糟鸭舌的做法？1.准备食材，一共只有三个。轻松点。2.清洗鸭舌时，注意红线圈出的部分有尖刺，用剪刀剪开，否则吃的时候会影响口感！3.鸭舌和姜用适量水焯一下。4.焯水后，洗净，换水，煮熟。煮沸后加入适量料酒，转小火慢煮。并去除漂浮的泡沫。5.拿一个大碗，把渣滓倒进去。6.取出鸭舌，浸泡在卤水中，那么，糟鸭舌的做法？一起来了解一下吧。
1.准备食材，一共只有三个。轻松点。
2.清洗鸭舌时，注意红线圈出的部分有尖刺，用剪刀剪开，否则吃的时候会影响口感！
3.鸭舌和姜用适量水焯一下。
4.焯水后，洗净，换水，煮熟。煮沸后加入适量料酒，转小火慢煮。并去除漂浮的泡沫。
5.拿一个大碗，把渣滓倒进去。
6.取出鸭舌，浸泡在卤水中，让卤水浸没鸭舌。
7.最后等待，两到三个小时就可以开始吃了。
1.如果喜欢咸的东西，可以在煮鸭舌的时候加适量的盐。我觉得卤水的味道够了，就没加，就加了一点料酒。当然，你也可以根据自己的口味来调味。
2.蘸糟粕的时候一定要勤翻，这样鸭舌的口感会更好。
可以。
主料
醪糟1包鸭舌20个毛豆1大把
辅料
姜1块水适量料酒2大勺
醪糟两样的做法
1.毛豆洗净剪去头尾，锅内水开，煮1分钟
2.立刻捞出冷水冲
3.鸭舌剪去骨叉，锅内加水、姜片、料酒同煮10分钟.捞出.
4.与毛豆一起浸泡入醪糟卤12小时
5.捞出食用
说起吃鸭舌很多人都是觉得有一些吓人，甚至是恶心，但是如果是吃过后，很多人都是觉得难以忘记这个味道，鸭舌是可以用来做凉菜食用，也是可以用来和很多其他的食物搭配制作不同的美味，那么我们怎么才能够自己在家里做出一份美味鸭舌呢?我们可以试试这款糟鸭舌的做法。
糟鸭舌的做法
用料：
鸭舌、糟卤、姜、料酒
步骤：
1、准备好食材，一共就三样，
2、在清洗鸭舌的时候要注意将红线圈出的那个部位的尖刺用剪刀剪干净，不然吃的时候会影响口感哦!
3、将鸭舌和姜一起加适量的水焯了下。
4、焯好后洗净，换清水再煮。水开后加入适量的料酒，转小火慢煮。并打去浮沫。
5、拿一个大碗，把糟卤倒进去。
6、将鸭舌捞出浸在糟卤里，让卤浸没鸭舌。
7、最后就是等待了，二到三个小时后就可以开吃了。
很多人都是怕冷，身体经常的乏力，一些女性朋友有月经不调、贫血的状况，都是可以食用鸭舌来很好的调理，鸭舌对于身体虚弱、营养不良有不错的作用，鸭舌含有的蛋白质是比较丰富，而且是容易被身体消化吸收，想要益气补血，滋阴消肿的朋友也是可以很好的尝试这款糟鸭舌。其中的脂肪含有化学成分，有降低胆固醇的作用，对防治妊娠高血压综合征有益。
糟卤是极具江南特色的夏季时令调味品。像浙江盛产黄酒，从黄酒的酒糟中提取的糟汁加以调味，就是糟卤。米酒制作的酒糟美食似乎更有名些，其实黄酒的酒糟美食也是很不错的，可能黄酒太具有地域性了，糟卤也似乎只流行于江南一带，有点养在深闺人不知的味道。
糟鸡爪、糟毛豆、糟花生、糟鸭舌……无论何种食材，经过糟卤，口味都非常清爽。这是一道非常简单的凉菜，做一些糟卤，吃饭的时候从冰箱里捞点出来，绝对是很好的佐餐佳品。
而在炎热的季节，吹着空调、看着电视，来个葛优躺，然后嘴里啃点糟卤美食更是件很惬意的事情。
关键是糟卤美食的做法非常简单，再不会做饭，自认为厨房小白的都可以轻松搞定。亲，我真的不骗你哦！
上周日，朋友一家来访，吃了我做的糟卤荤素双拼，赞不绝口（哈哈，我的心里美美的），朋友一家是中原人士，没有吃过糟卤，好重口味的他们也可以接受这样看着清淡的小菜。所以无论南北，我想食客们是都会喜欢的。他们更没想到做法居然这么简单，立马表示回家自己动手。我当场感受到了他们跃跃欲试的心情。
下面我就来开讲如何做糟卤鸡爪。
需要的食材：
1.鸡爪 若干只
2.姜片 零星 数片
3.料酒 适量
（从数量、重量的模糊用词看来，这菜做法真不讲究、不严谨、所以没难度啊！）
4.糟卤 一瓶
糟卤我选用的是咸亨牌。
主料：鸭舌 (半斤) ，糟卤 (一袋)。
调料：姜 (适量) ，料酒 (适量)。
做法
1、准备好食材。
2、在清洗鸭舌的时候要注意将红线圈出的那个部位的尖刺用剪刀剪干净，不然吃的时候会影响口感。
3、将鸭舌和姜一起加适量的水焯了下。
4、焯好后洗净，换清水再煮。水开后加入适量的料酒，转小火慢煮。并打去浮沫。
5、拿一个大碗，把糟卤倒进去。
6、将鸭舌捞出浸在糟卤里，让卤浸没鸭舌。
7、最后就是等待了，二到三个小时后就可以开吃了。
以上就是糟鸭舌的做法的全部内容，糟鸭舌的做法 用料：鸭舌、糟卤、姜、料酒 步骤：1、准备好食材，一共就三样，2、在清洗鸭舌的时候要注意将红线圈出的那个部位的尖刺用剪刀剪干净，不然吃的时候会影响口感哦!3、将鸭舌和姜一起加适量的水焯了下。4、焯好后洗净，换清水再煮。水开后加入适量的料酒，转小火慢煮。并打去浮沫。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
