香肠面包做法？制作美味香肠面包的食材和步骤已经准备好啦！首先，我们需要准备300克面粉、7克酵母、10克盐、30克砂糖、1个鸡蛋、65克水以及45克无盐牛油。将这些材料混合均匀后，揉成光滑的面团，裹上保鲜膜放在暖气上进行首次发酵，直到面团膨胀到原来的2倍大。接下来，将发好的面团分成几等份，每份静置10分钟。那么，香肠面包做法？一起来了解一下吧。
1、面团：面粉300g、酵母7g、盐10g、砂糖30g、蛋1个、水65g、无盐牛油45g。
2、面团和好，裹上保鲜膜在暖气上首次发酵，直到面团膨胀到原来的2倍大
3、把发好的面团分成几等份，静置10分钟，并准备好几跟香肠。
4、将分割好的面团用擀面棍擀开成片，放上香肠，卷起。
5、共切4刀，不要断开，分成5瓣。
6、第5瓣交叉到第1、2瓣中间。
7、整理成形，香肠横截面朝上。
8、然后进行二次发酵，30-60分钟
9、蛋黄、葱花、橄榄油、黑胡椒粉、盐适量，调成糊。
10、发酵完成后，刷上蛋黄液，撒上些芝麻。
11、入预热的烤箱烤15分钟即可。
主料
高筋面粉150g鸡蛋1个
蛋黄液适量鲜奶20ml
干酵母3g小香肠4根
辅料
盐1/2茶匙温水2汤匙
酥油20g
咸味香肠面包的做法步骤
1. 酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
2. 将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。
3. 烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤5分钟可。
小贴士
在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀会将香肠整个包住。
香肠面包的做法如下：
准备食材：你需要高筋面粉、牛奶、酵母、鸡蛋、盐、黄油、糖等。具体分量可以根据你的需求来调整。
揉面和发酵：先把除黄油外的所有材料放入厨师机或面包机中，揉成光滑的面团。然后加入黄油，继续揉至面团可以拉出薄膜的状态。之后，把面团放在温暖的地方进行基础发酵，大约需要1到1.5个小时，直到面团发酵至两倍大。
整形和二次发酵：发酵好的面团排气后，分成若干份，每份揉成长条，然后卷入香肠。接着，把卷好的面包放入烤盘，进行二次发酵，时间大约为30到40分钟。
烘烤：在面包二次发酵的同时，你可以预热烤箱至180度。发酵好的面包放入烤箱中，烘烤大约20分钟，直到面包表面呈金黄色。
装饰和享用：烤好的面包可以趁热刷上一层蛋液，撒上一些香葱碎或者挤上沙拉酱、番茄酱等增加风味。最后，就可以享用美味的香肠面包了！
记得做好后给我尝尝，让我看看你的手艺如何！
香肠面包的制作方法如下：
一、准备材料
面团材料：面粉300g、酵母7g、盐10g、砂糖30g、鸡蛋1个、水65g、无盐牛油45g。
其他材料：香肠适量、蛋黄液（用于刷表面）、葱花、橄榄油、黑胡椒粉、盐适量，芝麻少许。
二、制作面团并首次发酵
和面：将面粉、酵母、盐、砂糖、鸡蛋、水混合均匀，加入无盐牛油揉成光滑面团。
发酵：将和好的面团裹上保鲜膜，放置在温暖处进行首次发酵，直到面团膨胀到原来的2倍大。
三、制作香肠面包胚
分割面团：将发好的面团分成几等份，静置10分钟松弛。
包裹香肠：将分割好的面团用擀面棍擀开成片，放上香肠，然后卷起。
切割整形：在卷好的面团上共切4刀，不要切断，分成5瓣。将第5瓣交叉到第1、2瓣中间，整理成形，确保香肠的横截面朝上。
四、二次发酵
将整形好的香肠面包胚放置在温暖湿润处进行二次发酵，时间约为30-60分钟，直到体积再次膨胀。
主料
高筋面粉150g
鸡蛋1个
蛋黄液适量
鲜奶20ml
干酵母3g
小香肠4根
辅料
盐1/2茶匙
温水2汤匙
酥油20g
咸味香肠面包的做法步骤
1. 酵母放入温水中搅拌均匀后，静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油，揉匀制成光滑面团。
2. 将面团饧90分钟，然后分成小团，擀成细长条形，把将面绕在小香肠上卷好，再置于温暖处继续发酵60分钟。
3. 烤箱预热至155℃烤30分钟，刷上蛋黄液，撒上芝麻，再烤5分钟可。
小贴士
在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间，否则发酵后，面会进一步膨胀会将香肠整个包住。
以上就是香肠面包做法的全部内容，1、面团：面粉300g、酵母7g、盐10g、砂糖30g、蛋1个、水65g、无盐牛油45g。2、面团和好，裹上保鲜膜在暖气上首次发酵，直到面团膨胀到原来的2倍大 3、把发好的面团分成几等份，静置10分钟，并准备好几跟香肠。4、将分割好的面团用擀面棍擀开成片，放上香肠，卷起。5、共切4刀，不要断开，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
