黄：将鸡蛋打开，分离出蛋黄，加入白糖，用打蛋器打发到蛋黄发白、粘稠，越粘越好。2. 混合牛奶：用一口小锅将牛奶烧开，然后一点一点地倒入打发好的蛋黄中，一边加一边搅拌，以防蛋黄烫成蛋花。3. 加热蛋黄液：将加入牛奶的蛋黄液用较小火加热至大约80度，边热边搅拌，直到蛋黄液明显变浓。4. 打发淡奶油：将淡奶油从液体状态打发至浓稠，加入大约半小勺香草精，继续打发至淡奶油细滑，可以看到纹路。5. 混合蛋奶液和淡奶油：将加热好的蛋奶液放凉后，把打发好的淡奶油分次加入到蛋奶液中，搅拌均匀。6. 冷冻：将做好的冰淇淋倒入准备好的盒子里面，放入冰箱冷冻。冷冻过程中，最好每半小时搅拌一次，这样做出来的冰淇淋口感更细腻。7. 享用：冷冻好后就可以取出来吃了，吃的时候可以加一些其他的水果，如草莓、蓝莓、芒果等，以增加风味。
小贴士： 打发蛋黄时，要确保打发到发白、粘稠，搅起来有些费劲儿的状态。 倒入牛奶时要控制量和速度，太快容易打不匀，蛋黄容易烫成蛋花。
君之香草冰激凌的做法如下：
材料： 淡奶油 200毫升 牛奶 200毫升 细砂糖 80克 香草精 1茶匙 蛋黄 3个
步骤：1. 混合加热：将淡奶油、牛奶、细砂糖和香草精混合在一起，加热至糖完全溶解。2. 加入蛋黄：将蛋黄打散后，加入到上述混合液中，并搅拌均匀。3. 加热变稠：将混合液倒入锅中，用中小火加热，期间需不断搅拌，直至液体变稠。4. 冷藏：将加热后的液体倒入容器中，放入冰箱冷藏至少2小时。5. 制作冰激凌：将冷藏好的液体倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明书步骤进行制作。6. 冷冻成型：将制作好的冰激凌放入冰箱冷冻室中，冷冻至少2小时。7. 享用：取出冰激凌，用勺子舀出即可享用美味的香草冰激凌。
香草冰淇淋的制作方法及使其更加美味的技巧如下：
一、制作方法
准备原料：
蛋黄3只份
精制砂糖80克
玉米粉1大匙
牛奶1杯
鲜奶油3/4杯
香草精少量
发泡鲜奶油适量
薄荷叶少许
混合蛋黄和糖：
在碗中放入蛋黄，加入精制砂糖，搅拌均匀，直至蛋黄变白。
加入玉米粉，继续搅匀。
加热牛奶和鲜奶油：
在锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀。
加热至快要煮开，然后一点点加入蛋汁中，边加边搅匀。
加热至黏稠：
将混合物移入锅中，用中火加热至黏稠状。
冷却并加入香草精：
锅底贴近冰水，边冷却边搅拌。
冷却后加入香草精，搅拌均匀。
冷冻并搅拌：
将混合物移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻12小时。
稍稍冻住后，取出放入碗中，用打泡器搅匀。
再次移入平底模具中，使表面水平，如此重复34次，以获得细腻的口感。
二、使其更加美味的技巧
选用优质原料：使用高品质的牛奶、鲜奶油和香草精，可以提升冰淇淋的整体风味。
香草冰淇淋的制作方法及提升口感的技巧如下：
一、香草冰淇淋的制作方法
准备原料：
蛋黄3只份
精制砂糖80克
玉米粉1大匙
牛奶1杯
鲜奶油3/4杯
香草精少量
发泡鲜奶油适量
薄荷叶少许
搅拌蛋黄和砂糖：
在碗中放入蛋黄，加入精制砂糖，用打蛋器搅匀至蛋黄颜色变白。
加入玉米粉，继续搅匀。
加热牛奶和鲜奶油：
在锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀。
加热至快要煮开时，关火。
混合蛋汁和奶液：
将加热后的牛奶和鲜奶油一点点加入蛋汁中，边加边搅匀。
加热至黏稠：
将混合液移入锅中，用中火加热，边加热边搅拌，直至变得黏稠。
冷却并加入香草精：
将锅底贴近冰水，边冷却边搅拌。
冷却后，加入香草精，搅拌均匀。
冷冻并搅拌：
将混合液移入不锈钢平底模具中，放入冰箱冷冻12小时。
稍稍冻住后，取出放入碗中，用打泡器搅匀。
再次移入平底模具中，使表面水平，重复此过程34次，以获得细腻口感。
以上就是香草冰淇淋的做法的全部内容，一、香草冰淇淋的制作方法 准备原料：蛋黄3只份精制砂糖80克玉米粉1大匙牛奶1杯鲜奶油3/4杯香草精少量发泡鲜奶油适量薄荷叶少许搅拌蛋黄和砂糖：在碗中放入蛋黄，加入精制砂糖，用打蛋器搅匀至蛋黄颜色变白。加入玉米粉，继续搅匀。加热牛奶和鲜奶油：在锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
