蜜汁藕的做法？1、糯米洗净，浸泡2小时。2、挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。3、在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。4、拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。5、直到全部灌满为止。6、将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。7、将灌好的藕放入锅中，那么，蜜汁藕的做法？一起来了解一下吧。
老方蜜汁藕的做法窍门：
1. 藕洗净去皮，切成约1.5厘米的段，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入藕段煸炒至微黄色，加入适量清水，加盖焖煮5分钟左右，直至藕变软。
3. 加入冰糖、蜂蜜，翻炒均匀，收汁即可。
4. 可以根据个人口味加入少量盐和鸡精。
蜜汁藕用高压锅做法：
1. 准备食材：藕、蜂蜜、生抽、料酒、盐、水。
2. 藕去皮，切成薄片，用清水浸泡10分钟，去除藕中的涩味。
3. 将藕片放入高压锅中，加入适量的水，加入少许盐和料酒，大火烧开后转小火煮10分钟。
4. 煮好后，放入蜂蜜和生抽，翻炒均匀，再加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟即可。
5. 最后，根据个人口味加盐调味即可。
1、糯米洗净，浸泡2小时。
2、挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮。
3、在藕的一头切下约2,3厘米的盖子。
4、拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实。
5、直到全部灌满为止。
6、将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些。
7、将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖。
8、盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火。
9、等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片。
10、大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可。
冰糖蜜汁藕是一道传统的中式甜品，其特点在于藕片的清甜与蜜汁的浓郁相互交融，既美味又营养。以下是冰糖蜜汁藕的基本做法：
冰糖蜜汁藕的做法
1. 准备材料：选择新鲜的藕，洗净去皮，切成薄片，备用。同时准备好冰糖、蜂蜜和适量的水。
2. 煮藕：将藕片放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，煮至藕片变软。
3. 制作蜜汁：在另一个小锅中，加入适量的冰糖和少量的水，小火加热至冰糖完全融化，然后加入蜂蜜，搅拌均匀，制成蜜汁。
4. 藕片与蜜汁的结合：将煮软的藕片捞出，沥干水分，然后放入蜜汁中，小火慢煮，使藕片充分吸收蜜汁的甜味。
5. 收汁装盘：煮至藕片呈透明状，蜜汁变得粘稠，即可关火。将藕片捞出，摆盘，浇上剩余的蜜汁。
细节与技巧
* 选择藕的时候，要挑选表皮光滑、无破损的新鲜藕，这样的藕肉质细嫩，口感更佳。
* 煮藕的时候，水的量要适中，太多会导致藕片煮得过烂，太少则容易煮焦。
* 制作蜜汁时，冰糖与蜂蜜的比例可以根据个人口味来调整，喜欢甜一些的可以多加蜂蜜。
* 藕片与蜜汁结合的过程中，火候控制非常关键，小火慢煮可以保证藕片既不会煮烂，又能充分吸收蜜汁的味道。
背景信息
冰糖蜜汁藕是一道深受人们喜爱的中式甜品，不仅因为其甜美的口感，还因为藕和蜂蜜都是营养丰富的食材。
老方糯嘟嘟蜜汁藕做法：
1. 准备材料：糯米粉、藕、红糖、白糖、水。
2. 将藕洗净去皮，切成约2厘米长的段。
3. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。
4. 将面团分成小块，搓成细长条状。
5. 将糯米面条缠绕在藕段上，用手压紧。
6. 将红糖、白糖和适量的水放入锅中，煮至糖溶化。
7. 将藕段放入锅中，用中小火煮至汁收干即可。
以上就是蜜汁藕的做法的全部内容，老方糯嘟嘟蜜汁藕做法：1. 准备材料：糯米粉、藕、红糖、白糖、水。2. 将藕洗净去皮，切成约2厘米长的段。3. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团。4. 将面团分成小块，搓成细长条状。5. 将糯米面条缠绕在藕段上，用手压紧。6. 将红糖、白糖和适量的水放入锅中，煮至糖溶化。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
