绿豆芽汤的做法大全？1）绿豆芽焯水烫煮1分钟，捞出备用。2）将紫菜撕成小片，香葱和姜切末备用。3）锅中加入适量水烧开，加入绿豆芽煮熟，加入适量盐和鸡精调味。4）将煮熟的绿豆芽倒入碗中，加入紫菜片和香葱姜末，淋上热汤即可。3. 豆腐绿豆芽汤：材料：绿豆芽200克，嫩豆腐200克，香菇适量，香葱适量，姜适量，那么，绿豆芽汤的做法大全？一起来了解一下吧。
绿豆芽可以和生蚝一起做汤
主要功效：升发阳气、清热护肝
推荐理由：一般人群皆可，特别适合体内积热人群
材料：绿豆芽300g、新鲜生蚝8只、生姜及胡椒适量（2~3人量）
烹调方法：
绿豆芽洗净，生蚝去壳后用清水洗净，将生蚝放入清水中，大火烧开后捞起备用。锅中放入生姜丝和大葱翻炒出香味后加入清水1000ml，大火烧开后将绿豆芽和生蚝一起放入锅中，继续烹煮5分钟，加入盐和胡椒调味即可。
汤品点评：
春天万物生长，此时适合吃些升发的食物，宜少酸多甘，甘味入脾，能保护脾胃不受过旺的肝气损伤。
绿豆芽性味甘凉，味道清淡爽口，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，帮助身体从冬藏转向春生的同时，也正好能清一清前面冬天积累下来的内热。冬春季是吃生蚝的好时机，此时的生蚝肉质最为肥美，生蚝中的矿物质含量丰富，其中锌的含量非常突出，对儿童或成人的心血管、智力及生殖功能方面有一定作用。
食材
绿豆芽100克
油适量
盐适量
猪肉片适量
鸡精适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
做法
绿豆芽洗净
肉片用蛋清、生抽、料酒、生粉，用手抓匀腌制2小时
热锅冷油把肉片下入，迅速滑炒至肉片断生
盛入碗中待用
汤锅放清水大火烧开
烧开后下入绿豆芽和猪肉片，加盐大火烧开
加鸡精调味，加适量的熟油，撒葱花。
ok。
做法1：清炒绿豆芽
准备食材如下：绿豆芽500克，小米椒3个，食盐1茶匙
具体做法如下：将小米椒切片备用，接着将绿豆芽清洗干净备用，再起锅加油烧热，油温烧至8成热时，倒入绿豆芽和小米椒，大火翻炒变软，再淋入半碗清水，放入1茶匙食盐，翻动均匀，盖上锅盖焖煮3分钟即可出锅！
做法2：酸辣炒豆芽
准备食材如下：绿豆芽500克，干辣椒5个，花椒10粒，生抽1汤匙，陈醋1汤匙，食盐少许，大蒜3瓣
具体做法如下：将干辣椒掰段备用，大蒜切片备用，把绿豆芽清洗干净沥干水分备用，接着起锅加油烧热，加入干辣椒和花椒，蒜片爆香，再倒入绿豆芽，加入少许食盐，大火翻炒至变软，再加入1汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，翻炒均匀即可出锅！
做法3：凉拌绿豆芽
准备食材如下：绿豆芽500克，大蒜3瓣，小米椒3个，食盐少许，生抽1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，香菜1颗
具体做法如下：将小米椒切片，大蒜拍扁剁碎，然后将豆芽清洗干净，起锅加入大量清水煮沸，接着加入1小勺的食油，再将豆芽放入锅中焯水，焯水后捞出沥干水分，放到汤盆里面，再放入小米椒，放入蒜末，加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，加入香菜碎然后用筷子搅拌均匀即可！
肉丝绿豆芽汤的制作材料：
主料：猪肉(瘦)100克,绿豆芽250克
调料：色拉油20克,盐3克,味精2克,料酒5克,大葱5克,淀粉(玉米)2克
肉丝绿豆芽汤的特色：
肉烂味浓。
肉丝绿豆芽汤的做法：
1.猪瘦肉洗净，切成细丝，放入碗内，用精盐、酒、水淀粉少许拌匀上浆，绿豆芽洗净，沥干水；
2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，用葱末爆锅，倒入绿豆芽，煸炒片刻，加入清水，用旺火烧至水沸，把浆好的肉丝慢慢下入，勿使粘连，煮5分钟，加入精盐、味精调味即成
芽菜分为好几种，平时吃得最多的怕是黄、绿豆芽了吧，花生芽、萝卜芽也比较好想象，就是花生发芽后得到的芽菜咯，萝卜发芽后得到的芽菜呗，那么这些芽菜要怎么做才好吃呢。
如我们所想，芽菜都是嫩嫩的，长得十分娇羞，一般用来凉拌、熬汤或者爆炒也是蛮好吃的，尤其吃黄豆芽的时候，吃起来口感很丰富有木有。好吧，下面就贴出几种比较大家比较熟悉的芽菜做法，想要吃得清淡点，芽菜是首选哟。
【干煸黄豆芽】
食材：黄豆芽、干辣椒、花椒、葱、姜末等。
步骤：
1、黄豆芽去根，截成两节，洗净泥沙。
2、干辣椒去蒂，切成小节，去籽，葱切段待用。
3、锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香。
4、等花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。
5、锅里倒入黄豆芽，大火爆炒后改小火翻炒。
6、炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油，洒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅。
【韩式黄豆芽汤】
材料：绿豆芽、牛骨高汤、大葱、蒜泥、酱油、盐、胡椒粉。
1、将绿豆芽洗净去根须，并沥干水分。
2、将牛骨汤放入沙锅内。
3、放入豆芽在牛骨汤内。
4、放入蒜泥和酱油煮开一次。
5、黄豆芽煮熟，汤入味后放入盐和胡椒粉调味，放入葱花再煮开一两次即可。
以上就是绿豆芽汤的做法大全的全部内容，1. 将绿豆芽洗净备用。2. 豆腐切成块状。3. 火腿肠切成薄片。4. 锅中加入高汤，煮沸后加入豆腐块和火腿肠片，煮开。5. 加入绿豆芽，继续煮沸。6. 加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。7. 煮熟后即可食用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
