莲菜馅饺子的做法大全？用料：莲藕、肉馅、葱姜蒜、十三香、黄酱、盐、油等。步骤：莲藕切碎后，与肉馅和调味料一起混合均匀，可以加入葱姜蒜提味，黄酱增加口感层次。莲菜肉饺子馅：用料：猪肉馅、莲藕、鲜酱油、老抽、香葱、姜、盐、五香粉、鸡精粉、花生油。步骤：在莲藕和肉馅的基础上，加入鲜酱油和老抽调色增味，那么，莲菜馅饺子的做法大全？一起来了解一下吧。
莲菜猪肉馅饺子的做法：
材料：肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜、面粉。
步骤：
1. 将凉水加入面粉中，打成雪花状的絮状。
2. 将面粉按压成一团，盖湿布醒上半个小时后继续按压成团。
3. 肥瘦肉分开处理，瘦肉剁成蓉，肥肉切小粒。
4. 将两着混合，顺一个方向搅均匀。
5. 在肉馅中加水，每次加完都要用力朝一个方向搅拌。
6. 葱和姜切末，莲菜切片后过开水烫水，然后切碎。
7. 将切碎的葱、姜、莲菜加入肉馅中，继续朝一个方向搅拌，直至馅料均匀。
至此，莲菜猪肉馅饺子馅就完成了。您可以开始包饺子，并享受美味的莲菜猪肉馅饺子了。
莲菜猪肉饺子馅做法如下：
饺子粉加水，和成软硬适中的面团，盖上湿布静置一小时。
猪肉末里加入盐、生抽、老抽、鸡粉搅匀。
再加入一颗鸡蛋和剁碎的葱、姜、蒜搅匀。
最后将烧热的油淋在肉馅里搅匀。
莲菜用料理机搅碎。
白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅白菜也用料理机搅碎，用笼布捏出水分。然后将肉馅与莲菜混合，加些盐和蚝油搅匀，馅就做好了。
将饺子皮擀好，舀上一部分馅在皮中央。
按照自己习惯的方式包好饺子。
锅里水烧开水，将饺子放入，煮至饺子变胖，漂浮在水面上即可捞出。
牛肉莲菜饺子馅是一道传统的中式饺子馅，将新鲜的牛肉与莲菜搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。下面将以牛肉莲菜饺子馅的做法为例，介绍详细的步骤。
所需材料：
1. 牛肉：300克
2. 莲菜：200克
3. 葱末：适量
4. 姜末：适量
5. 蒜末：适量
6. 食盐：适量
7. 酱油：适量
8. 料酒：适量
9. 白胡椒粉：适量
10. 蚝油：适量
11. 鸡精：适量
12. 香油：适量
步骤：
1. 准备牛肉，将其清洗干净后剁成肉馅。可使用细蓉剁肉机进行剁碎，也可使用刀剁成细丁，保持一定的肉块儿感。
2. 准备莲菜，将其洗净后切成莲菜丁备用。
3. 在一个大碗中，将切好的牛肉放入，加入葱末、姜末和蒜末，再加入适量的食盐、白胡椒粉、酱油、料酒、蚝油和鸡精。根据个人口味可以适量增减调料的用量。将调料与牛肉充分搅拌均匀，然后腌制十五分钟，使牛肉充分吸收香味和调料。
4. 将切好的莲菜加入腌制好的牛肉馅中，再加入适量的香油，充分搅拌均匀，使牛肉与莲菜充分混合。
5. 馅料调制好后，取一块饺子皮，放少许馅料在中心位置。然后用手指蘸水湿润饺子皮的边缘，将饺子皮对折，并用手指捏紧边缘将馅料包裹住。然后按照个人喜好的形状，可以选择将口袋稍微敲打出点儿气泡，或者用手指按压包裹口部分揉成合适的样子。
莲菜饺子馅做法如下：
材料准备：五花肉550克，大葱170克，莲藕600克，面粉600克，温水320克，姜2块，生抽2勺，老抽1勺，盐2勺，油2大勺等。
1、准备好食材。
2、莲菜去皮切大块。
3、入开水中断生。
4、捞出冲凉，然后切碎。
5、大肉里放入姜块剁碎，大葱也切碎备用。面粉和水和成面团备用。
6、炒锅烧油，油热后，倒入大葱翻炒。
7、炒出香味后先倒入两勺生抽，继续翻炒，再倒入一勺老抽，炒出酱香味即可。
8、将炒出酱香味的大葱热热地倒入剁碎的大肉中，搅拌均匀并朝一个方向搅打上劲，在肉馅中倒入莲菜，搅拌均匀，包的时候再调入适量盐拌匀即可。
9、面团静置好后搓长条切小块。
10、擀皮就可以包饺子了。
11、喜欢吃干饺子的，蘸料就可以了。
莲藕猪肉馅饺子
主料：
面粉500g、肉馅500克、莲藕400g
辅料：
香菇200g、小葱150g、姜10g、大蒜5g、鸡蛋1个、鸡蛋清30g
调料：
老抽5ml、生抽5ml、蚝油5ml、料酒5ml、盐1g、香油5ml、十三香1g、花生油10ml
其它：
饮用水220ml
做法：
1、准备好所需食材，先将莲藕削去外皮，然后和香菇、小葱一起洗净备用。将面粉倒入和面盆中，加入鸡蛋清30g搅拌均匀，然后慢慢加入饮用水220ml，用筷子搅拌成面絮，用手揉成光滑面团，盖好放置一旁饧30分钟左右。
2、将莲藕先切成片再切成条，最后切成小碎丁，倒入肉馅中。
莲藕猪肉馅饺子做法
3、把香菇切成小碎丁备用
4、炒锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后下入香菇丁翻炒至变软。
5、把炒好的香菇丁倒入馅料盆中。
6、姜、蒜切碎末，小葱切碎，一起放入馅料盆中。
7、调入老抽5ml、蚝油5ml、生抽5ml、料酒5ml、盐1g、香油5ml、十三香1g搅拌均匀，打入1个鸡蛋，用筷子朝一个方向搅打上劲儿。
8、取出饧好的面团，用面粉揉均后用刀分切成大小均匀的大剂子，然后取其中一个搓成长条。
9、切成大小均匀的小剂子，用小擀面杖将小剂子擀成圆形的饺子皮。
以上就是莲菜馅饺子的做法大全的全部内容，莲菜猪肉馅饺子的做法：材料：肥肉、瘦肉、大葱、生姜、莲菜、面粉。步骤：1. 将凉水加入面粉中，打成雪花状的絮状。2. 将面粉按压成一团，盖湿布醒上半个小时后继续按压成团。3. 肥瘦肉分开处理，瘦肉剁成蓉，肥肉切小粒。4. 将两着混合，顺一个方向搅均匀。5. 在肉馅中加水，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
