白萝卜焖牛腩的做法？1、材料：牛腩，白萝卜1条，姜片，大葱1条。2、牛腩切块。3、冷水下锅放大葱下牛腩焯水，牛腩一定要冷水下锅滚开捞起，不然牛腩咬不动。4、焯好水的牛腩放入砂煲内，加入几片姜片，大火烧开转小火慢炖2个小时。5、2个小时候加入白萝卜继续炖30分钟，然后关火加盐焖10分钟。6、那么，白萝卜焖牛腩的做法？一起来了解一下吧。
1、牛腩500克，白萝卜300克，姜片，花椒粒，辣椒干，蒜头，豆瓣酱
2、白萝卜去皮，洗净切成块。
3、牛腩洗干净，冷水下锅焯水取出，然后切大约2cm厚块状。
4、准备好姜片，花椒粒，辣椒干和切粒的蒜头，入油锅爆香。
5、下牛腩，炒至干水。
6、水干后，加入豆瓣酱，继续炒香，然后加入除盐以外的所有调味料，继续炒。
7、关小火，切好白萝卜块，加入牛腩中，炒均匀后放入两碗水，倒入高压锅压十五分钟。
8、压好后，取出倒入烧锅，放入盐，盖盖子焖几分钟即可！
1、准备食材，牛腩切块，姜切片，葱切段，八角扳开，香菜洗净切段备用，萝卜去皮切成块。
2、牛腩冷水入锅，加10粒花椒、一小段葱、3片姜，煮去其中血水，同时砂锅放水烧开，牛腩捞起冲洗干净沥干。
3、砂锅水开放入牛腩和剩余的姜葱花椒八角。大火烧开，中火炖3小时，锅加水烧开，放白萝卜焯水，去其苦味，捞起备用。
4、3小时牛腩已有些酥烂，舀一半起来凉了放冰箱，下次用，放白萝卜继续炖半小时，炖至牛腩软烂，萝卜熟透，放少许盐调味，舀起撒香菜，完成。
1、主料：牛腩500克、白萝卜1个；辅料：姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。
2、牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段。
3、牛腩逆着条纹切麻将大小；牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出。
4、将焯水后的牛腩放入沙煲，注入足量水，放姜片，大火烧开，小火煲1小时，可用压力煲25分钟；随后将煮好的牛腩捞出，控干，牛肉汤留着备用。
5、锅里放植物油，将牛肉放入煸炒一会；放姜、干辣椒、八角、香叶炒香。
6、放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙；在放入萝卜一起拌炒一会。
7、倒入炖牛腩的汤，加入白糖，大火烧开，小火煲50分钟期间不要揭盖；50分钟后放入青椒。
8、开大火，一边翻拌，一边收汁；收汁到浓稠后放食盐提味即可。
牛腩炖白萝卜要想做得好吃，关键在于烹饪的时间和调料的搭配。以下是一个简单的做法：
首先，准备好食材，包括牛腩、白萝卜、姜、葱、八角等。将牛腩切块，姜切片，葱切段。接着，将牛腩冷水下锅，加入花椒、葱、姜煮去血水。
然后，在砂锅中加水烧开，放入牛腩和剩余的姜、葱、花椒、八角等调料。大火烧开后转中火炖煮3小时，期间最好不要揭盖，以保持汤的浓郁。
在炖牛腩的同时，可以处理白萝卜。将白萝卜去皮切块，另起一锅加水烧开，放入白萝卜焯水去苦味后捞起备用。
当牛腩炖至有些酥烂时，放入焯好水的白萝卜继续炖煮半小时左右，直到牛腩软烂、萝卜熟透。最后加入适量盐调味，撒上香菜即可出锅。
此外，还可以根据个人口味加入一些柱候酱、生抽、老抽等调料来提升味道。这样炖出来的牛腩炖白萝卜既美味又营养，非常适合冬季食用。
希望这个做法能帮到你，让你做出美味的牛腩炖白萝卜！
1、材料：牛腩，白萝卜1条，姜片，大葱1条。
2、牛腩切块。
3、冷水下锅放大葱下牛腩焯水，牛腩一定要冷水下锅滚开捞起，不然牛腩咬不动。
4、焯好水的牛腩放入砂煲内，加入几片姜片，大火烧开转小火慢炖2个小时。
5、2个小时候加入白萝卜继续炖30分钟，然后关火加盐焖10分钟。
6、喝前撒上香菜末或者芹菜末提鲜，较好不要加葱。
以上就是白萝卜焖牛腩的做法的全部内容，1、主料：牛腩500克、白萝卜1个；辅料：姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。2、牛腩洗净，姜、青椒切片，萝卜切块，干辣椒切段。3、牛腩逆着条纹切麻将大小；牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出。4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
