花甲粉丝的做法？1、原料：花甲、粉丝、金针菇、蒜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水、小米辣、豆瓣酱、食用油、盐。2、将买来的花甲倒入盆中，盆中倒入适量的清水，和少量的盐，用筷子搅拌搅拌，浸泡一个小时左右。把花甲里边的泥沙都吐出来。3、粉丝用热水浸泡10分钟左右，看到粉丝浸泡软就可以了。4、那么，花甲粉丝的做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉花甲粉丝的做法
材料：
花甲 500克
粉丝 100克
蒜 适量
青葱 适量
红辣椒 适量
盐 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生抽 适量
油 适量
步骤：
将花甲洗净备用，粉丝用温水泡软备用。
蒜切末，青葱切段，红辣椒切圈备用。
锅中倒入适量油，放入蒜末、青葱段和红辣椒圈爆香。
放入花甲煸炒，加入料酒、生抽和盐翻炒均匀。
加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到花甲全部打开。
加入粉丝，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
正宗花甲粉丝的做法如下：
材料/工具：花甲500克、粉丝40克、金针菇200克、蒜15克、姜15克、小米椒1个、葱适量、料酒1汤匙、蚝油2汤匙、生抽3汤匙、蒜蓉辣椒酱2汤匙、水小半碗、盐水、清水、容器、温水、烤盘、锡纸、烤箱。
1、准备适量的花甲、金针菇以及粉丝，花甲清洗干净后放进盐水中浸泡1个小时，让花甲把体内的沙子都吐出来。这一步很重要，不吐干净沙子，花甲吃起来比较牙碜，不好吃。
2、锅中加水烧热，将花甲倒进锅中焯熟，煮至花甲全部张口即可捞出备用。
3、粉丝洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用。
4、把配料准备好，洗净后切碎备用。
5、取一个容器，在容器中加入2勺蒜蓉辣酱、2勺蚝油、1勺料酒和小半碗清水，调拌均匀即可。
6、准备一个烤盘，先将粉丝放在烤盘的最底层，再在粉丝的上面铺上金针菇和花甲，最后淋上碗汁，然后在烤盘上包一层锡纸即可。
7、把烤盘放入提前预热好的烤箱，上下火200度，放置中层烤20分钟后拿出。这样做的花甲粉丝巨好吃，和外面卖的一模一样，喜欢吃的朋友们都要试试哦！
1、花甲买来，先用淡盐水浸泡两小时吐沙，两小时后洗净捞出，锅里放入水，姜片和料酒，煮开后放入花甲，花甲张开嘴巴即可捞出备用。
2、砂锅底部铺上一层金针菇。
3、放上提前浸泡好的粉丝（我买的是龙口粉丝，提前半小时用冷水泡软)。
4、铺上花甲。
5、这一步很关键，炒料汁，蒜末和辣椒末一定要用热油煸炒一下才会出香味。油热下入蒜末和辣椒末，放入盐，生抽，料酒，蚝油，少许白糖，倒入水，烧开后一起倒入砂锅。
6、然后开火，静静等候吧。
7、大火再次煮开后，转小火煮两分钟左右，关火，撒上花甲粉丝的灵魂——香菜。
8、煮好啦，香喷喷的花甲粉丝就做好了。
1、原料：花甲、粉丝、金针菇、蒜、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水、小米辣、豆瓣酱、食用油、盐。
2、将买来的花甲倒入盆中，盆中倒入适量的清水，和少量的盐，用筷子搅拌搅拌，浸泡一个小时左右。把花甲里边的泥沙都吐出来。
3、粉丝用热水浸泡10分钟左右，看到粉丝浸泡软就可以了。
4、金针菇用刀将根部切掉，清水清洗干净，用手撕成小瓣。
5、用刀将葱姜蒜切成末，小米辣切成段。放入碗中，备用。
6、另起油锅，下姜蒜末爆香，下小米椒 加入2勺豆瓣酱，炒出香味后。
7、加入吐干净沙的花甲，用锅铲翻拌均匀使每个花甲上都裹上豆瓣酱。
8、将泡软的粉丝倒入锅中。加入适量的清水，没过食材就可以了 大火炖煮20分钟左右。时间到后再加入生抽、蚝油、白糖、料酒，转小火再煮6分钟便可出锅了。出锅前可根据个人喜好加盐。
针对吃客而言，想来都是存有一个理想，便是吃遍天地的特色美食。而锡纸花甲粉也变成了很多吃客群体会挑选的一种特色美食，而且这类特色美食也在大伙儿街巷都存有。这一特色美食往往会这般受大伙儿的热烈欢迎，便是由于味儿十分非常好，而且饱腹感相对性较强，今日就要我们一起来看一看纯正锡纸花甲粉的作法。

用材：花蛤，小米椒，蒜头，龙口粉丝，生抽酱油，米酒，自做辣椒油，葱，香莱，锡纸。
作法：
1、花蛤买回去后先用食盐水侵泡吐沙。(水落进花蛤，加2勺盐，一点油就可以。)
2、捞起来，清洗，沥水。小米椒切圈，蒜头切末儿，葱切末儿，香莱切小段儿。
3、取一厚底碗，将锡纸垫在瓷碗，压出来一个碗的样子。(锡纸略微叠厚一点。)

4、放进花蛤、加一点米酒除腥。加辣椒油、生抽酱油上锅煮。(锡纸立即拎放到用火上边煮。)
5、煮到花蛤一个个慢慢张口的情况下，放进蒜头和小米辣，翻匀。
6、放进龙口粉丝，搅拌均匀。
7、待粉丝变松，花蛤所有张嘴后，最终撒上一点葱末和香莱末，拎着锡纸边沿放到菜盘里。
8、搅拌均匀就可以吃完。

花蛤，寒性，味咸，入胃、肝、膀胱经，带有蛋白，多种多样矿物，维生素D、维生素b2、抗坏血酸等营养元素。花蛤寒性，能够滋阴润燥，能够通小便，利水肿，还能够化结，止咳化痰;带有优质蛋白，能够给体质虚弱及手术后群体，补充营养成分;带有的碘元素，能够辅助医治甲状腺结节;带有的维他命，能够防止夜盲症，皮炎，脚气等症状;花蛤还具备降胆固醇的作用。
以上就是花甲粉丝的做法的全部内容，1、准备适量的花甲、金针菇以及粉丝，花甲清洗干净后放进盐水中浸泡1个小时，让花甲把体内的沙子都吐出来。这一步很重要，不吐干净沙子，花甲吃起来比较牙碜，不好吃。2、锅中加水烧热，将花甲倒进锅中焯熟，煮至花甲全部张口即可捞出备用。3、粉丝洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
