广东苦瓜焖排骨的做法？1. 将干黄豆洗净，提前浸泡约4小时，直至黄豆充分泡发。2. 将排骨清洗干净，放入锅中，加入冷水焯水，同时放入姜片和料酒，以去腥味。3. 将焯水后的排骨捞出，放入已经烧开的水中，同时加入泡发好的黄豆。先用大火煮沸，然后转中小火煮约半小时。4. 将苦瓜切段，去籽，那么，广东苦瓜焖排骨的做法？一起来了解一下吧。
1、首先准备食材排骨一斤，盐10g，鸡精10g，姜50g，小葱20g，胡椒粉5g，苦瓜300g。
2、姜切片，苦瓜切块。
3、将排骨，姜片，苦瓜一起放入锅中，加入温水苦瓜煮熟后，调入盐，胡椒粉，鸡精，撒葱花即可。
材料苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。做法1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。材料排骨400克苦瓜200克鸡蛋1只香菇20克香葱2棵生姜1块面粉适量料酒1大匙五香粉2小匙精盐1小匙味精0.5小匙做法1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉，鸡蛋打匀涂在排骨上面;苦瓜去籽洗净，切成厚片;香葱洗净切段，生姜洗净切片;香菇泡软洗净;2.把排骨放在砂锅底部，两边放上香菇;加料酒、水、香葱段、生姜片，用小火焖40 分钟;3.加精盐和苦瓜再炖15 分钟，撒上味精即可。
最好吃的苦瓜焖排骨做法如下：
主料： 猪肋骨2条 苦瓜适量 玉米淀粉适量 豆豉适量 白皮蒜适量 姜片适量
辅料： 糖适量 盐适量
制作步骤：1. 准备苦瓜：大苦瓜对半切开，用勺子把瓤挖掉，然后切成块状。2. 处理蒜和豆豉：整粒蒜头切开，留三粒用来起锅，其余捣成蒜蓉；豆豉切碎。3. 腌制排骨：碗内放入排骨、蒜蓉、豆豉、糖、油、盐、酱油，以及事先用水冲开的玉米淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。4. 起锅爆香：热锅冷油，放入姜片和留用的三粒蒜头爆香。5. 爆炒排骨：将腌制好的排骨倒入锅内爆炒一下，然后加入热水，水的量要没过排骨。盖上盖子，小火焖15分钟。6. 加入苦瓜：15分钟后，水稍微收一点，放入苦瓜和适量的糖，再加少量水。再次盖上盖子，大火焖10~15分钟，直至苦瓜熟透且排骨入味。7. 完成：苦瓜焖排骨完成，可以出锅享用。
小贴士： 苦瓜的切块大小可以根据个人喜好调整，如果喜欢更软烂的口感，可以切得稍微小一些。 腌制排骨时，调料的用量可以根据个人口味进行适当调整，以达到最佳口感。
在烹饪的旅途中，探索各种食材的搭配，总能带来意想不到的美味。今天，我们将用一道经典的家常菜——苦瓜排骨汤，来分享一些烹饪心得。
首先，准备好所需的食材：一斤排骨、10g的盐、10g的鸡精、50g的姜、20g的小葱、5g的胡椒粉和300g的苦瓜。这些食材不仅新鲜可口，而且富含营养，非常适合家庭日常食用。
接下来，将姜切成薄片，苦瓜切成块状。这样的处理不仅方便烹饪，还能让食材更加入味。将切好的排骨、姜片和苦瓜一起放入锅中，加入适量的温水。随着火候的慢慢加热，苦瓜逐渐变得柔软，散发出淡淡的清香。
当苦瓜煮熟后，根据个人口味调入适量的盐、胡椒粉和鸡精。这些调料不仅能够提升汤的味道，还能让整道菜更加鲜美可口。最后，撒上一把葱花，为这道菜增添一抹绿意和香气。
这道苦瓜排骨汤不仅简单易做，而且营养丰富。苦瓜具有清热解毒的功效，而排骨则富含蛋白质和钙质，两者结合，既能满足味蕾的享受，又能为身体提供充足的营养。在忙碌的生活中，不妨试着为自己和家人做一道这样的家常菜，感受那份来自家的温暖和幸福。
广东苦瓜排骨煲汤的做法如下：
工具/材料：干黄豆、排骨、苦瓜、姜、食用油、盐、料酒、碗、砂锅。
1、提前准备干黄豆100克，提前四小时左右洗净泡发。
2、排骨洗净冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥。
3、排骨焯水后加入到提前烧开的水里，再倒入泡发好的黄豆，先大火煮半小时，半小时后再调中火接着焖煮半小时。
4、苦瓜切开，去除内瓤，切段，苦瓜加盐和食用油焯水一分钟，捞出来过冰水，这样颜色会好看点。
5、中火焖煮半小时后再加入苦瓜一起再焖煮半小时，提前十分钟再加点盐就可以开吃了。
以上就是广东苦瓜焖排骨的做法的全部内容，广东苦瓜排骨煲汤的做法如下：工具/材料：干黄豆、排骨、苦瓜、姜、食用油、盐、料酒、碗、砂锅。1、提前准备干黄豆100克，提前四小时左右洗净泡发。2、排骨洗净冷水下锅焯水，加姜片料酒去腥。3、排骨焯水后加入到提前烧开的水里，再倒入泡发好的黄豆，先大火煮半小时，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
