电饼铛玉米饼子的做法？方法一：1、玉米面先用热水烫，看着没有干玉米面就可以，能成团，面团可以湿点，多揉冷却。2、冷却后加入豆面，豆面的加入让饼子更香，加入鸡蛋，小苏打。3、多揉一会，醒20分钟，俩手沾水，抓一块面团，面团不要太干，左右手拍饼子。4、拍成这种形状，拍电饼铛上。5、加入没过底部水就可以，那么，电饼铛玉米饼子的做法？一起来了解一下吧。
这才是玉米面最好吃的做法，黄金发面玉米饼，一出锅就抢完
一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。
玉米，属于粗粮，经常吃一点粗粮，有利于身体健康。但是，玉米口感较粗糙，如果单独吃，大家都不太喜欢。其实，只要注意搭配和制作方法，粗粮细作，玉米面一样能做出美味。
今天和大家分享一下，玉米面发面饼的吃法，松软香甜，外焦里软，口感特别棒，喜欢的朋友可以一起来试试。
1、玉米面150克左右、白面（小麦面）150克左右，分别放入面盆里（要分开放，不要混在一起）；
2、将开水慢慢倒入玉米面里，一边倒入一边搅拌成没有干面粉的面穗，冷凉至35℃左右（以不烫手为宜）；
3、面粉中加入2克酵母粉，拌匀，与玉米面穗揉在一起，和成软一点的面团（玉米面是烫过的，水分较大，可以根据面团的软硬情况，适当的加入清水或面粉），盖上盖子，发酵40分钟左右；
4、案子上撒上一层面粉，把发好的面团扒出来放在案子上，揉搓成长条，再分成小面剂子，用手揉圆，轻轻地按压一下成饼坯，全部做好后，盖上潮湿的屉布或保鲜膜再醒发15分钟左右；
5、电饼铛（或平底锅）加热，刷一点油，放入饼坯，盖上盖子，小火烙制，期间要翻看一下，防止烙糊；
6、待两面焦黄时，玉米饼就烙熟了。
玉米面饼子电饼铛的做法如下：
首先，准备好所需食材，包括玉米面、面粉、酵母、温水或开水、糖、小苏打、鸡蛋等。重要的是，要确保食材的新鲜和质量，以保证制作出的玉米面饼子口感和营养价值。
接着，按照一定比例混合玉米面和面粉，通常玉米面占多数。然后加入适量的酵母，酵母是发酵的关键，能让饼子更加松软。再加入适量的温水或开水，注意水温不宜过高，以免杀死酵母。如果喜欢甜味，可以加入适量的糖。如果想要饼子更加松软，还可以加入小苏打。有些做法还会加入鸡蛋，以增加饼子的营养和口感。
将上述食材混合搅拌均匀后，盖上保鲜膜或盖子，放置在温暖处进行发酵。发酵时间根据温度和酵母的活性而定，一般需要15-30分钟。待面糊发酵至两倍大，表面充满气泡时，即可进行下一步操作。
最后，使用电饼铛进行烙制。先预热电饼铛，并涂抹一层薄薄的食用油。待油热后，舀入适量的面糊，用铲子或刮刀将面糊摊平成一个圆形。盖上电饼铛的盖子，烙制至饼子底部金黄、表面凝固时，翻面继续烙制另一面，直到两面都呈金黄色且完全熟透即可出锅。
需要注意的是，在烙制过程中要注意火候的控制，避免饼子烙焦或烙不熟的情况发生。此外，还可以根据个人口味在饼子中加入葱花、火腿丁等配料，以增加风味和口感。
1、食材：玉米面200g、油5克、白面30克、酵母2克、白糖15克。
2、玉米面用开水烫一下放凉后加入酵母静置2小时。
3、加入适量的面粉和白糖。
4、搅合的比较稀的样子。
5、电饼铛预热后崴一勺放入电饼铛中一般能放6、7勺的样子。
6、一面烙熟再翻个，两面烙的金黄就好了。
玉米面饼子的制作方法有两种：
方法一：
1. 首先，将玉米面用热水烫至没有干粉，能成团即可，面团可以稍微湿润，多揉一会儿后让其冷却。
2. 冷却后，加入豆面和鸡蛋，以及小苏打。豆面的加入会使饼子更加香口。
3. 继续揉面，然后让面团醒发20分钟。揉面时手上可沾水，抓取面团，注意面团不要太干。
4. 双手拍打面团，将其拍成饼状，放入电饼铛中。
5. 加入适量的水，水量没过饼子底部即可。盖上电饼铛的盖子，焖烤至水分完全蒸发，饼子底部焦脆即可完成。
方法二：
1. 将白糖与适量发酵粉混合，用温水将发酵粉化开。
2. 一手缓缓将发酵粉水注入盆内，另一手用筷子将面粉搅拌成絮状。
3. 继续注入温水，直到面粉大部分变成絮状。然后用手揉成光滑的面团。
4. 盖上笼布，将面团放在暖气片旁边发酵。
5. 发酵粉的用量一般为面粉的1%，例如300克面粉放3克发酵粉。根据季节调整发酵粉的用量，冬天可以多放1克，夏天可以少放1克。
以上两种方法均可制作出美味的玉米面饼子。
玉米饼子是一种以玉米为主要原料的传统食品，制作方法多样，下面介绍几种常见的做法：
传统手工制作法：
首先，需要将新鲜玉米粒用石磨或者搅拌机磨成细腻的玉米面。
将磨好的玉米面放入大碗中，根据口味加入适量的温水和盐，搅拌均匀至面团状。
将调好的面团分成小份，揉成圆球状，压扁成饼状。
在平底锅中加热少量油，待油热后，将玉米饼放入锅中，中小火煎至两面金黄即可。
电饼铛快速制作法：
将玉米面和水按比例混合，调成适当稠度的面糊。
预热电饼铛，刷上一层薄薄的油。
将玉米面糊倒入电饼铛中，用刮刀均匀摊开。
盖上盖子，烤制几分钟，待玉米饼表面干燥且边缘开始卷起时，翻面继续烤制至两面均呈金黄色即可。
微波炉制作法：
将玉米面和水按照一定比例混合，加入适量的糖或盐调味。
在微波炉专用的平底盘上铺上一层保鲜膜，将玉米面糊倒在上面，用刮刀抹平。
放入微波炉中，使用高火力加热2-3分钟，观察玉米饼是否熟透，若未熟可适当延长时间。
烤箱制作法：
将玉米面和水按比例混合，加入少许油和调味料，搅拌均匀。
预热烤箱至180°C。
将调好的玉米面糊倒在烤盘上，用刮刀摊平。
放入烤箱中，烤制约15-20分钟，直到玉米饼表面呈金黄色且边缘变脆。
蒸制法：
将玉米面和水按比例混合，加入少量的食盐和油，揉成面团。
以上就是电饼铛玉米饼子的做法的全部内容，1、食材：玉米面200g、油5克、白面30克、酵母2克、白糖15克。2、玉米面用开水烫一下放凉后加入酵母静置2小时。3、加入适量的面粉和白糖。4、搅合的比较稀的样子。5、电饼铛预热后崴一勺放入电饼铛中一般能放6、7勺的样子。6、一面烙熟再翻个，两面烙的金黄就好了。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
