怎样煎鲫鱼好吃又简单？1. 准备工作：将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用纸巾擦干水分备用。2. 制作调料：将一小段姜切成丝，一根葱切成段，备用。3. 剁泥浆：将鲫鱼两面轻轻剁几下，再用刀背或者刀梢将鱼身背刮几下，揉搓鱼身，使之变得细腻。4. 腌制：将鲫鱼放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，那么，怎样煎鲫鱼好吃又简单？一起来了解一下吧。
功效：鲫鱼是一种营养丰富的鱼类，富含蛋白质、维生素和矿物质，对补充身体所需营养、增强免疫力有很好的功效。同时，鲫鱼还含有丰富的DHA，对脑部发育和健康有益。
材料：
1. 鲜活的鲫鱼2-3条
2. 姜蒜末适量
3. 料酒1勺
4. 生抽2勺
5. 盐适量
6. 食用油适量
7. 青葱适量
做法步骤：
1. 将鲜活的鲫鱼宰杀后，清洗干净，掏除内脏，剪去鳞片和鱼鳃。
2. 在鱼身两面各切几道刀口，以利入味。
3. 取一个容器，加入姜蒜末、料酒、生抽和盐，搅拌均匀，将鲫鱼放入腌制均匀。
4. 鲫鱼腌制20-30分钟，使其入味。
5. 预热锅，锅底放入适量的食用油，加热至油温略微升高。
6. 将腌制好的鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄色。
7. 加入适量水，盖上锅盖，用中小火炖煮10-15分钟，至鱼熟烂即可。
8. 出锅前撒上一些青葱，提升鲜美度。
注意事项：
1. 选择新鲜的鲫鱼，鱼身有光泽、鳞片完整、肉质紧实为佳。
2. 煎炖过程中火候要掌握好，避免鱼肉过熟引发腥味。
3. 可根据个人口味调整调料的使用量。
4. 煎鲫鱼的时候要翻面均匀，以确保两面都煎熟。
5. 鱼熟烂后，可以根据个人口味加入适量的盐进行调味。
通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味又营养的鲫鱼。
1.鲫鱼去鳞、去内脏，洗净。2.起油锅，煎鲫鱼。3.一面煎好后翻面再煎，4.加料酒和酱油。5.加入适量的盐和适量的水。6.加入葱姜蒜。7.最后，适当的加点糖提鲜。8.出锅装盘。小贴士煎鱼，一定要热锅热油，否则会粘鱼皮的。
1、将准备好的鲫鱼先处理干净，再进行简单的冲洗，之后撒上适当量的盐巴在鲫鱼中。2、将准备好的胡椒粉撒在鲫鱼的身上，留以备用。3、再将准备好的姜末放在鲫鱼中，进行简单的除腥工作，留以备用。4、平底锅烧油，将准备好的鲫鱼放在锅中，进行简单的煎炸，翻面煎炸。5、等到鲫鱼煎成上面金黄色或焦黄色之后，就可以盛出来啦。
我们在做这道菜的时候，也要把它进行腌制，这样的话，这道菜的口感相对来说才会比较好，而且的话也要注意火候
1、主料:鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。
2、鲫鱼去内脏洗净后；
3、鲫鱼开背改刀；
4、葱、姜、干辣椒分别洗净切丝；
5、将鲫鱼入油锅炸香；
6、锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、干辣椒丝香；
7、下汤、味精、精盐、白糖、醋、胡椒粉、料酒，将鲫鱼用慢火煨炖到酥烂为止。
以上就是怎样煎鲫鱼好吃又简单的全部内容，1、主料:鲫鱼1000克。调料：姜15克、大葱15克、辣椒(红、尖、干) 25克、盐8克、味精2克、白砂糖3克、料酒25克、醋15克、胡椒粉2克、植物油50克。2、鲫鱼去内脏洗净后；3、鲫鱼开背改刀；4、葱、姜、干辣椒分别洗净切丝；5、将鲫鱼入油锅炸香；6、锅中加油烧热，将葱丝、姜丝、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
