皮蛋香肠粥的做法？1先备料，用细线将皮蛋切成小丁，将香肠切小块备用。2熬制粥，加几滴香油，先放一部分皮蛋丁。3待熬至七八分熟时，加入其它皮蛋丁及香肠，加少量盐，淡淡的咸淡味就可以，量不要太多 4香肠可先取一小部分炒香后，加水煮粥，，个人不建议这样，一是会有点油腻失去粥本身的清淡香美，那么，皮蛋香肠粥的做法？一起来了解一下吧。
香菇火腿粥：煮粥之前，先把米洗净，并用水泡半个小时。把黄瓜，香菇洗净半将香菇去蒂，切成丁。将火腿肠切成丁。装盘备用。把荷兰豆切成丝。以上这些材料都只需少量就可以了。把锅烧热，倒入适量花生油，将刚才切好的黄瓜、香菇、火腿肠、荷兰豆倒入翻炒片刻。入盘。将米倒入锅中，并加入适量的开水。用大火煮开，煮开后再转小火慢慢炖。炖至米粒已经开花，并且粥已经稠了。将刚才的辅料加入煮好的粥中，加入盐，再煮个几分钟。这样一锅香菇火腿粥就煮好了。
皮蛋火腿粥：皮蛋一个，咸香肠一根。半碗珍珠米，淘洗后加少许色拉油、一勺盐、若干水泡20分钟，这样做是这样煮出来的米很糯，并且不太会粘锅地。把米放入锅，加入适量开水，加入几滴油，这样米会比较香滑，然后盖上锅盖，调到煮粥档。在等水开的空挡，把皮蛋和香肠切丁，水开了之后倒入电饭锅，搅一下，关到很小很小的火，能使它保持在冒泡的状态就行隔5分钟的样子再来搅拌几次，加点儿水，因为皮蛋容易粘锅底。出锅之前再撒上一点盐即可。
韭菜火腿粥：粳米、江米、韭菜一小把，择好，洗净，空水，后切1大约厘米的小断。火腿切小块。开水，放米，大火煮。大约20分钟，换小火，再煮10分钟。这个期间，不要忘记放点油到锅里。
1先备料，用细线将皮蛋切成小丁，将香肠切小块备用。
2熬制粥，加几滴香油，先放一部分皮蛋丁。
3待熬至七八分熟时，加入其它皮蛋丁及香肠，加少量盐，淡淡的咸淡味就可以，量不要太多
4香肠可先取一小部分炒香后，加水煮粥，，个人不建议这样，一是会有点油腻失去粥本身的清淡香美，另外也会影响香肠的的口感。
5建议不加香肠，加瘦肉，切小细丝，刚开始熬粥的时候就加入。皮蛋和瘦肉的香味在一起能够使粥的味道更加鲜美浓香
煮粥可以放皮蛋和瘦肉，下面是具体做法：
准备材料：大米200克，水1000ml，皮蛋2个，猪里脊肉150克，芹菜丁适量，姜丝适量，盐适量，淀粉适量
1、将大米放入碗中洗净备用。
2、洗净的大米放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
3、砂锅里添适量水加入大米，大火烧开小火炖成粘稠的粥。
4、里脊肉洗净切成肉丝，皮蛋切丁备用。
5、肉丝放入适量盐和淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。
6、待粥熬好后加入肉丝和姜丝，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅。
7、接着加入皮蛋炖煮一会。
8、芹菜丁加入粥里，撒上食盐调味即可。
9、搅拌均匀，皮蛋瘦肉粥就可以出锅食用了。
可以做皮蛋瘦肉粥，还可以做凉拌皮蛋和皮蛋豆腐，我个人觉得皮蛋瘦肉粥是最好吃的，熬一锅大米粥，然后加入猪肉丁和皮蛋丁，再撒上一些葱花和一些调味品，这样熬出来的皮蛋瘦肉粥非常营养，也很美味。
材料:
鸡蛋3个，火腿肠4根，麻油，大蒜2根，油，水适量
做法:
1.鸡蛋加大概1-2茶匙的水，加少许油、麻油和盐搅拌均匀即可。
2.香肠先下锅炒一下再放鸡蛋。
家常滑蛋火腿肠
材料:
鸡蛋3个，火腿肠4根，麻油，大蒜2根，油，水适量
做法:
1.鸡蛋加大概1-2茶匙的水，加少许油、麻油和盐搅拌均匀即可。
2.香肠先下锅炒一下再放鸡蛋。
洋葱鸡蛋火腿肠煎饼
材料:
洋葱0.5个，火腿肠0.5根，鸡蛋1个，面粉0..1斤，泡打粉适量，盐适量
做法:
1.洋葱撒去外皮，洗净，再横面切丝，火腿肠切片。
2.面粉里放入鸡蛋，泡打粉，盐，慢慢加冷水调成面糊，再放入洋葱丝和火腿肠片拌均。
3.饼铛里淋入少许的油，用小勺将面糊摊成10厘米左右的小饼，微黄时翻面再煎，待两面都呈黄色即成。
小诀窍
加入的苏打粉（Baking Soda，也叫小苏打、碱面？）不要太多，否则碱味太重，用筷子头沾一点即可；苏打粉遇油脂受热产生化学作用，会而使煎炸的食品膨松酥脆，如果没有不加也可以；可以根据自己的喜好，在饼液里加入火腿粒、培根粒、虾仁粒等等；喜欢更香脆的口感，可以适当的调整煎制的时间； 有厚度的饼吃起来更有味道。 嗜辣的筒子，甚至可以在饼糊里加入适量的“老干妈”辣酱，味道自然更胜一筹
鸡蛋火腿肠三明治
材料:
切片土司2片，鸡蛋一个，火腿肠适量，生菜少许
做法:
1、准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用；
2、锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟；
3、煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形；
4、在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去，对齐就ok了。
以上就是皮蛋香肠粥的做法的全部内容，皮蛋火腿粥：皮蛋一个，咸香肠一根。半碗珍珠米，淘洗后加少许色拉油、一勺盐、若干水泡20分钟，这样做是这样煮出来的米很糯，并且不太会粘锅地。把米放入锅，加入适量开水，加入几滴油，这样米会比较香滑，然后盖上锅盖，调到煮粥档。在等水开的空挡，把皮蛋和香肠切丁，水开了之后倒入电饭锅，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
