芝麻丸做法？1、材料：黑芝麻250克 ，蜂蜜125克，水适量。2、准备250克的黑芝麻，清洗干净。3、清洗干净后的黑芝麻放入锅里蒸40分钟。4、蒸后的黑芝麻放入锅里小火炒干。水分都要炒干。5、炒干的黑芝麻放入破壁机中，按下研磨功能，打几秒会空转，停止，用筷子搅拌搅拌，在次启动机器。打打停停，那么，芝麻丸做法？一起来了解一下吧。
黑芝麻丸的制作方法和步骤如下：
烹饪食材：黑芝麻粉250g，蜂蜜或白砂糖150g，也可以准备一点磨好的糯米粉。
烹饪步骤：
1、拿出家里的黑芝麻，放入平底锅，小火炒香黑芝麻，再用破壁机打成芝麻粉备用。想要保留颗粒感口感的话，可以打大颗粒一点，不用太碎。
2、将蜂蜜倒入奶锅里，保持中小火加热，开盖熬煮10分钟左右之后，等蜂蜜不断冒小泡并呈直线型滴落时，即可关火。用白砂糖代替蜂蜜也是可以的，只是要不断搅拌，以免焦糊。
3、趁热往里面倒入黑芝麻粉，再用刮刀搅动几下，翻炒均匀后，就可以迅速关火了，因为锅的余温还会给芝麻和蜂蜜加热。
4、用手沾点清水，再搓成10克左右重的小芝麻丸，多揉几下，形状可根据自己喜好去定。
5、等芝麻丸出油和揉匀之后，再用保鲜膜裹或者锡箔纸裹好，冷藏半小时拿出。这时候，为了防止粘连，玻璃罐子底部垫一层油纸，放入真空包装好的黑芝麻丸，再密封保存即可。
烹饪小贴士
1、最好是趁热去搓芝麻丸，不然等冷了之后，芝麻和蜂蜜混合在一起是很难搅动的。
2、如果觉得芝麻和蜂蜜很难粘合在一起，可以适当加入一点炒熟的糯米粉，这样可以增加芝麻丸的糯性。
3、用白芝麻做芝麻丸也是一样的步骤。
1、准备250克的黑芝麻，清洗干净，放入锅里蒸40分钟。
2、蒸后的黑芝麻放入锅里小火翻炒，将水分炒干。
3、炒干的黑芝麻放入破壁机中，按下研磨功能，打到黑芝麻出油，有结块即可。
4、锅里放入蜂蜜，小火煮10分钟，除去一些水分。
5、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌匀，用手揉成光滑的黑芝麻丸。
6、用锡纸或保鲜膜包好，方便食用。
芝麻：
芝麻，又名脂麻、胡麻是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世。
芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。
制作黑芝麻蜂蜜丸的详细步骤：
首先，准备1000克黑芝麻和300克蜂蜜。将黑芝麻洗净，挑选并丢弃浮在水面上的空壳，然后滤干水分备用。
接下来，进行九次蒸晒过程。每天将控干水分的黑芝麻放入蒸笼中，隔水蒸2-3小时，确保黑芝麻完全蒸熟。之后，将蒸好的黑芝麻均匀摊开在太阳底下暴晒，每30-60分钟翻动一次，使其充分吸收阳光晒干。这一步骤需每天重复，直至完成九次蒸晒。
九次蒸晒结束后，再次冲洗黑芝麻以去除晒制过程中可能附着的灰尘，并控干水分。然后，将黑芝麻倒入锅中，使用小火分次炒熟，避免炒糊。
炒熟的黑芝麻放凉后，使用石磨或破壁机将其磨成细粉。同时，将蜂蜜倒入锅中炼制，注意使用非铁锅，以防破坏蜂蜜的营养。先大火加热至沸腾，再转小火慢熬，以去除蜂蜜中的微生物并蒸发水分，使蜂蜜变得粘稠。
当蜂蜜达到所需粘稠度后，趁热倒入黑芝麻粉中，并搅拌均匀。随后，使用锤子或擀面杖反复锤打，直至黑芝麻团成型。此时，即可开始搓制丸子。
捏制丸子时，每颗重量约为8-10克。可使用锡箔纸或蜡纸包裹丸子，但需在丸子完全冷却后进行包装，以防因热气产生水分导致变质。最后，将制作好的丸子装入密封容器中保存。
1、黑芝麻从选料到炒熟，每一步都很重要。
2、炒的火候要把握好。慢火炒熟后，还要略微再炒一会儿。芝麻看起来胖鼓鼓的。
3、黑芝麻一定要磨成略微出油。如果用药品粉碎机，大概打三次就可以了。
4、磨了以后放一放，出油会更多。
5、芝麻磨出油做出来口感更好，用的蜂蜜也少。
6、蜂蜜小火熬熟，开了以后稍微再熬一会儿。
7、黑芝麻丸淋上蜂蜜即可。
1、材料：黑芝麻250克 ，蜂蜜125克，水适量。
2、准备250克的黑芝麻，清洗干净。
3、清洗干净后的黑芝麻放入锅里蒸40分钟。
4、蒸后的黑芝麻放入锅里小火炒干。水分都要炒干。
5、炒干的黑芝麻放入破壁机中，按下研磨功能，打几秒会空转，停止，用筷子搅拌搅拌，在次启动机器。打打停停，反复打十几次，打到黑芝麻出油，有结块就可以了。
6、锅里放入蜂蜜，小火煮10分钟，除去一些水分。
7、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌匀。用手揉成光滑的黑芝麻丸。
8、分割成大小一样的小丸子，分了12克一个，一共做了18个，黑芝麻丸就做好了。
以上就是芝麻丸做法的全部内容，黑芝麻丸的制作方法和步骤如下：烹饪食材：黑芝麻粉250g，蜂蜜或白砂糖150g，也可以准备一点磨好的糯米粉。烹饪步骤：1、拿出家里的黑芝麻，放入平底锅，小火炒香黑芝麻，再用破壁机打成芝麻粉备用。想要保留颗粒感口感的话，可以打大颗粒一点，不用太碎。2、将蜂蜜倒入奶锅里，保持中小火加热，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
