包菜肉片的做法？包菜炒肉片的做法如下：准备食材：将包菜洗净后撕成小块。五花肉切成薄片。干辣椒剪成段，准备姜1块切末，蒜2瓣切末。煸炒五花肉：锅中放入适量油，油温烧至7成热后，转小火放入五花肉煸炒。待五花肉表面微焦时，放入切好的姜蒜末继续翻炒，使其香味充分释放。炒制包菜：转大火，那么，包菜肉片的做法？一起来了解一下吧。
包菜炒肉的做法和配方如下：
配方：- 卷心菜- 猪肉- 辣椒- 酱油- 料酒- 味精- 油- 盐- 葱
做法：1. 准备食材： - 将卷心菜除去外面的干黄叶，撕成小块并清洗干净待用。 - 葱和辣椒切小段备用。 - 猪肉清洗干净，切成片，加入适量的酱油和料酒腌制片刻，以去腥提味。
炒制肉片：
炒锅加热，放入适量的油，烧热后下入腌制好的肉片，煸炒至肉片变色。
炒香调料：
在炒好的肉片中放入切好的葱和辣椒，炒出香味。
加入适量的酱油，翻炒均匀。
炒制卷心菜：
将准备好的卷心菜叶片放入锅中，用大火快速翻炒，炒至卷心菜变色即为熟透。
调味出锅：
加入适量的盐和味精进行调味，翻炒均匀后即可出锅享用。
按照以上步骤操作，你就可以做出一道美味的包菜炒肉了。
食材洗净，葱姜切好，辣椒切成段，然后将白菜撕成小片，猪肉切片，放在一旁备用。锅中油热后下入葱姜以及猪肉片煸炒，炒至肉片变色加入包菜，继续翻炒，然后加入生抽、鸡粉、盐等调味，翻炒均匀即可出锅。
包菜炒肉做法
准备食材：包菜、猪肉、蒜、葱、辣椒、生抽等
1、首先将食材全部清洗干净，蒜切片，葱切成葱花，辣椒切段，然后将白菜撕成小片，猪肉同样切片，分别放到碗里备用。
2、在锅中倒入食用油，油热后下入葱花、蒜片以及猪肉片，大火爆炒至肉片微微变色，接着加入包菜，继续用大火翻炒，至白菜断生即可。
3、往锅里分别倒入生抽、鸡粉、盐、辣椒进行调味，再适当的翻炒均匀，保证整锅包菜更加入味，最后就可以直接盛出来装盘了。
包菜炒肉是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法，帮助你做出口感鲜嫩、味道丰富的包菜炒肉：
材料：
包菜（卷心菜）：300克
猪肉（瘦肉或五花肉）：150克
大蒜：3瓣
姜：1小块
干辣椒（可选）：2-3个
生抽：1汤匙
老抽：1/2汤匙（可选，用于上色）
料酒：1汤匙
盐：适量
白糖：1/2茶匙
鸡精（可选）：少许
食用油：适量
步骤：
1. 准备食材
包菜洗净后用手撕成小块，去掉硬梗。
猪肉切成薄片，用少许生抽、料酒和淀粉腌制10分钟（这样肉会更嫩）。
大蒜切片，姜切丝，干辣椒切段（如果不喜欢辣可以不放）。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜片和干辣椒爆香。
3. 炒肉
放入腌制好的猪肉，大火快速翻炒至肉片变色，盛出备用。
4. 炒包菜
锅中再加少许油，放入包菜大火翻炒，炒至包菜稍微变软（约2-3分钟）。
5. 合炒
将炒好的肉片倒回锅中，与包菜一起翻炒均匀。
加入生抽、老抽（上色）、盐和白糖，继续翻炒1-2分钟。
包菜炒肉是一道简单美味的家常菜，其关键在于保证包菜的脆嫩和肉片的鲜嫩。以下是一份详细的包菜炒肉的做法：
【材料】
包菜（白菜）1个
猪里脊肉或者瘦肉200克
大蒜几瓣
姜一小块
青红椒各1个（可选）
食用油适量
盐适量
生抽酱油1-2汤匙
料酒1汤匙
白糖少许
蚝油1汤匙（可选）
胡椒粉少许
水淀粉适量（用于腌肉和勾芡）
【步骤】
准备材料：将包菜洗净后切成宽条，猪肉切成薄片。大蒜和姜切片或者拍碎备用。如果使用青红椒，也将其切成条状备用。
腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽酱油和水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。
炒包菜：锅中留底油，加入大蒜和姜片爆香，然后加入包菜条，快速翻炒。如果喜欢，这时可以加入青红椒一起炒。
调味：在包菜快熟的时候，加入适量的盐、生抽酱油、白糖和蚝油（如果使用），继续翻炒均匀。
回锅肉片：将之前炒好的肉片倒回锅中，与包菜一起快速翻炒，让肉片和包菜充分混合均匀。
勾芡：根据个人喜好，可以用水淀粉对菜肴进行简单的勾芡，使汁液略微浓稠，更易于裹在肉片和包菜上。
出锅：炒至所有材料熟透，调味适口后，即可将包菜炒肉出锅装盘。
包菜炒肉片的做法如下：
准备食材：
将包菜洗净后撕成小块。
五花肉切成薄片。
干辣椒剪成段，准备姜1块切末，蒜2瓣切末。
煸炒五花肉：
锅中放入适量油，油温烧至7成热后，转小火放入五花肉煸炒。
待五花肉表面微焦时，放入切好的姜蒜末继续翻炒，使其香味充分释放。
炒制包菜：
转大火，将撕好的包菜和干辣椒段倒入锅中，迅速翻炒均匀。
炒至包菜断生，放入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺进行调味。
装盘出锅：
所有调料翻炒均匀后，即可关火，将包菜炒肉片装盘享用。
注意事项： 炒制过程中要保持火候适中，避免五花肉炒焦或包菜炒过头。 调味品的用量可根据个人口味适当调整。
以上就是包菜肉片的做法的全部内容，做法：1. 准备食材： - 将卷心菜除去外面的干黄叶，撕成小块并清洗干净待用。 - 葱和辣椒切小段备用。 - 猪肉清洗干净，切成片，加入适量的酱油和料酒腌制片刻，以去腥提味。炒制肉片：炒锅加热，放入适量的油，烧热后下入腌制好的肉片，煸炒至肉片变色。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
