烤饼的做法大全图解？（可选择你习惯的成型手法）烤薄饼的做法图解66. 薄厚，参考包子皮。烤薄饼的做法图解77. 够一盘，烤箱预热，这期间刚好醒发片刻！烤之前喷点水。（插空、放入饼坯，不用特意留空隙，烤饼向上鼓，不会粘）烤薄饼的做法图解88. 烤箱200度预热、转190度、中层、上下火、10分钟 ，鼓起来、并微微上色。那么，烤饼的做法大全图解？一起来了解一下吧。
主料面粉300g梅干菜150g酵母4g 辅料花生油适量盐适量白糖15g鸡精适量香油适量
步骤
梅干菜饼的做法步骤11.面粉加入酵母和温水和成面团静置发酵备用。
梅干菜饼的做法步骤22.泡好的梅干菜洗净切碎。
梅干菜饼的做法步骤33.炒锅倒油放入梅干菜翻炒。
梅干菜饼的做法步骤44.加入盐。
梅干菜饼的做法步骤55.加入白糖炒制梅干菜出香味关火。
梅干菜饼的做法步骤66.然后再放入适量的鸡精，香油拌均匀成为馅料。
梅干菜饼的做法步骤77.面团发酵两倍大取出。
梅干菜饼的做法步骤88.然后把面团分成55克左右大小面团。再次揉均匀滚圆。
梅干菜饼的做法步骤99.取一份擀成圆皮，包入梅干菜。
梅干菜饼的做法步骤1010.封口捏紧。
梅干菜饼的做法步骤1111.封口朝下轻轻擀平。
梅干菜饼的做法步骤1212.成为圆饼，在上面沾上芝麻。
梅干菜饼的做法步骤1313.电饼铛加适量的油加热，芝麻面朝下放入干菜饼。
梅干菜饼的做法步骤1414.加盖烙至3-5分钟。
梅干菜饼的做法步骤1515.然后开盖翻面在烙至3-5分钟。
梅干菜饼的做法步骤1616.两面金黄饼熟即可。
步骤一
1.用稀释后的酵母粉将小麦粉、豆腐渣和成面团醒发。
步骤二
2.醒发到这个程度即可。烙烤饼的面不宜发的太充分。
步骤三
3.做成大小均匀的面剂。
步骤四
4.擀成长圆，撒些盐、五香粉。
步骤五
5.加橄榄油，并摊均匀。
步骤六
6.叠成三折。
步骤七
7.再撒些盐、五香粉。
步骤八
8.再加橄榄油，并摊均匀。
步骤九
9.卷起。封住两端。
步骤十
10.擀成长圆饼。 记得小时候买的烤饼都是长圆形状的。
步骤十一
11.置于电饼铛烙。
步骤十二
12.烙熟出铛的烤饼。 比记忆中的烤饼稍微大一些，味道、口感都很接近。
盐菜腊肉烤饼的做法
盐菜腊肉烤饼的做法图解11.酵母放一点点水化开倒入面粉里，再加入适量清水进面粉揉成光滑的面团，醒发半小时。这一步和做馒头差不多。
盐菜腊肉烤饼的做法图解22.腊肉选用肥肉，洗净清水煮好后切成0.5厘米小丁备用，盐菜切碎，越细越好，葱洗净切碎。
盐菜腊肉烤饼的做法图解33.腊肉盐菜和葱一起放入碗里拌好待用
盐菜腊肉烤饼的做法图解44.烤盘摸上色拉油放一边备用。手上摸上上色拉油揉捏醒好的面团，揉至光滑，把面团分成大小一致的小团，把小团压成面皮，包入调好的馅料，（此处手法跟包包子一样）正面朝下放入烤盘用手压成薄饼。
盐菜腊肉烤饼的做法图解55.放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟左右，表面烤制金黄就可以了。
1.酵母放一点点水化开倒入面粉里，再加入适量清水进面粉揉成光滑的面团，醒发半小时。这一步和做馒头差不多。
2.腊肉选用肥肉，洗净清水煮好后切成0.5厘米小丁备用，盐菜切碎，越细越好，葱洗净切碎。
3.腊肉盐菜和葱一起放入碗里拌好待用
4.烤盘摸上色拉油放一边备用。手上摸上上色拉油揉捏醒好的面团，揉至光滑，把面团分成大小一致的小团，把小团压成面皮，包入调好的馅料，（此处手法跟包包子一样）正面朝下放入烤盘用手压成薄饼。
5.放入预热好的烤箱中层，上下火180度25分钟左右，表面烤制金黄就可以了。
烤薄饼的做法步骤
烤薄饼的做法图解11. 所有食材拌匀！
（盐和酵母隔开）
烤薄饼的做法图解22. 揉成光滑面团！
洗手时，顺便在表面抹点水，易于发酵，避免表皮干！
（看老妈和山西婆婆这么做）
烤薄饼的做法图解33. 盖好，温暖处发酵至两倍大。
烤薄饼的做法图解44. 再次揉成光滑面团，均分！
这是41～42g/个大小，共13个，按喜好均分就好了！
如团汤圆般的团圆，醒（松弛）5～10分钟即可，后面好擀开。
烤薄饼的做法图解55. 中间开始、上、下各擀一下，很好擀开！
（可选择你习惯的成型手法）
烤薄饼的做法图解66. 薄厚，参考包子皮。
烤薄饼的做法图解77. 够一盘，烤箱预热，这期间刚好醒发片刻！
烤之前喷点水。
（插空、放入饼坯，不用特意留空隙，烤饼向上鼓，不会粘）
烤薄饼的做法图解88. 烤箱200度预热、转190度、中层、上下火、10分钟 ，鼓起来、并微微上色。
（根据自己烤箱调整）
烤薄饼的做法图解99. 附：
烤第二盘时，要等待烤盘温热了，再放入饼坯；
或者两个烤盘交替。
烤薄饼的做法图解1010. 附：
凉了，密封保存（常温3天）。
这是另一次，用牛奶和面，30g/个。
以上就是烤饼的做法大全图解的全部内容，步骤：1. 面粉中加入酵母和温水和成面团，静置发酵备用。2. 泡好的梅干菜洗净切碎。3. 炒锅倒油，放入梅干菜翻炒。4. 加入盐调味。5. 加入白糖炒制梅干菜出香味，关火。6. 加入适量的鸡精和香油，拌均匀成为馅料。7. 面团发酵至两倍大，取出。8. 将面团分成每个约55克的大小，再次揉匀，滚圆。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
