白菜炖粉条豆腐的做法？1、准备食材：小白菜、豆腐、粉条、玉米油、葱姜蒜、花椒、干红辣椒段、盐、生抽。2、将小白菜洗净，切成约3厘米长的段。3、锅中加水烧开，放入小白菜焯水至变绿后捞出。4、将粉条放入开水中煮至半熟，捞出备用。5、将豆腐切成小块。6、锅中加入适量玉米油烧热，放入葱姜蒜、那么，白菜炖粉条豆腐的做法？一起来了解一下吧。
眼下正是白菜上市的好季节，白菜虽然属于平民菜，价格低且非常普通，可是所含的营养价值是非常高的。白菜含有的纤维素能够起到帮助肠道排毒的作用，白菜中的维生素C和维生素E的含量是非常高的，这种天然的维生素能够改善不好的皮肤状态，比如色斑、皱纹、皮肤暗沉等等，都能够起到很好的调理效果。而大白菜的吃法有很多，今天羊儿教大家做一道最家常也是最有营养的吃法，用猪大骨加上豆腐粉条炖白菜，不但暖脾胃调理肠道健康，还非常的鲜美，做法也是极为简单。不啰嗦了，赶紧看看这道菜是怎么做出来的吧！
1、大骨买回来之后水龙头底下多次冲洗，然后浸泡二十分钟，再次冲洗干净，这样洗出来的大骨没有多余的血水，就会减少肉类独有的那种腥气。
2、当你用我教你的方法清洗干净大骨之后，不用腌制，也不用焯水，做出来的大骨一点腥气也没有，直接放进电饭煲里，加上开水，没过大骨的位置就可以，选择蒸煮健让电饭煲自动工作。
3、煮开之后，切几片生姜放进去，盖上盖子继续煮。
4、这个时候要准备配菜的，一块豆腐，大概花了一块五毛钱，切成块待用。
5、小半颗白菜，去掉老叶子，清洗干净。
6、白菜的切法要注意，不要竖着切也不要横着切，要和我这样片着切哦，并且白菜叶子和白菜帮子要分开。
白菜豆腐炖粉条是一道营养丰富的家常菜。要准备白菜、豆腐、粉条、葱姜蒜等食材。先将粉条泡软，白菜切段，豆腐切块。接着，热油爆香葱姜蒜，加入白菜翻炒，再放入豆腐和粉条，加入清水炖煮。调味后炖至食材熟透即可。
这道菜色香味俱佳，白菜清甜，豆腐嫩滑，粉条吸饱了汤汁，口感醇厚。而且，它富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，对健康十分有益。
在具体操作时，可以根据个人口味调整调料的用量，也可以加入一些五花肉片提升香味。记得做好后趁热享用，更能品味到这道菜的鲜美。
总的来说，白菜豆腐炖粉条是一道简单易做又营养的家常菜，无论是冬日暖身还是平日里的家常菜，都是很好的选择。
以下是白菜豆腐炖粉条的详细做法：
一、食材准备
白菜
选用新鲜白菜，一般一颗中等大小的白菜即可。白菜富含维生素C、维生素B族、膳食纤维等营养成分。将白菜外面的老叶去掉几层，保留鲜嫩的部分，然后把白菜叶子和帮分开。白菜帮比较硬，可以斜着切成片或者切成小块，这样在炖煮的时候更容易入味；白菜叶子可以切成大片或者撕成适当大小的块状。
豆腐
可以选择老豆腐或者嫩豆腐。老豆腐质地较硬，适合炖煮，不容易碎；嫩豆腐口感嫩滑，但炖煮时容易破碎。如果使用老豆腐，将其切成大小均匀的小块，边长大概在3 - 4厘米左右；若是嫩豆腐，可以切成稍大一点的块状，因为其本身比较嫩，切得太小容易散开。
粉条
粉条有很多种，如红薯粉条、土豆粉条等。这里推荐使用红薯粉条，它口感劲道。根据人数准备适量的粉条，一般一人一把左右。把粉条放入温水中泡软，泡软后的粉条会膨胀变长，所以要注意水量足够，且浸泡时间不要过长，以免粉条过于软烂。
其他配料
葱：准备一根葱，切成葱花或者葱段。葱含有挥发油和辣素，能去除食材的腥味，增加菜肴的香味。
姜：一块姜，切成姜片。姜有暖胃散寒的作用，同时也可以给菜肴增添风味。
蒜：3 - 4瓣蒜，切成蒜片。
白菜豆腐炖粉条的美味家常做法如下：
所需食材： 白菜半个 豆腐半块 粉条适量 姜适量 葱适量 食用油适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 料酒适量
制作步骤：1. 准备食材：将白菜洗净后切成大块；豆腐切成大小适中的块状；姜葱切末备用。2. 腌制食材：把白菜和豆腐一起放入大碗中，倒入生抽、料酒，拌匀后腌制5分钟。3. 煸炒食材：热锅凉油，加入姜葱末煸炒出香味后，将腌制好的豆腐和白菜倒入锅中，翻炒均匀。4. 炖煮：加入适量水，调入盐和鸡精，中火烧开后转小火继续焖30分钟，使白菜和豆腐充分吸收汤汁，味道更加浓郁。5. 处理粉条：把粉条用清水泡软备用，然后在热水中煮至八成熟捞出沥干水分。6. 加入粉条：把煮好的粉条加入锅中，与白菜豆腐一起煮5分钟，使粉条充分吸收汤汁，最后开火前撒上葱花即可出锅。
制作提示： 白菜豆腐选料无需过于高档，常规商超售卖的即可。 炖的时间越长，白菜和豆腐的味道会更好，汤汁也会更加浓郁。 煮粉条时不要加太多水，以免影响粉条的口感。 加入适量的盐和鸡精可以提升菜肴的味道，但注意不要过量。
白菜豆腐粉条肉是一道以白菜、豆腐为主要食材制作的美食。下面是白菜粉条豆腐肉的做法，请参考！
白菜粉条豆腐肉的'做法
五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。
将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。
倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟。
将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。
撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。
小贴士
1.五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。
2.因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。
以上就是白菜炖粉条豆腐的做法的全部内容，白菜豆腐炖粉条是一道营养丰富的家常菜。要准备白菜、豆腐、粉条、葱姜蒜等食材。先将粉条泡软，白菜切段，豆腐切块。接着，热油爆香葱姜蒜，加入白菜翻炒，再放入豆腐和粉条，加入清水炖煮。调味后炖至食材熟透即可。这道菜色香味俱佳，白菜清甜，豆腐嫩滑，粉条吸饱了汤汁，口感醇厚。而且，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
